WINE CHILE: Baron Philippe De Rothschild Escudo Rojo 2009 REMATCH
WINE CHILE: Baron Philippe De Rothschild Escudo Rojo 2009 REMATCH



//www.bloggang.com/mainblog.php?id=why_wine&month=05-09-2012&group=1&gblog=142

ขวดนี้เป็นขวดที่สองในรอบเกือบ2เดือน เป็นรอบแก้ตัว
จากคราวขวดแรกที่ดื่มแล้วค่อนข้างผิดคาดไปนิด
มาคราวนี้ก็เลย Blind ซะเพื่อความไร้อคติและเพื่อความสะใจของคนBlind

ไม่ต้องพร่ำบรรยายสรรพคุณกันมาก มาเริ่มเลยดีกว่า

เปิดขวดปุ๊บก็ชิมปั๊บ อุณหภูมิน้ำไวน์ก็ยังไม่ได้ที่เท่าไหร่
ตัวน้ำไวน์และสีดูค่อนข้างบางและใสๆ
น้ำไวน์สีทับทิม ทึบปานกลาง
กลิ่นแรกออกผลไม้แดง ราสเบอรี่ผสมฝรั่งขี้นกดิบ โอ็คบางๆ นึกถึง Cab Franc
จิบแรกออกเนื้อน้ำบางใส รสชาติกลางๆ ไม่เปรี้ยว ไม่ฝาด ไม่หวาน ไม่อะไรเลย
จากกลิ่นและรส เดาๆว่าเป็นไวน์โลกใหม่ ไม่ใช่อิตาลี ไม่ใช่ฝรั่งเศส ไม่ใช่สเปนแน่นอน
คาดว่ายังต้องการเวลาอีกหน่อย จึงเอาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ทิ้งไว้ประมาณ 40นาที

ชิมรอบสอง น้ำไวน์ดูสีเข้มขึ้นนิดนึง
แต่กลิ่นเปลี่ยนไปมโหฬาร
กลิ่นออกแนวน้ำผลไม้แดงดำหวานฉ่ำ เหมือนน้ำองุ่นผสมน้ำลูกพรุน
กลิ่นฝรั่งดิบ หายไปมาก กลิ่นโอ็คดีขึ้นเริ่มพริ้วไหว
บอดี้กลาง แอซิดดีแต่ไม่ฉ่ำหวานเท่ากลิ่น แทนนินฝาดหยาบนิดๆ
สมดุลย์ดี จบดีหอมหวานผลไม้แดงอมฝาดเขียวบางๆ

จากกลิ่นและรสที่ชิมรอบสองเมื่ออุณหภูมและเวลาได้ที่
ก็เดาว่าน่าจะเป็นไวน์นาปา เบลนแบบฝรั่งเศสดีๆสักตัว
เมื่อเฉลยออกมา ก็หน้าแตก เพราะว่าเป็นไวน์ชิลีที่เคยชิมแล้วไม่ค่อยชอบซะงั้น

ไวน์ตัวเดียวกัน ปีเดียวกัน บรรยากาศต่างกัน รสชาติและความรู้สึกก็ต่างกันไปได้
ขอโอกาสให้ไวน์ที่เราไม่ค่อยชอบแต่พอมีแวว
เผื่อจะเจอไวน์ถูกใจ(ในขวดที่2ก็ได้)



Create Date : 30 ตุลาคม 2555
Last Update : 30 ตุลาคม 2555 23:45:34 น.
Counter : 3047 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog