WINE SPAIN : Miguel Torres “Celeste” Crianza Ribera del Duero 2009
WINE SPAIN : Miguel Torres “Celeste” Crianza Ribera del Duero 2009

ไวน์แดงสเปน ทำจากองุ่น Tempranillo 100%
จากเมือง Ribera del Duero ซึ่งอยู่ทางตอนเหนือของประเทศ
เป็นเขตไวน์เก่าแก่แห่งนึงของสเปน


น้ำไวน์สีทับทิมสวย ทึบปานกลาง
กลิ่นแรกจากขวดจะหอมหวานคล้ายขนม นมวนิลา ครีมข้นๆ
ผลไม้ดำสุกปานกลาง ดอกไม้สีม่วง ควันธูปไม้หอมบางๆ เครื่องเทศฝรั่ง
ดินทรายแห้งๆ หัวมันเทศดิบ ท้ายๆขวดกลิ่นมะพร้าวคั่วกระทิเริ่มมาชัดขึ้น
แสดงว่าคงจะใช้โอ็ค2แบบ บ่มไวน์ตัวนี้
กลิ่นหอมและหลากหลายดี เปลี่ยนไปมาตลอด เซอร์ไพรซ์นิดๆ
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำหนาดี ดรายและร้อนนิดๆ แทนนินเนียนแน่นปานกลาง
แอซิดดีใช้ได้ จบหอมเผ็ดผ่าวเต็มคอ

เป็นไวน์สเปนที่มีสไตล์แปลกไปกว่าที่เคยลองๆดื่มมา
ออกแนวModernมากกว่าTraditional







Create Date : 05 กันยายน 2555
Last Update : 5 กันยายน 2555 22:42:00 น.
Counter : 1017 Pageviews.

0 comment
WINE CHILE: Baron Philippe De Rothschild Escudo Rojo 2009
WINE CHILE: Baron Philippe De Rothschild Escudo Rojo 2009 ,MIAPO VALLEY

ไวน์แดงจากชิลี ที่ผลิตโดยเจ้าของไร่ไวน์ชื่อดังจากฝรั่งเศส
เป็นไวน์เบลนองุ่น4ชนิด Cab Sauv, Cab Franc, Carmenere, Syrah.
แปลกใจนิดหน่อยที่ไม่ใช่เป็น Bordeaux typical Blend
เข้าใจว่าคงอยากผสานความเป็นชิลีเข้ากับความเป็นฝรั่งเศส



น้ำไวน์สีทับทิมเข้ม ทึบปานกลาง
กลิ่นแรกจะคล้ายไวน์ที่ทำจากองุ่นแมร์โล เป็นหลัก คล้ายตังเม+ยาง
ทิ้งไว้สักพัก กลิ่นเริ่มเปลี่ยนเป็นผลไม้กึ่งแดงกึ่งดำ+โอ็ค+กาแฟบางๆ
แต่ยังมีออกเขียวนิดๆคล้ายยังไม่ค่อยได้ที่นัก
กลิ่นคล้ายไวน์โลกเก่าผสมโลกใหม่ แต่ยังไม่ค่อยลงตัว
บอดี้กลางๆ เนื้อน้ำบางไปนิด แทนนินก็ไม่แน่นเท่าไหร่
แอซิดกลางๆธรรมดาๆ จบแบบเฉยๆมาก
กลิ่นและรสยังไม่ประทับใจ อาจเพราะยังไม่พร้อมดื่มก็เป็นได้




Create Date : 05 กันยายน 2555
Last Update : 5 กันยายน 2555 12:26:09 น.
Counter : 1878 Pageviews.

0 comment
WINE ITALY : Rocca “Remajor” Monferrato Rosso D.O.C. 2008
WINE ITALY : Rocca “Remajor” Monferrato Rosso D.O.C. 2008

ไวน์แดงจาก ITALY แค้วนPIEMONTE เกรด D.O.C
เบลนจากองุ่น3 ชนิด50% Dolcetto, 35% Barbera, 15% Cabernet Sauvignon


น้ำไวน์สีทับทิมเข้ม ทึบปานกลาง
กลิ่นแรกหลังเปิดขวดเป็นผลไม้ดำ ลังไม้สนและแอลกอฮอล์ผ่าวร้อนและแห้ง
พ้นครึ่งขวด แอลกอฮอล์เริ่มนุ่มนวลขึ้น ผลไม้ดำแดงหอม ไม้โอ็ค ไม้ลังแห้งๆ
ลูกพรุน กระดาษขาว เครื่องเทศบางๆ ท้ายๆขวดได้กลิ่นวนิลาจางๆ
บอดี้กลาง เนื้อน้ำบางไปหน่อยนึง แอซิดเด่นอมหวานนิดๆ เผ็ดซ่าปลายหน่อยๆ
แทนนินไม่หนาไม่หยาบแต่แห้ง ผลไม้ดีใช้ได้ จบปานกลาง
เป็นไวน์ทางตอนเหนือของอิตาลีที่โฉ่งฉ่างผิดแนวไปนิด
ต้นๆขวดนึกว่าไวน์ตอนใต้หรือไม่ก็องุ่นPrimitivo
แต่ก็อร่อยดีดื่มได้สนุก









Create Date : 30 สิงหาคม 2555
Last Update : 30 สิงหาคม 2555 23:06:34 น.
Counter : 1779 Pageviews.

1 comment
WINE AUSTRALIA: Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon 2005
WINE AUSTRALIA: Leeuwin Estate Art Series Cabernet Sauvignon 2005

ไวน์แดงออสเตรเลีย องุ่นคาร์เบอเน่ต์ โซวิญอง จาก Leeuwin Estate Winery,
Margaret River



น้ำไวน์สีไม่เข้มเท่าที่คิด ออกทับทิมสด ทึบลึกปานกลาง อมม่วงบางๆ
กลิ่นแรกคือกลิ่นผลไม้ดำ กลิ่นโอ็คที่หอมสวยมาก ไม้สนหอม ซีดาร์
ยาสูบ มะพร้าวคั่ว กะทิและเชอรี่แดงบางๆ
บอดี้กลางสูง แอซิดเด่น แทนนินกลางๆไม่หนาไม่บางแต่แน่นดี จบดีหอมและดราย
ไวน์ดีที่ได้มาราคาไม่แพง



Create Date : 28 สิงหาคม 2555
Last Update : 28 สิงหาคม 2555 21:16:18 น.
Counter : 1491 Pageviews.

0 comment
WINE AMERICA : Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009
WINE AMERICA : Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2009

ไวน์แดงคาร์เบอเน่ต์โซวิญอง จากเขตนาปาวัลเลย์ ที่เบลนจากองุ่น6ชนิดด้วยกัน
75% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 10% Cabernet Franc,
2% Syrah, 1% Petit Verdot, 1% malbec

(รูปแทนจากในinternet)

สีทับทิมเข้มอมดำทึบลึก ตัวน้ำไวน์ดูทึบหนาและมีสารแขวนลอยเป็นสีม่วงเข้มเป็นคราบ
กลิ่นหอมผลไม้ดีมาก ผลไม้ดำเข้ม แบล็กเบอรี่ บลูเบอรี่ โอ็คหอมหวาน ไม้ซีดาร์
มีสไปซ์บางๆ ยิ่งทิ้งไว้นานกลิ่นจะยิ่งหวานฉ่ำและข้นขึ้นเรื่อยๆ กลิ่นและรสสัมผัสคล้ายแยมบลูเบอรี่
แต่ไม่หวาน บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นดี แทนนินเต็มหนาไม่หยาบ แอซิดดีแจ่ม
ออกดรายแต่อมเผ็ดปลายๆ จบดีสวยหอมยาว.....

เป็นไวน์Cabที่ทั้งชื่อไวน์และตัวไวน์ขึ้นชั้นมาตราฐานNapaไปแล้ว



Create Date : 26 สิงหาคม 2555
Last Update : 26 สิงหาคม 2555 9:08:37 น.
Counter : 11506 Pageviews.

3 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog