WINE NEW ZEALAND: FRAMINGHAM PINOT NOIR 2010 Marlborough
WINE NEW ZEALAND: FRAMINGHAM PINOT NOIR 2010
Marlborough Wairau Valley

ไวน์แดงองุ่น PINOT NOIR จากนิวซีแลนด์ เขตการผลิต Marlborough
บนลุ่มน้ำ Wairau Valley ที่ตั้งอยู่ริมฝั่งมหาสมุทรทางตอนเหนือของเกาะใต้ในนิวซีแลนด์
ซึ่งเขต Marlborough นี้ถือว่าเป็นเขตที่มีภูมิอากาศที่ค่อนข้างแห้งเย็นและมีแสงแดดจัดมาก
ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงฤดูไหนของปี พื้นที่บริเวณนี้ส่วนใหญ่จะเป็นดินร่วนซุยปนทราย
ที่มีหินกรวดทั้งขนาดเล็กและใหญ่ ที่จะคอยเก็บความร้อน ความอบอุ่นของแสงแดดเอาไว้
เพื่อส่งต่อให้ผลองุ่นในยามค่ำคืน ส่งผลให้องุ่นมีระยะเวลาสุกที่ยาวนาน


ไวน์แดงตัวนี้เบลนมาจากน้ำไวน์ทั้งหมด12ล็อต จาก6ไร่ทั่วทั้งเขต Wairau Valley
หมักในถังสแตนเลสฝาเปิด และบ่มต่อในถังโอ็คฝรั่งเศสอีก10เดือน
โดยจะแบ่งบ่มถังโอ็คใหม่ 23% ที่เหลือจะบ่มต่อในถังโอ็คที่อายุ่ 1-2ปี


น้ำไวน์สีแดงเชอรี่หม่น เนื้อน้ำบางใส
กลิ่นสโม็คกี้โอ็คชัด กระดาษขาว ไม้สน คาราเมลบางๆ
ผลไม้แดง พริกไทสดทั้งพวง มีกลิ่นคาวตอนท้ายนิดๆ
แอลกอฮอล์ผ่าวร้อน มีเดียมบอดี้ แทนนินเนียนหนึบ
แอซิดดีใช้ได้ สมดุลย์ดีปานกลาง จบแบบผ่าวเผ็ดอมเปรี้ยวผสมควันโอ็คและเบคอน



Create Date : 20 พฤษภาคม 2556
Last Update : 20 พฤษภาคม 2556 23:16:33 น.
Counter : 1170 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog