WINE AUSTRALIA : Benchmark by "Grant Burge" Semillon Sauvignon Blanc 2011
WINE AUSTRALIA : Benchmark by "Grant Burge" Semillon Sauvignon Blanc 2011

ไวน์ขาวจากเขต Barossa and Eden Valley จาก South Australia.
ทำจากองุ่น 2ชนิด Semillon และ Sauvignon Blanc
ซึ่งเป็นการเบลนองุ่นทำไวน์สไตล์ classic Bordeaux white.



น้ำไวน์สีเหลืองอ่อนสดใสเหมือนผิวเลมอนเหลือบด้วยสีเขียวหญ้าอ่อนบางๆ
มีกลิ่นหอมของผลไม้เหลืองเด่นชัด สัปปะรด เลมอน ลูกพีชบางๆ น้ำผึ้ง ไม่มีกลิ่นหืน สดชื่นดี
บอดี้กลางต่ำ เนื้อน้ำบางแต่ไม่เบาเกินไป แอซิดแจ่มจี๊ดมาก เรียกน้ำลายพุ่งปี๊ด
เปรี้ยวฉ่ำแต่ไม่บาดคอ ค่อนข้างดราย รสชาติเหมือนน้ำสัปปะรดคสุกผสมน้ำมะนาวเลม่อน
แช่ให้เย็น ดื่มคู่กับอาหารไทยรสจัดจ้าน เข้ากันดีนักแล



Create Date : 05 มกราคม 2556
Last Update : 5 มกราคม 2556 8:34:48 น.
Counter : 1576 Pageviews.

2 comment
WINE ITALY : Pira Luigi Barbera D’Alba 2007
WINE ITALY : Pira Luigi Barbera D’Alba 2007

ไวน์แดงอิตาลีตอนเหนือ จากแคว้นPiemonte
ทำจากองุ่น Barbera บ่มโอ็คฝรั่งเศส12เดือน



น้ำไวน์สีทับทิมเข้มใส ทึบปานกลาง
กลิ่นแรกเป็นจำพวกดินเลน ใบไม้หมักหมม
ผมไม้แดงฉ่ำ ผลไม้แห้ง ไม้เก่า โอ็คหอม
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นดี แทนนินเนียน ไม่หนามากนัก
แอซิดดี ออกดราย รสชาติคล้ายน้ำสตอเบอรี่ผสมราสเบอรี่บางๆ
จบดีปานกลาง



Create Date : 03 มกราคม 2556
Last Update : 3 มกราคม 2556 22:49:04 น.
Counter : 925 Pageviews.

0 comment
WINE ITALY : Montepeloso A Quo IGT 2009
WINE ITALY : Montepeloso A Quo IGT 2009




ดื่มง่ายๆ ผลไม้แดง โอ็คมาแบบพอดี บอดี้ปานกลาง แต่แทนนินบางไปนิด
แอซิดแบนไปหน่อย ไวน์ชื่อดี แต้มดี แต่ไม่มีอะไรน่าประทับใจ
สงสัยต้องมีแก้ตัว



Create Date : 03 มกราคม 2556
Last Update : 3 มกราคม 2556 22:34:39 น.
Counter : 687 Pageviews.

0 comment
WINE CHILE : Montes Alpha "M" 2006
WINE CHILE : Montes Alpha "M" 2006

ไวน์แดงตัวธงของค่ายมอนเตสจากชิลี เขตColchagua Valley
ทำจากองุ่น4ชนิด
80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc,
5% Petit Verdot, and 5% Merlot.
บ่มในถังโอ็คฝรั่งเศสใหม่18เดือน



เปิดขวดแล้วเทใส่ดีแคนเตอร์ ตั้งทิ้งไว้1ชั่วโมง
น้ำไวน์สีโกเมนเข้มแต่สดใส ทึบลึกปานกลาง
สีจะเข้มทึบขึ้นนิดหน่อยเมื่อเปิดไว้เกินกว่า2ชั่วโมง
กลิ่นโอ็คหอมเข้มดีมาก ไม้หอมผสมกำยานลอยฟุ้ง
กลิ่นแป้งหอมเนียนมาคู่กับกลิ่นวนิลาหอมหวาน
ผลไม้แดงเข้มอมดำตามมาทีหลัง และจะเข้มขึ้นตามเวลา
รากไม้เขียว พริกไทยขาว ดินแห้งบางๆตบท้าย
ท้ายๆขวดกลิ่นมีเปลี่ยนไปเป็นจำพวก เอสเพรสโซ่ มอคค่า เวเฟอร์ครีม
กลิ่นกำยานไม้หอมและวนิลาเริ่มถอยไปอยู่ด้านหลัง โดยรวมกลิ่นดร๊อปลงหน่อยนึง

บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นดี ค่อนข้างดราย แอซิดดีแค่พอใช้
แทนนินเนียน หนาปานกลาง กระพุ้งแก้มและเพดานปากฝาดหนึบหนับ
แต่แทนนินไม่ติดลิ้นและคอ ทิ้งอมหวานนิดๆ สมดุลย์ดีขั้นใช้ได้
แล้วตามด้วยความเผ็ดร้อนปานกลาง ผ่าวจากคอขึ้นปลายจมูก
จบด้วยกลิ่นไม้สนหอมผสมโกโก้และผลไม้ดำแดง อมหวานป่ะแล่มในคอ





Create Date : 03 มกราคม 2556
Last Update : 3 มกราคม 2556 22:27:10 น.
Counter : 2571 Pageviews.

1 comment
WINE AUSTRALIA : TWO HANDS "Gnarly Dudes" Shiraz 2010
WINE AUSTRALIA : TWO HANDS "Gnarly Dudes" Shiraz 2010

ไวน์แดงจากออสเตรเลีย ทำจากองุ่นชีราส จากไร่องุ่นเก่าแก่ในเขตBAROSSA VALLEY

14 months in hogsheads ,
11% new French oak, balance in 1 to 4 year old French oak



น้ำไวน์สีม่วงเข้มอมดำ ทึบลึก
กลิ่นผลไม้ดำเข้มข้น เครื่องเทศฝรั่ง โอ็คหอม ดาร์กช็อกโกแลต ฟรุ๊ตเค้ก
กลิ่นดีตั้งแต่แก้วแรกๆ เปิดแล้วดื่มได้เลย ไม่ต้องรอเวลามากนัก
บอดี้กลางสูง แทนนินละเอียดปานกลาง หนาพอดีๆ
เนื้อน้ำนุ่มsmoothดี ไม่หนักแน่นน่ากลัวเหมือนสีน้ำไวน์
คงเพราะเป็นไวน์จากแปลงองุ่นเก่าแก่มีอายุ
แล้วหมักบ่มด้วย French oak แทนที่จะเป็น American oak เหมือนชีราสทั่วไป
แอซิดกลมกล่อม ดื่มง่าย รสชาติดี ตามแบบไวน์โลกใหม่ที่ไม่จัดจ้าน
จบดีนาน หอมผลไม้ดำและดาร์กช๊อก





Create Date : 31 ธันวาคม 2555
Last Update : 31 ธันวาคม 2555 12:22:06 น.
Counter : 1184 Pageviews.

0 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog