WINE ITALY:Fonterutoli Chianti Classico 2008
WINE ITALY:Fonterutoli Chianti Classico 2008

ไวน์อิตาลีจากแคว้นทัสคานี่ เมืองเคียนติ

สีทับทิมอมม่วงบางใส ทึบปานกลาง
กลิ่นควันเด่นมากๆ เป็นกลิ่นควันไฟจากถังไม้โอ็คที่ใช้หมักไวน์
กลิ่นเชอรี่แดง เบอรี่ดำ ตามหลังห่างๆ สมุนไพรฝรั่งอ่อนๆ หอมหวานวนิลาปลายๆ

บอดี้กลางสูง แต่เนื้อน้ำแน่นดีมาก แทนนินเนียนดีแต่ไม่เต็ม หนาปานกลาง
แอซิดพอใช้ได้มีเปรี้ยวนิดหวานหน่อย สมดุลย์ค่อนข้างดี
จบดีใช้ได้ หอมแน่นปลานกลาง


เป็นไวน์เคียนติคลาสสิโก้ ที่ปีใหม่ไปนิด แต่เนื้อแน่น ตึง เต่ง กลิ่นดี รสดี
ทานคู่กะบาร์บีคิว สลัดเนื้อสัน อร่อยอย่าบอกใคร



Appellation: Chianti Classico Docg
Grape:blend of Sangiovese (90%), Merlot (5%), Malvasia Nera (3%), and Colorino (2%).
Alcohol: 13,80% vol
Total Acidity: 5,8 ‰
Vineyards age: 10 - 23 years
Fermentation temperature: 28° - 30° C
Period of maceration: 16 - 18 days
Aging: 12 months in small french oak barrels (225 lt / 40% new)
Bottling: February 2010
90 Points The Wine Advocate
90 Points Wine Enthusiast
PRICE:1300Bath@WineGallerly



Create Date : 03 กันยายน 2554
Last Update : 3 กันยายน 2554 12:18:42 น.
Counter : 1844 Pageviews.

6 comment
WINE ITALY: Lamborghini Trescone Umbria IGT 2005
WINE ITALY: Lamborghini Trescone Umbria IGT 2005

ไวน์แดงอิตาลี่ ยี่ห้อ รถสปอร์ตลัมโบร์กีนี่
สีทับทิมอมแดงอิฐ ใสทึบลึกปานกลาง
กลิ่นผลไม้แดงฉ่ำนิดๆ ไม้เก่า ชะเอมหวาน โอ็คเก่าหอมนวล
ยาหอมสมุนไพรบางๆ
บอดี้กลาง แทนนินเนียนดีแต่ไม่หนามาก แอซิดดี สมดุลย์ใช้ได้เลย
เปรี้ยวบางเผ็ดนิดๆหวานปลาย จบดีไม่มีขม


เปิดไว้อย่างน้อย 1ชั่วโมง ดื่มให้เย็นนิดนึง
ทานคู่กะสเต็กและสลัด ที่ซอสไม่เข้มเกินไป





Wine Advocated Rating: 89
Wine Enthusiast Rating: 88
Varietal: Sangiovese, Ciliegiolo and Merlot
Appellation: Umbria, Central Italy, Italy
Producer: Lamborghini
Alcohol: 13.0%
Price: 990Bath/750 ml



Create Date : 01 กันยายน 2554
Last Update : 1 กันยายน 2554 21:52:32 น.
Counter : 1355 Pageviews.

3 comment
WINE CHILE:ECHEVERRIA SYRAH RESERVA 2006
WINE CHILE:ECHEVERRIA SYRAH RESERVA 2006

สีทับทิมเข้มอมม่วงบางๆ เนื้อน้ำออกใสทึบปานกลาง น้ำใสกว่าที่คาดไว้
กลิ่นผลไม้แดงเด่น ทั้งเชอรี่ เบอรี่ ออกแนวฝรั่งเศสมากกว่าทางออสเตรเลีย
มีกลิ่นเย็นบางๆ โอ็คหอมดีใช้ได้เลย
บอดี้กลาง แทนนินละเอียดใช้ได้ หนาปานกลาง
แอซิดดี มีเปรี้ยวอมเผ็ดปลาย สมดุยล์ใช้ได้
ท้ายๆขวดยิ่งดีขึ้น แน่นและหนักขึ้นตามเวลา
จบดีปานกลาง


เป็นไวน์ชีราสจากชิลีที่ค่อนข้างผิดคาดพอควร
นึกว่าจะหนักหนาแน่นหวานเหมือนคาร์เบอร์เน่ต์หรือชีราสจากชิลิตัวอื่นๆ
แต่ไวน์กลับออกแนวโรห์นของฝรั่งเศส ไม่หนาแต่แน่นใช้ได้ แอซิดดีไม่หวานเลี่ยน
เลยจับคู่กะอาหารพลาดไปหน่อย เอารสชาติและความเข้มข้นของปีกไก่เหล้าแดงไม่อยู่





Producer: Vina Echeverria
Grape Varieties: 100% Syrah
Optimum Drinking: Within 7 years
Wine Style: Full bodied red
Alcohol by Volume: 14.5%
Country: Chile



Create Date : 24 สิงหาคม 2554
Last Update : 24 สิงหาคม 2554 21:43:22 น.
Counter : 2393 Pageviews.

11 comment
WINE ITALY: Tasca d'Almerita "Cygnus" SICILIA IGT 2004
WINE ITALY: Tasca d'Almerita "Cygnus" SICILIA IGT 2004

สีทับทิมอมม่วงใส ทึบปานกลาง ที่จุกคอร์กมีเกร็ดคริสตัลสีขาวเกาะบางๆ
กลิ่นแรกรู้ทันทีว่าไวน์ออกแนวเก่านิดๆ กลิ่นผลไม้ดำแดงหม่น
โอ็คเก่านวล ยาสูบหอมบางๆ กลิ่นหอมดีใช้ได้แต่ค่อนข้างทึบ
บอดี้กลาง แทนนินก็กลางๆ แอซิดดีพอได้ อมหวานปลายๆ
จบธรรมดาๆ ออกแนวยาสูบหอมผลไม้บางๆ



...ไวน์สีสวยจากองุ่นพื้นเมืองของซิซิลี Nero d’Avola 60% และ Cabernet Sauvignon 40% นี้ หมักสองอาทิตย์ บ่มสิบสี่เดือนในโอ๊กฝรั่งเศสใหม่เก่าในสัดส่วน 30/70
วันนี้ทานกะ เนื้อดิบๆ อร่อยอย่าบอกใคร




Create Date : 24 สิงหาคม 2554
Last Update : 24 สิงหาคม 2554 21:26:35 น.
Counter : 1042 Pageviews.

2 comment
WINE USA : "Robert Mondavi" Cabernet Sauvignon Private Selection 2009
WINE USA : "Robert Mondavi" Cabernet Sauvignon Private Selection 2009

ไวน์จากแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ที่ใช้องุ่น Cabernet Sauvignon เป็นหลัก

สีม่วงเข้มอมทับทิมบางๆ ทึบลึกปานกลาง
กลิ่น ผลไม้ดำ โอ็คนวลหอมบาง วนิลาหวาน พริกสดเผ็ดปลายๆ
บอดี้กลาง เนื้อน้ำแน่นดี แทนนินหยาบ หนาปานกลาง
แอซิดดี เปรี้ยวปนหวานฉ่ำ มีเผ็ดซ่าปลายๆ
จบดี หวานเปรี้ยวป่ะแล่ม



เป็นไวน์ที่อร่อยดีใช้ได้ เนื้อน้ำดี รสชาติดีใช้ได้
กลิ่นหอมพอควร แต่กลิ่นจางเร็วไปนิดนึงเมื่อทิ้งไว้ในแก้ว
ทานกะสเต็กก็ดี หรืออาหารจานน้ำแดงก็เข้ากันดี
เป็นไวน์ที่คุ้มค่าอีกตัวนึง(ราคาปลอดภาษี)



VARIETAL CoMpoSITIoN
80% Cabernet Sauvignon, 7% Syrah,
4% Petite Sirah, 3% White Riesling,
3% Cabernet Franc, 2% Teroldego,
1% Ruby Cabernet

oAK AGING: 14 months
TA: 6.2g/L
pH: 3.46
ALCoHoL: 13.5%



Create Date : 17 สิงหาคม 2554
Last Update : 19 สิงหาคม 2554 15:52:28 น.
Counter : 3875 Pageviews.

7 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog