WINE ITALY : "DON ANSELMO" AGLIANICO DEL VULTURE DOC 2006
ไวน์แดง อิตาลี ราคา ถูก คุ้มค่า อร่อย ดื่มง่าย ไม่แพง รสชาติดี wine tasting notes review<br>ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว


WINE ITALY : DON ANSELMO AGLIANICO DEL VULTURE DOC 2006


ไวน์แดงจากแคว้นBasilicata ของอิตาลี่ ทำจากองุ่น aglianico 100%

เปิดขวดไว้45นาที แล้วแช่ไว้ในถังน้ำแข็งไม่ถึงครึ่งถัง
ก่อนดื่มตั้งไว้ข้างนอก สลับกับแช่ในถังเมื่อไวน์เริ่มอุ่นขึ้น
ดื่มในห้องแิอร์ ใช้แก้วไวน์ RIEDEL รุ่น Restaurant




น้ำไวน์สีทับทิมเข้มทึบ หม่นนิดๆ
กลิ่นแรกเป็นไม้หอมชัดเจนมาก โอ็คใหม่ ธูปหอม กำยาน
ผลไม้แดง เชอรี่ บ๊วยบางๆ
บอดี้เต็ม เนื้อน้ำแน่น แทนนินหนาแต่ไม่หยาบ
แอซิดดีปานกลาง เปรี้ยวบางๆอมหวานเฝื่อนนิดๆ เผ็ดซ่าท้ายๆ สมดุลย์ใช้ได้เลย
จบดีทั้งรสและกลิ่น โดยเฉพาะกลิ่นและรสชาติของโอ็ค2แบบที่ผสมกันได้ดี


เป็นไวน์อิตาลี่ที่ตั้งใจทำ เนียนสะอาดหอม แต่โอ็คเด่นนำผลไม้ไปนิดนึง
สามารถทานคู่กะอาหารจานเนื้อที่ไม่ได้ปรุงรสมากนักได้เป็นอย่างดี

ความเข้มของกลิ่น 8.2/10
ความหอมของกลิ่น 8.0/10
ความกลมกล่อมของรสชาติ 8.7/10
ความคงทนของกลิ่นและรสชาติในปาก 8.9/10
เฉลี่ย 8.45/10

(7ดี 8ดีมาก 9ดีสุดๆ 10เป็นไปไม่ได้)







Create Date : 09 มิถุนายน 2555
Last Update : 26 พฤษภาคม 2556 7:50:32 น.
Counter : 1974 Pageviews.

1 comments
  
Grape Variety :aglianico 100%.

Vinification:
classical, grapes are crushed and
destemmed, maceration on the skins
in stainless steel for 15 days at 25/28 °c,
during this period several pumping overs
and delestages are carried out.

Finishing/ageing:
50% in large slavonia oak barrel and 50%
in french barriques.
bottling and final ageing in the bottle
for 12 months.

Tasting notes:
deep ruby red colour, almost
impenetrable.
wide and complex bouquet, it’s dry and
round and emphasizes great structure
and elegance. a wine with an amazing
final lingering.

Gastronomic matches:
red meat, particularly lamb, but this also
makes a perfect conversation wine.
serve at 18 °c. in wide red wine goblet.
The accurate selection of the grapes
and the careful vinification make this
aglianico a wine of excellent longevity
(12/15 years)
โดย: vespa744 วันที่: 9 มิถุนายน 2555 เวลา:12:43:58 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog