WINE CHILE: Santa Helena "Notas de Guarda Carmenère" 2010
WINE CHILE: Santa Helena "Notas de Guarda Carmenère" 2010

ไวน์แดงองุ่นเบลน 3ชนิด จากชิลี เขต Colchagua Valley
85% Carmenère
12% Cabernet Sauvignon
3% Petit Verdot



เนื้อน้ำสีทับทิมเข้ม อมม่วงบางๆ ทึบลึกปานกลาง
แก้วแรกกลิ่นแอลกอฮอล์ยังผ่าวร้อนอยู่ กลิ่นโอ็คฝรั่งเศสหอมบางๆ
ผลไม้แดงผสมกับพริกหยวกพริกยักษ์เขียว เครื่องเทศ พริกไทแห้งและค่อนข้างร้อน
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นดี แอซิดมีพอดี แทนนินไม่หยาบเกินไป ไม่บางเกินไป
มีอมเผ็ดและร้อนปลายๆ จบปานกลาง

ไวน์ดีใช้ได้ แต่คงต้องเก็บรอเวลาอีกสักปีสองปี ถึงจะพอเข้าที่เข้าทาง



Create Date : 12 ธันวาคม 2555
Last Update : 12 ธันวาคม 2555 22:42:35 น.
Counter : 1060 Pageviews.

0 comment
WINE ARGENTINA :Bodega Eral Bravo "YBS" 2009
WINE ARGENTINA :Bodega Eral Bravo "YBS" 2009

ไวน์แดงจากเขตเมนโดซ่า อาร์เจนติน่า
ที่เบลนด้วยองุ่น 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon and 10% Syrah
ส่วนคำว่า YBS ก็มาจากประโยค Year's Barrel Selection
เป็นไวน์ที่ผสมขึ้นมาจากการเลือกถังหมักไวน์ที่ดีที่สุดของแต่ละพันธ์องุ่นในปีนั้น
เอามาเบลนเป็นไวน์ตัวนี้



น้ำไวน์สีโกเมนเข้มทึบแต่ไม่ลึกอมม่วงบางๆ
เปิดมาแก้วแรกกลิ่นแอลกอฮอล์ยังผ่าว ผสมกับกลิ่นขี้เลื่อยไม้หอม
แกว่งแก้วไปเรื่อยๆ กลิ่นเริ่มเปลี่ยนทีละนิดๆ
กลิ่นผลไม้แดงดำเริ่มทำงาน กลิ่นกรดเปรี้ยวของผลไม้ กลิ่นน้ำตาลทรายแดง+กระสอบป่านจางๆ
โอ็คฝรั่งเศสหอมสุภาพ วนิลา เครื่องเทศ กลิ่นและรสเปลี่ยนไปเรื่อยๆตามเวลา
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นดี แทนนินเนียนหนาปานกลาง
แอซิดดีใช้ได้เลย จบดีปานกลาง ไม่สั้น ไม่ยาว ทิ้งรสชาติอมเปรี้ยวหวานบางๆไว้ในคอ



Create Date : 11 ธันวาคม 2555
Last Update : 11 ธันวาคม 2555 23:31:00 น.
Counter : 1642 Pageviews.

0 comment
WINE AUSTRALIA :Mollydooker Shiraz ‘The Boxer’ 2010
WINE AUSTRALIA :Mollydooker Shiraz ‘The Boxer’ 2010

ไวน์แดงนักมวยตัวเจ็บจากค่ายศิษย์ถนัดซ้าย (Mollydooker หมายถึงคนถนัดซ้าย)
ที่ทำจากองุ่นชีราส เขตMcLaren Vale, Australia



น้ำไวน์สีแดงโกเมนเข้มจนเกือบดำ อมม่วงเล็กน้อย
กลิ่นความร้อนและแอลกอฮอล์ผ่าวด้วยระดับ Alk 16%
เขย่าขวดแล้วเปิดขวดทิ้งไวน์สัก1ชั่วโมงขึ้นไป
กลิ่นเริ่มดีขึ้น ผลไม้ดำเข้มข้น เจือกลิ่นบลูเบอรี่หอมหวานบางๆ
พริกไทยแห้งๆและร้อน ลังไม้สนหอม เบคอน กระดาษขาวบางๆ
Full Body เนื้อน้ำแน่นเกือบเต็ม แทนนินเนียนดีแต่ไม่หนา
แอซิดดีใช้ได้ ดรายเกือบสุด ไม่มีอมหวาน
เผ็ดและผ่าวในปากและคอ จบดี ยาว นาน เผ็ด แ่ต่ไม่แน่น

เป็นไวน์ที่ตั้งชื่อและทำฉลากได้เหมาะเจาะมาก
ไวน์นักมวยหมัดหนัก ที่ใส่นวมซ้ายทั้ง2ข้าง
หากไม่แน่จริง ก็อย่าอาจหาญไปต่อกรด้วยเด็ดขาด
โดยเฉพาะมือใหม่ ที่เห็นฉลากเป็นรูปการ์ตูนแล้วคิดว่าจะเคี้ยวง่ายๆ
จะหาว่าไม่เตือนเน้อ





Create Date : 04 ธันวาคม 2555
Last Update : 4 ธันวาคม 2555 8:13:43 น.
Counter : 1278 Pageviews.

0 comment
WINE ITALY :Enio Ottaviani Sole Rosso 2009 DOC
WINE ITALY :Enio Ottaviani Sole Rosso Sangiovese di Romagna 2009 DOC



ไวน์แดงเกรด DOC.จากแค้วนโรมาญญ่า ที่อยู่ทางตอนเหนือของอิตาลี
ทำจากองุ่น Sangiovese 100% หมัักในแท้งค์คอนกรีตและบ่มในถังโอ็ค



น้ำไวน์สีทับทิมโกเมน ทึบปานกลาง
กลิ่นผลไม้แดงดำ ไม่เข้มมาก เครื่องเทศเมืองร้อน กลิ่นหมูแผ่นย่าง หวานนิืดๆ
บอดี้กลาง เนื้อน้ำดี แอซิดกลางๆ แทนนินก็เฉยๆ ไม่หนา ไม่บาง
ดรายมาก อมขมปลายๆ จบปานกลาง



Create Date : 27 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 27 พฤศจิกายน 2555 12:52:42 น.
Counter : 2289 Pageviews.

1 comment
WINE ITALY : Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria Sud 2009
WINE ITALY : Feudi di San Marzano Primitivo di Manduria Sud 2009

ไวน์แดงเกรดDOC แคว้นPuglia อิตาลี
ทำจากองุ่นPrimitivo 100%



น้ำไวน์สีทับทิมแดงเข้มทึบลึก อมม่วงบางๆ
กลิ่นผลไม้แดงเข้มเด่น เชอรี่ ผลไม้ดำ โกโก้ กลิ่นขี้เลื่อยไม้อัดไม้ยางชัด
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นดีมาก แทนนินหนาแต่ไม่หนักไม่หยาบเกิน
แอซิดดี ในปากให้รสชาติเข้มข้นของผลไม้แดงอมดำผสมโกโก้
เจือด้วยกลิ่นขี้เลื่อยเมื่อกลืนน้ำไวน์ลงคอ
จบยาวหอมนาน



Create Date : 09 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 9 พฤศจิกายน 2555 12:50:25 น.
Counter : 12490 Pageviews.

4 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog