WINE ITALY : Poggio al Tesoro Sondraia 2008 Bolgheri DOC
WINE ITALY : Poggio al Tesoro Sondraia 2008

ไวน์แดงจากแค้วนทัสคานี Bolgheri DOC
ทำจากองุ่น Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
ถือว่าเป็นไวน์ ซุปเปอร์ทัสกัส อีกตัวนึงที่ราคาย่อมเยาว์



น้ำไวน์สีโกเมนเข้มทึบ ลึกปานกลาง
กลิ่นค่อนข้างปิด อาจเป็นเพราะยังไม่พร้อมดื่มก็เป็นได้
ผลไม้ดำ แดงเข้ม เครื่องเทศ ไม้หอมบางๆ กลิ่นค่อนข้างบางไปนิด
บอดี้เต็ม เนื้อน้ำแน่น แทนนินหนึบหนับ แต่เนียนเต็มปากเต็มคำดีมากๆ
แอซิดดี สมดุลย์ก็ดีถึงขั้น รสชาติดีอมเปรี้ยวหวานนิดๆ ติดเค็มนิดหน่อย
จบดี แน่น เต็มทั้งรส เต็มทั้งปาก



Create Date : 11 มกราคม 2556
Last Update : 11 มกราคม 2556 12:36:13 น.
Counter : 1453 Pageviews.

1 comment
WINE ITALY : POGGIO SAN POLO - Rosso di Montalcino 2009
WINE ITALY : POGGIO SAN POLO - Rosso di Montalcino DOC 2009

ไวน์แดงจากตำบลมอนตาลชิโน่ แค้วนทัสคานี่ ของอิตาลี่
ไวน์ Rosso di Montalcino เป็นไวน์แดงตัวรองของเขตนี้
โดยจะมี ไวน์ Brunello di Montalcino เป็นตัวเด่นอยู่แต่เดิม
ซึ่ง Rosso di Montalcino ถูกออกแบบมาเพื่อเป็นไวน์สำหรับดื่มง่ายๆ
จะทำจากองุ่นซานโจเวเซ่ที่มีอายุไม่มากนัก หมักบ่มใช้เวลาไม่มาก
จึงทำให้ความสดของน้ำไวน์มีมากกว่าไวน์บรูเนลโล่

ไวน์จากเขตนี้เกือบทั้งหมดจะทำจากองุ่น Sangiovese 100%
หมักในถังสแตนเลส บ่มต่อในถังโอ็คฝรั่งเศสเก่าอายุ1ปีต่ออีก12เดือน



น้ำไวน์สีทับทิมอมแดงใส ไม่มีตะกอน
กลิ่นผลไม้แดง เบอรี่ลูกเล็กๆ ดอกไม้แดง ไม้หอม
และกลิ่นวนิลาหอมที่มาจากการบ่มด้วยโอ็คฝรั่งเศส
บอดี้กลาง เนื้อน้ำแน่นปานกลาง แทนนินเนียนแต่ฝาดหนา
แอซิดดี สมดุลย์ใช้ได้ จบธรรมดา แบบฝาดอมเปรี้ยวบางๆ
รสชาติเหมือนน้ำราสเบอรี่หรือเชอรี่ที่ไม่เปรี้ยวจนเกินไป
หอมทั้งผลไม้และวนิลาผสมกันอย่างลงตัว



Create Date : 09 มกราคม 2556
Last Update : 9 มกราคม 2556 12:47:34 น.
Counter : 1037 Pageviews.

0 comment
WINE ITALY : ZISOLA NERO D'AVOLA 200 Sicily IGT 2008
WINE ITALY : ZISOLA NERO D'AVOLA 200 Sicily IGT 2008

ไวน์แดงจากทางตอนใต้ของอิตาลี่ เขตSicily
ทำจากองุ่น Nero d'Avola100%
บ่มในถังโอ็คฝรั่งเศสขนาดเล็กเป็นเวลา10เดือน



เปิดขวดแล้วทำดีแค้นท์ประมาณ1ชั่วโมง
กลิ่นแก้วแรกๆยังไม่ค่อยลงตัวเท่าไหร่นัก แต่กลิ่นก็ค่อยๆดีขึ้นตามเวลา
ผลไม้ดำเข้ม ลูกพรุนแห้ง โอ็คหอมเนียน อบเชย โกโก้
ความเข้มข้นและหลากหลายของกลิ่นอยู่ในขั้นดี
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นปานกลาง แทนนินละเอียดหนาปานกลาง
แิอซิดดี สมดุลย์เยี่ยม ให้รสชาติของผลไม้ดำอบแห้ง
กลิ่นโอ็คและเครื่องเทศหอมนวลทั่วปากและคอ
จบดีให้รสชาติลงตัวทั้งกลิ่นและรส




Create Date : 08 มกราคม 2556
Last Update : 8 มกราคม 2556 12:53:44 น.
Counter : 1165 Pageviews.

1 comment
WINE SOUTH AFRICA :Anwilka "Ugaba" Stellenbosch
WINE SOUTH AFRICA :Anwilka "Ugaba" Stellenbosch

ไวน์แดงจากผู้ผลิตที่เป็นการร่วมทุนกันระหว่าง Frenchและ South African
ตัวไวน์เบลนจากองุ่น 3 ชนิด Syrah, Cabernet Sauvignon และ Merlot
ในสัดส่วน 42:32:26 หมักและบ่ม10 เดือนในถัง French oak.



น้ำไวน์สีโกเมนเข้มอมม่วง ทึบลึก
กลิ่นเมื่อดมในแก้วค่อนข้างบางและจาก
ให้ผลไม้ดำ โอ็คเก่าแต่ไม่เข้มมาก มีเครื่องเทศ หญ้าแห้งบางๆ
แต่พอเมื่อกระดกน้ำไวน์ลงคอ กลิ่นไวน์ที่ได้กลับเปลี่ยนไปเป็นอีกแบบอย่างน่าแปลกใจ
กลิ่นควันฟุ้งท่วมทุ่งหญ้าแห้งๆ กลิ่นสาปสัตว์ป่า มูลสัตว์แห้งๆ ผลไม้ดำเข้มกว่าในแก้วหน่อย
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นปานกลาง แทนนินหนาแต่ไม่หนัก
แอซิดดีใช้ได้ รสชาิติดี เข้ม จบดี






Create Date : 05 มกราคม 2556
Last Update : 5 มกราคม 2556 10:47:01 น.
Counter : 1134 Pageviews.

0 comment
WINE CHILE : Casa la Joya Estate Gran Reserve Merlot 2008
WINE CHILE : Casa la Joya Estate Gran Reserve Merlot 2008

ไวน์แดงMerlot จากเขตColchagua Valley, Chile
CASA La Joya เป็นไร่องุ่นและโรงไวน์ขนาดเล็ก
ที่ดำเนินงานโดยครอบครัว Bisquertt โดยมีพ่อ ลูกสาวและลูกชายเป็นWinemaker



เปิดขวดแล้วทำดีแค้นท์ประมาณ1ชั่วโมง
น้ำไวน์สีโกเมนแดงเข้มสวย ทึบปานกลาง
กลิ่นแรกเป็นกลิ่นผลไม้แดงเข้ม หอมมาก
ประมาณลูกอมซูกัสสีชมพู สีม่วง กลิ่นราสเบอรี่ สตอเบอรี่
โอ็คหอมเนียนอยู่ด้านหลัง กลิ่นไม้ รากไม้ มีเขียวบางๆ
บอดี้กลาง เนื้อน้ำแน่นดี แทนนินเนียน ไม่หนามาก
แอซิดดีใช้ได้ จบดีหอมและฝาดเนียน

ด้วยที่เป็นไวน์ Old vine และใช้โอ็คฝรั่งเศสแบบพอดีๆ
ทำให้ Casa la Joya Estate Gran Reserve Merlot
เป็นไวน์ merlot โลกใหม่ที่ โดดเด่นกว่าเพื่อนไวน์ชิลีด้วยกัน
สมกับทีึ่เคยได้รางวัล Best Merlot in the World at the 2002 London International Wine & Spirit Competition




Create Date : 05 มกราคม 2556
Last Update : 5 มกราคม 2556 10:28:46 น.
Counter : 899 Pageviews.

0 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog