WINE FRANCE: Echo de Lynch-Bages, Pauillac 2009
WINE FRANCE: Echo de Lynch-Bages, Pauillac 2009

ไวน์แดงRedBlend เขตโปญญัค จากบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส
เป็นไวน์ฉลากสองของไร่ดังกรองครูว์ชั้น5 "Lynch-Bages"
ซึ่งเพิ่งเปลี่ยนมาตั้งชื่อไวน์ว่า "ECHO" เมื่อปี2008นี้เอง

"ECHO" เป็นชื่อเทพเจ้าในตำนานกรีกตนหนึ่ง
ที่โดนสาปโดย HERA ให้ไม่สามารถเื้อื้อนเอ่ยวาจาใดๆเป็นของตนเองได้
และจะต้องคอยพูดคำพูดของคนอื่นที่ตนเองได้ยิน ซ้ำไปซ้ำมาไปเรื่อยๆไม่สิ้นสุด
เป็นที่มาของไวน์ฉลากสองน้องรอง ที่ต้องทำหน้าที่
สะท้อนคาเร็คเตอร์ของไวน์ตัวหลักของไร่ออกมาในลักษณะเดียวกัน
(แต่น้อยกว่าและเบากว่า เหมือนเสียงสะท้อนที่จะไม่มีวันที่จะมีเสียงดังกว่าเสียงต้นกำนิดได้)

ไวน์ฉลากสองตัวนี้จะผลิตจากองุ่นที่มาจากแปลงต้นองุ่นที่อายุน้อยที่สุดของไร่
โดยจะมีปริมาณไม่เท่ากันในแต่ละปี
ขึ้นอยู่กับองุ่นตัวอื่นๆซึ่งจะเหลือมาจากการทำไวน์ตัวหลักด้วย
ทำจากองุ่น 3 ชนิด 52% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot,
และ 10% Cabernet Franc



เทไวน์ใส่ดีแคนท์เตอร์ แล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
น้ำไวน์สีโกเมนเข้มใส ทึบปานกลาง
กลิ่นผลไม้เด่นฟุ้ง ทั้งแดงและดำ ราสเบอรี่ แบล็คเคอเร้นท์ แบล็กเบอรี่ พลัม
โอ็คหอมสวยคลาสสิค ไม่มากจนเกินไป กลิ่นป่าเขียวๆ เมล็ดกาแฟไม่คั่ว
พริกไทสด พริกไทแห้ง ท้ายขวดมีกลิ่นใบชาดำ
บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่น แทนนินสดๆหนึบๆ เนียนและหนาปานกลาง
แอซิดดีฉ่ำชุ่ม ให้รสชาติน้ำผลไม้แดงในปาก ผลไม้ดำในคอ
จบดีหอมผลไม้

ไวน์ดีที่อายุยังน้อยไปนิด แต่สามารถดื่มได้และยังเก็บได้อีกหลายปีเพื่อดูพัฒนาการของไวน์





Create Date : 13 เมษายน 2556
Last Update : 13 เมษายน 2556 8:53:35 น.
Counter : 5307 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog