WINE ITALY : Farnese Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2008
ไวน์แดง อิตาลี ราคา ถูก คุ้มค่า อร่อย ดื่มง่าย ไม่แพง รสชาติดี wine tasting notes review ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว

Farnese Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2008

ไวน์แดงอิตาลี จากเขตการผลิต Montepulciano DOCG Colline Teramane
ซึ่งอยู่ในเขตเมือง Teramo ที่อยู่ทางตอนกลางของประเทศ
ไม่ห่าจากชายฝั่งทะเล เอเดรียติก ที่นี่มีสภาพภูมิอากาศค่อนข้างเย็น
อุณหภูมิเฉลี่ยทั้งปีประมาณ 11-20 องศา มีน้ำฝนอุดมสมบูรณ์
สภาพภูมิประเทศเป็นแนวเนินเขาสลับกับพื้นที่ราบสูํง
มีความสูงเฉลี่ยจากระดับน้ำทะเลประมาณ 260 เมตร
ดินเป็นดินทรายสีแดงผสมหินปูน


ไวน์แดงตัวนี้ทำจากองุ่น Montepulciano 100%
หมักและบ่มต่อในถังโอ็คฝรั่งเศสไม่น้อยกว่า1ปี
และเก็บไว้ในขวดอีกครึ่งปี จึงจะนำออกมาวางขาย


น้ำไวน์สีม่วงอมแดงเข้ม ทึบลึก มีคราบสีม่วงเกาะขอบแก้ว
กลิ่นโอ็ค+วนิลาหอมหวาน ผลไม้ดำแดงเข้มอบสุก
หอมเครื่องเทศออริกาโน่
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่น แอซิดดี สมดุลย์ดี
แทนนินเนียนหวาน หนาปานกลาง
จบดี ฝาดหอม อมเปรี้ยวปลายหวาน




Create Date : 31 พฤษภาคม 2556
Last Update : 31 พฤษภาคม 2556 12:49:12 น.
Counter : 1201 Pageviews.

0 comment
WINE Australia: WARBURN ESTATE GOSSIPs PINK MOSCATO 2012

ไวน์ชมพู โรเซ่ ออสเตรเลีย ราคา ถูก คุ้มค่า อร่อย ดื่มง่าย ไม่แพง รสชาติดี wine tasting notes review ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิวGossips Sweet Lips Pink Moscato 2012
Warburn Estate Gossips Sweet Lips Pink Moscato 2012 , Riverina , New South Wales, South Eastern Australia

ไวน์โรเซ่ พิงค์มอสคาโต้ จาก เขตSouth Eastern Australia
เมือง Riverina , New South Wales
ซึ่งเขต South Eastern Australia
เป็นเขตที่มีการผลิตไวน์เป็นปริมาณมากที่สุดในออสเตรเลีย
Riverina มีสภาพภูมิอากาศแดดค่อนข้างจัดแต่อบอุ่นตลอดปี อุณหภูมิเฉลี่ย 25 องศา
น้ำฝนปีละประมาณ 400mm สภาพดินส่วนใหญ่เป็นดินแดง ดินลูกรัง
โดยมีดินเหนียวดินตะกอนแม่น้ำ และกรวดทรายบ้างตามพื้นที่

ไวน์ตัวนี้ทำมาจากองุ่น Moscato rosa ซึ่งเป็นองุ่นพันธุ์เก่าแก่ของยุโรป
เหมาะสำหรับทำไวน์ที่มีรสชาติหวานซ่าและสดชื่น



น้ำไวน์สีชมพูอมส้มบางๆ
กลิ่นสตอเบอรี่แช่อิ่ม ท้อแช่อิ่ม ดอกกุหลาบตูม กลิ่นหมักนิดๆ
น้ำไวน์ดูหนืดนิด ใสและมีพรายฟองบางๆ
บอดี้กลางต่ำ แอซิดพอได้ ออกหวานอมเปรี้ยวซ่า
เหมาะสำหรับดื่มคู่กะอาหารที่รสจัด แต่ไม่เผ็ดจนเกินไป
คนชอบไวน์หวาน ดื่มง่ายๆ น่าจะชอบไวน์ตัวนี้ แอลกอฮอล์แค่5%
ที่สำคัญ ราคาถูกคุ้มค่ามาก





Create Date : 29 พฤษภาคม 2556
Last Update : 30 พฤษภาคม 2556 10:27:35 น.
Counter : 1755 Pageviews.

0 comment
WINE ITALY :Allegrini Palazzo della Torre Veronese IGT 2009
ไวน์แดง อิตาลี ราคา ถูก คุ้มค่า อร่อย ดื่มง่าย ไม่แพง รสชาติดี wine tasting notes review ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว

WINE ITALY :Allegrini Palazzo della Torre Veronese IGT 2009 Valpolicella DOC

ไวน์แดงจากอิตาลี แค้วนเวโรน่า เขตการผลิต Valpolicella DOC
ไร่องุ่นPALAZZO DELLA TORRE ตั้งอยู่ที่บริเวณตีนเขาFumane
ในเ่ขตหมู่บ้าน Villa della Torre ที่มีความสูงเฉลี่ยประมาณ 240เมตรจากระดับน้ำทะเล โดยไร่นี้หันหน้าไปทางทิศตะวันออก
ทำให้ต้นองุ่นได้รับแสงแดดได้อย่างเต็มที่เกือบทั้งวัน
ที่ไร่นี้จะปลูกองุ่นอยู่3ชนิด คือ Corvina, Rondinella และ Sangiovese
ดินที่นี่ จะมีหินเป็นส่วนประกอบ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นดิน marly limestone หรือดินผสมหินปูนหรือดินสอพอง ทำให้องุ่นที่นี่มีน้ำตาลสูง
ในขณะที่ยังสามารถ รักษาแิอซิดของผลองุ่นไว้ได้อย่างดี


ไวน์Palazzo della Torre เบลนจากองุ่น3ชนิด คือ
70% Corvina Veronese, 25% Rondinella และ 5% Sangiovese
กรรมวิธีการผลิตไวน์ตัวนี้ของเขต Valpolicella จะทำการเก็บองุ่น
เป็น2ขั้นตอนคือ 70%ขององุ่นที่เก็บมา จะนำไปผ่านขั้นตอนการทำน้ำไวน์ในทันที ส่วนอีก 30%ที่เหลือ จะถูกเก็บผึ่งลมเอาไว้ให้เกือบแห้ง
แล้วจึงค่อยนำไปทำน้ำไวน์ และเอาไปผสมกับน้ำไวน์ส่วนแรกอีกครั้ง
เพื่อเป็นการหมักขั้นที่2 เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและซับซ้อนของน้ำไวน์
เป็นวิธีการคล้ายการทำไวน์ Ripasso



น้ำไวน์สีโกเมนเข้มอมม่วง ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นผลไม้แดงเข้ม ไม้เก่า เหล็กแช่น้ำ
พริกไทบางๆ บอดี้ปานกลาง เนื้อน้ำพอแน่น
แทนนินหยาบนิด หนาปานกลาง แอซิดค่อนข้างเด่น
เปรี้ยวอมฝาด จบดีปานกลาง
ค่อนข้างผิดหวังกะวินเทจนี้
เพราะวินเทจเก่าๆที่ผ่านมา รสชาติดีกว่านี้

คลิกเลย!!
ที่เมืองนอก ไวน์ตัวนี้เป็นไวน์รสชาติดีราคาเกินคุ้ม
แต่พอมาถึงเมืองไทย กลายเป็นไวน์ราคาพันกลางๆซะงั้น



Fermentation container: Stainless steel tanks
Length of alcoholic fermentation: First: 10; second: 15 days
Fermentation temperature: First: 77-84; second: 46-72 °F
Maceration technique: Pumpovers
Length of maceration: 10 days
Malolactic fermentation: Yes
Type of aging container: Barriques
Size of aging container: 225 L
Age of aging container: One year old
Type of oak: French
Length of aging before bottling: 15 months
Length of bottle aging: 7 months




Create Date : 29 พฤษภาคม 2556
Last Update : 29 พฤษภาคม 2556 16:29:22 น.
Counter : 1641 Pageviews.

0 comment
WINE ITALY: PROVENZA "Molin" Lugana DOC 2009
ไวน์ขาว อิตาลี ราคา ถูก คุ้มค่า อร่อย ดื่มง่าย ไม่แพง รสชาติดี wine tasting notes review ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว


WINE ITALY:AZIENDA AGRICOLA PROVENZA, LUGANA MOLIN WHITE 2009
ไวน์ขาวจากทางตอนเหนือของอิตาลี เขตการผลิต Lugana DOC แค้วนLombardy
ไร่องุ่นตั้งอยู่บริเวณทางตอนใต้ของทะเลสาบGarda ซึ่งมีภูมิอากาศค่อนข้างเย็น
และมีดินที่ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ด้วยดินผสมหินปูนบ่นและดินเลนผสมดินเหนียว


ไวน์ขาวอิตาลี ตัวนี้ทำจากองุ่น Trebbiano di Lugana 100%
เป็นพันธุ์องุ่นพื้นเมืองที่ผ่านการปรับปรุงพันธุ์โดยชาวบ้านในพื้นที่มาเป็นร้อยๆปี
เพื่อให้เป็นพันธุ์องุ่นที่ปลูกง่ายและให้รสชาติดีเหมาะสำหรับดินฟ้าอากาศของที่นี่โดยเฉพาะ


แช่ในถังน้ำแข็งให้เย็นก่อนดื่ม
น้ำไวน์สีเหลืองมะม่วงสุก เนื้อน้ำใสเป็นประกาย
กลิ่นผลไม้เหลืองสุกฉ่ำ สัปปะรด ลูกจันทน์เทศ กระดังงาหอม
น้ำแร่+เครื่องเทศบางๆ ไวน์ตัวนี้กลิ่นค่อนข้างชัดและหอมนาน
มีเดียมบอดี้ แต่เนื้อน้ำแน่น แอซิดกำลังดี
ให้รสเปรี้ยวอมหวานบางๆ ผสมแร่ธาตุและพริกไทบางๆ
จบดีสดชื่น หอมอมเปรี้ยว



Create Date : 28 พฤษภาคม 2556
Last Update : 28 พฤษภาคม 2556 12:38:24 น.
Counter : 1453 Pageviews.

0 comment
WINE ARGENTINA : La Puerta Gran Reserva Blend 2009
ไวน์แดง อาเจนติน่า ราคา ถูก คุ้มค่า อร่อย ดื่มง่าย ไม่แพง รสชาติดี wine tasting notes review ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
WINE ARGENTINA : La Puerta Gran Reserva Blend 2009

ไวน์แดงจากประเทศอาเจนตินา จากเขต Famatina Valley, Chilecito distrct,
La Rioja Province ซึ่งตั้งอยู่ทางหุบเขาตอนเหนือ ห่างจากกรุง Buenos Aires
กว่า 1200 กิโลเมตร สูงจากระดับน้ำทะเลกว่า1000เมตร
มีสภาพดินที่เป็นกรวดทรายผสมดินเหนียว พื้นที่บริเวณนี้มีภูมิอากาศที่คล้ายทะเลทราย
คือร้อนและแห้งในตอนกลางวัน และหนาวเย็นในตอนกลางคืน
มีฝนตกเฉลี่ย 10-20cm ต่อปี

ไวน์ตัวนี้เบลนจากองุ่นที่ปลูกในพื้นที่ 3 ชนิดคือ
Malbec,Syrah และBonarda
น้ำไวน์ผ่านบ่มในถังโอ็คใหม่ทั้งโอ็คฝรั่งเศสและโอ็คอเมริกาเป็นเวลา12เดือน
และเก็บในขวดอีก12เดือนจึงนำออกมาวางขาย


เปิดขวดและเทใส่ดีแคนท์เตอร์ทิ้งไว้ประมาณ1ชั่วโมง
น้ำไวน์สีโกเมนเข้มอมม่วง ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นเบอรี่แดงดำเข้ม โอ็คหอม ไม้สน กะทิ ข้าวหลาม
ควันบางๆ เครื่องเทศหอม
ฟูลบอดี้ เนื้อแน่น แทนนินหนา ละเอียด
แอซิดดี ในปากให้รสชาติบ็วยดำแช่อิ่ม
ฟูลเฟเวอร์ จบดี แน่นหอม
ยิ่่งท้ายๆขวดยิ่งหอมอร่อย
เป็นไวน์โลกใหม่ที่มีสำเนียงคล้ายไวน์โลกเ่ก่า



Create Date : 27 พฤษภาคม 2556
Last Update : 27 พฤษภาคม 2556 0:28:18 น.
Counter : 2814 Pageviews.

4 comment
1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog