WINE SOUTH AFRICA: Sequillo "RED"2006 by Eben Sadie
WINE SOUTH AFRICA: Sequillo "RED"2006 by Eben Sadie
One of South Africa's leading winegrowers

ไวน์เซาท์แอฟริกา ที่ใช้องุ่นเบลนของฝรั่งเศสตอนใต้Syrah;Mourvedre;Grenache


สีออกแดงเข้มอมทับทิม ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นแรกหลังเปิดขวดได้กลิ่นคล้ายกล่องไม้ขีดไฟ
เปิดทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง กลิ่นแอลกอฮอล์ยังร้อนผ่าว
ผลไม้แดงเข้ม เชอรี่ รากไม้สด+แห้ง ฝุ่นดินแห้งๆ กลิ่นเขียวหอมๆฝาดๆ
พอพ้น 2 ชัวโมง กลิ่นยังคงเดิม แต่กลิ่นผลไม้แดงเริ่มชัดขึ้นเรื่อยๆ

บอดี้กลางสูง เนื้อน้ำแน่นเต็มเหนี่ยว แทนนินหยาบแน่น หนาปานกลาง
แอซิดดีเด่น มีหวานฉ่ำปลายๆ อร่อยทั้งอมทั้งกลืน สมดุลย์ดีมาก
เผ็ดซ่าเครื่องเทศ ร้อนผ่าวสวนขึ้นจมูก หลังไวน์ไหลผ่านลงคอ
จบดี ฝาดร้อนแน่นนานสะใจ

เป็นไวน์จากเซาท์แอฟริกาที่ทำตามวิธีแบบฝรั่งเศส
ที่ให้ความอร่อยและสนุกในปาก มากกว่าความหอมที่เข้าจมูก
เนื้อน้ำแน่นดีมาก สะใจคนชอบไวน์น้ำแน่นๆแทนนินหยาบๆ
ถ้ากลิ่นซับซ้อนและหอมกว่านี้ก็จะเป็นไวน์ที่ดีมากๆตัวนึง




BLEND
Syrah 60%; Mourvedre 30%; Grenache

BARREL MATURATION
French oak, 500 & 600 Litre vats. Tight grain. 18 months on the lees and then an additional six months of ageing on the fine lees. Total 24 months.

SOILS
Various – Granite, Gravel, Slate and Clay.
asting note: Syrah(60%) make out the biggest percentage of the blend. In this vintage the Syrah displays the very ripe and spicy flavors it is known for as well as some minerality but more of the black graphite spectrum.

The Mourvedre at 30% is again responsible for introducing more of the fresh fruit and berry and red cherry aromas. The tannin structure of the Mourvedre in this vintage is again very tightly knitted.
The Grenache at 10% make out a tiny percentage of the final wine but it has a huge effect on the final blend.





Create Date : 06 ตุลาคม 2554
Last Update : 7 ตุลาคม 2554 11:11:47 น.
Counter : 2010 Pageviews.

5 comments
  
พยายามอยากลองดื่ม แต่ไม่ค่อยสำเร็จ
เพราะกระเป๋าฉีกก่อนแล้วอ่ะค่ะ
โดย: buabusaba วันที่: 6 ตุลาคม 2554 เวลา:23:08:16 น.
  
บล๊อกนี้ไม่ได้บอกว่าทานกับอะไรดี เลยเอา Fish Finger มาแปะ น่าจะทานด้วยกันได้นะคะ


โดย: ปรัซซี่ วันที่: 7 ตุลาคม 2554 เวลา:1:22:54 น.
  
เอาเป็ดย่างกับหมูหัน ยกมาทั้งเคาน์เตอร์มาแปะให้เลยนะคะ

โดย: ปรัซซี่ วันที่: 7 ตุลาคม 2554 เวลา:17:47:31 น.
  
สวัสดียามค่ำคืนค่ะ

เอา ซูชิมา ฝากค่ะ



คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ
โดย: iamorange วันที่: 7 ตุลาคม 2554 เวลา:19:33:24 น.
  
น่ากินทั้งหมดเลยอ่ะ
โดย: vespa744 วันที่: 7 ตุลาคม 2554 เวลา:21:04:32 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog