WINE ITALY : Farnese Pinot Grigio 2012
WINE ITALY : Farnese Pinot Grigio 2012

ไวน์ขาวอิตาลี่ จากเขต Abruzzo IGT
ทำจากองุ่น Pinot Grigio



น้ำไวน์สีเหลืองทองอ่อน ใส มีประกายฟองเล็กน้อย
กลิ่นผลไม้เมืองร้อนหอมหวานอมเปรี้ยว
ดอกไม้ขาว ผลไม้สีเหลือง หอมฉ่ำดี
มีกลิ่นผ่าวเผ็ดของเครื่องเทศบางๆ
บอดี้กลางต่ำ มีซ๋านิดๆ แอซิดค่อนข้างดี เปรี้ยวแต่ฉ่ำ
จบดีหอม เปรี้ยวอมหวานบาง มีขมเฝื่อนบางๆ



Create Date : 17 เมษายน 2556
Last Update : 17 เมษายน 2556 14:04:14 น.
Counter : 1020 Pageviews.

1 comment
WINE FRANCE: Echo de Lynch-Bages, Pauillac 2009
WINE FRANCE: Echo de Lynch-Bages, Pauillac 2009

ไวน์แดงRedBlend เขตโปญญัค จากบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส
เป็นไวน์ฉลากสองของไร่ดังกรองครูว์ชั้น5 "Lynch-Bages"
ซึ่งเพิ่งเปลี่ยนมาตั้งชื่อไวน์ว่า "ECHO" เมื่อปี2008นี้เอง

"ECHO" เป็นชื่อเทพเจ้าในตำนานกรีกตนหนึ่ง
ที่โดนสาปโดย HERA ให้ไม่สามารถเื้อื้อนเอ่ยวาจาใดๆเป็นของตนเองได้
และจะต้องคอยพูดคำพูดของคนอื่นที่ตนเองได้ยิน ซ้ำไปซ้ำมาไปเรื่อยๆไม่สิ้นสุด
เป็นที่มาของไวน์ฉลากสองน้องรอง ที่ต้องทำหน้าที่
สะท้อนคาเร็คเตอร์ของไวน์ตัวหลักของไร่ออกมาในลักษณะเดียวกัน
(แต่น้อยกว่าและเบากว่า เหมือนเสียงสะท้อนที่จะไม่มีวันที่จะมีเสียงดังกว่าเสียงต้นกำนิดได้)

ไวน์ฉลากสองตัวนี้จะผลิตจากองุ่นที่มาจากแปลงต้นองุ่นที่อายุน้อยที่สุดของไร่
โดยจะมีปริมาณไม่เท่ากันในแต่ละปี
ขึ้นอยู่กับองุ่นตัวอื่นๆซึ่งจะเหลือมาจากการทำไวน์ตัวหลักด้วย
ทำจากองุ่น 3 ชนิด 52% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot,
และ 10% Cabernet Franc



เทไวน์ใส่ดีแคนท์เตอร์ แล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
น้ำไวน์สีโกเมนเข้มใส ทึบปานกลาง
กลิ่นผลไม้เด่นฟุ้ง ทั้งแดงและดำ ราสเบอรี่ แบล็คเคอเร้นท์ แบล็กเบอรี่ พลัม
โอ็คหอมสวยคลาสสิค ไม่มากจนเกินไป กลิ่นป่าเขียวๆ เมล็ดกาแฟไม่คั่ว
พริกไทสด พริกไทแห้ง ท้ายขวดมีกลิ่นใบชาดำ
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่น แทนนินสดๆหนึบๆ เนียนและหนาปานกลาง
แอซิดดีฉ่ำชุ่ม ให้รสชาติน้ำผลไม้แดงในปาก ผลไม้ดำในคอ
จบดีหอมผลไม้

ไวน์ดีที่อายุยังน้อยไปนิด แต่สามารถดื่มได้และยังเก็บได้อีกหลายปีเพื่อดูพัฒนาการของไวน์





Create Date : 13 เมษายน 2556
Last Update : 13 เมษายน 2556 8:53:35 น.
Counter : 5304 Pageviews.

0 comment
WINE FRANCE : Mas Du Soleilla Petit Mars 2010 Languedoc AOC
WINE FRANCE : Mas Du Soleilla Petit Mars 2010 Languedoc AOC

ไวน์แดงจากเขตLanguedoc ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส
ทำจากองุ่น2ชนิด Grenache noir Syrah



น้ำไวน์สีโกเมนทึบ อมน้ำตาลแดง
กลิ่นผลไม้แดงเข้ม ดอกไม้ม่วงบางๆ
กลิ่นสมุนไพรฝรั่งชัด โรสแมรี่ ไทม์ เสจ
มีเครื่องเทศเผ็ดซ่านิดหน่อย
บอดี้กลาง เนื้อน้ำแน่นดี แทนนินไม่หยาบ ไม่หนา
ดื่มสนุก ลื่นคอ แอซิดดี+ จบดี หอมกลิ่นผลไม้ผสมสมุนไพร
เป็นไวน์ฝรั่งเศสที่คุ้มราคาอีกตัว




Create Date : 12 เมษายน 2556
Last Update : 12 เมษายน 2556 12:28:22 น.
Counter : 1257 Pageviews.

0 comment
Mont Gras : Wine Tasting @ Rembrandt Hotel PART3 Red Wine
Mont Gras : Wine Tasting @ Rembrandt Hotel PART3 Red Wine

Mont Gras : Wine Tasting @ Rembrandt Hotel PART2 White Wine
ในงานนี้จัดที่บริเวณสระน้ำของโรงแรม แสงสลัวๆ
และอากาศค่อนข้างร้อน มีลมบ้างเป็นบางเวลา(ลมร้อนๆ)
ทำให้การเทสไวน์ค่อนข้างจะทำได้จำกัด
ไวน์บางตัว อุณหภูมิการเสริฟ์ก็ยังไม่ค่อยได้ที่
รวมถึงไม่มีการเปิดให้ไวน์หายใจล่วงหน้า
ทำให้ค่อนข้างลำบากในการจะชิมไวน์เพื่อรู้รสชาติ
แต่ก็ได้จดมาบ้างคร่าวๆ ตามนี้ครับ



Mont Gras Merlot 2012 *690บาท
กลิ่นผลไม้ดำแดงหวานๆ ตังเม ขี้เลื่อยไม้อัดยาง ผลไม้หมักดอง ผ่าวนิดๆ
บอดี้กลางต่ำ แอซิดแบนๆ แทนนินหยาบฝาด


Mont Gras Cabernet Sauvignon 2011 *690บาท
กลิ่นผลไม้ดำเข้มปานกลาง กลิ่นไม้เก่า+ใหม่ กลิ่นหมักดอง ผ่าวนิดๆ
บอดี้กลางต่ำ แิอซิดแบนๆ แทนนินหยาบฝาด


Mont Gras Carmenere Reserva 2011 *990บาท
กลิ่นโอ็คหอม วนิลา ควันบางๆ ผลไม้ดำออกเขียวนิดๆ
บอดี้กลาง แิอซิดดี แทนนินแน่นละเอียดปานกลาง จบดี



Mont Gras Cab-Sau Syrah Reserva 2009 *990บาท
กลิ่นโอ็คหอม ไม้อัด ขี้เลี่อย ผลไม้ดำบางๆ ออกเขียว ผ่าวร้อน
บอดี้กลางสูง แอซิดธรรมดา แทนนินหนาหยาบ จบเผ็ดผสมไม้



Mont Gras ANTU Ninquen Cab-Sau Carmenere 2011 *1700บาท
กลิ่นผลดำแดงเข้ม โอ็คหอมผสมกลิ่นควันไม้บางๆ นมข้นหวา่น
บอดี้กลางสูง แอซิดดี แทนนินแน่นหนึบ จบดี+



Mont Gras ANTU Ninquen Syrah 2011 *1700บาท
กลิ่นผลไม้ดำ โอ็คเข้มหอม ควันไฟ พริกไทแห้ง เครื่องเทศ โกโก้
บอดี้กลางสูง แทนนินหนา แอซิดดี จบดี เผ็ดผ่าว


Mont Gras Ninquen 2011 *2000บาท
กลิ่นผลไม้ดำเข้มสุกฉ่ำ โอ็คหอมนวลแน่น กระบอกข้าวหลาม กระสอบป่าน
บอดี้หนา เนื้อแน่น แอซิดดี สมดุลย์ดี แทนนินเนียนหนาปานกลาง
จบดี++



Create Date : 11 เมษายน 2556
Last Update : 11 เมษายน 2556 12:28:32 น.
Counter : 4435 Pageviews.

0 comment
Mont Gras : Wine Tasting @ Rembrandt Hotel PART2 White Wine
Mont Gras : Wine Tasting @ Rembrandt Hotel PART2 White Wine
ในงานนี้จัดที่บริเวณสระน้ำของโรงแรม แสงสลัวๆ
และอากาศค่อนข้างร้อน มีลมบ้างเป็นบางเวลา(ลมร้อนๆ)
ทำให้การเทสไวน์ค่อนข้างจะทำได้จำกัด
ไวน์บางตัว อุณหภูมิการเสริฟ์ก็ยังไม่ค่อยได้ที่
รวมถึงไม่มีการเปิดให้ไวน์หายใจล่วงหน้า
ทำให้ค่อนข้างลำบากในการจะชิมไวน์เพื่อรู้รสชาติ
แต่ก็ได้จดมาบ้างคร่าวๆ ตามนี้ครับ


ไวน์โรเซ่ตัวเดียวในงาน MontGras Rose 2011
กลิ่นดอกไม้แดงเฉาๆ ผลไม้เปรี้ยวหมัก แหนม บ๊วยดอง
แอซิดบาง มีอมหวานปลายๆ


ไวน์ขาว MontGras Sauvignon Blanc 2012
กลิ่นลูกอมหวานๆ ผลไม้แปลกๆ ผ่าวร้อนนิดๆ
แอซิดบางและออกไปทางจืด


ไวน์ขาว MontGras Chardonnay 2010
กลิ่นผลไม้เหลืองบางๆ ควันบางๆ วนิลาบางๆ
แอซิดธรรมดา จบเฉยๆ


ไวน์ขาว MontGras Chardonnay Reserve 2010
กลิ่นผลไม้เหลือง+ควันหอมหวานๆ กระดังงา ลูกจันทน์
บอดี้กลางต่ำ แอซิดดี


ไวน์ขาว Amaral Sauvignon Blanc 2009
กลิ่นผลไม้ ซิตรัส มะนาว เลมอน น้ำแร่ ผ่าวนิดๆ
บอดี้บาง แิอซิดใช้ได้ ออกดรายสุด


ไวน์ขาว Amaral Chardonnay 2010
กลิ่นผลไม้เหลืองหอม ข้าวโพดหวาน น้ำแร่ชัด ผ่าวนิดๆ
แอซิดน้อยไปนิด จบหวานคอ



Create Date : 08 เมษายน 2556
Last Update : 8 เมษายน 2556 7:43:18 น.
Counter : 1190 Pageviews.

1 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog