WINE SOUTH AFRICA:La Capra Pinotage 2010 By Fairview
WINE SOUTH AFRICA:La Capra Pinotage 2010 By Fairview

ไวน์องุ่นพิโนทาจจากเซ้าท์แอฟริกา เป็นองุ่นพื้นเมืองที่เกิดจากการ hybrid
กันระหว่าง Pinot Noir กับ Cinsaut

สีทับทิมเข้มปานกลาง อมม่วงนิดๆ
กลิ่นแรกหอมพวกผลไม้ดำ,บ็วยดำ ผสมแอลกอฮอล์ผ่าว ต้องเปิดให้หายใจสักพักนึง
หลังๆเริ่มมีกลิ่นดอกไม้ขาวเล็กๆเย็นๆ กลิ่นกระสอบป่าน ถังข้าวสาร

บอดี้กลางๆ แทนนินหยาบแต่ไม่หนามากนัก
แอซิดดี เปรี้ยวนำหวานตามนิดๆ ชุ่มฉ่ำคอดี แต่แอลกอฮอล์หยาบไปนิดมีผ่าวขึ้นจมูก
จบดีปานกลาง ให้เปรี้ยวหวานฝาดครบในคอ



เป็นไวน์ที่มีฉลากสวยน่าสนใจดี ทำเหมือนเป็นไวน์สำหรับงานเทศกาลรื่นเริงประจำปี
ไวน์ดื่มง่าย รสชาติดีใช้ได้ แต่ต้องให้หายใจนานสักนิดเพื่อให้แอลกอฮอล์ลดลงบ้าง
ทานกะพวกเนื้อย่างจิ้มแจ่วน่าจะเหมาะสมเข้ากันดี





Vineyard sites:

Grapes are sourced mainly from the Paarl and Agter-Paarl areas, supplemented with fruit from the Swartland and Piekenierskloof. The vineyards are trellised and mostly unirrigated.

Winemaking:

Grapes were destalked and whole berry fermented in stainless steel tanks. After fermentation the wine was matured in older French and American barrels for 9 months prior to blending and bottling.

Tasting note:

Perfumed plums on the nose leading to ripe berries on the palate with a gentle texture and refreshing fruit acidity. Soft tannins and a hint of spice linger on the finish.

WINE ANALYSIS:

Wine of Origin Western Cape Alc 14% RS 4.4g/l TA 5.6 g/l pH 3.60



Create Date : 02 ตุลาคม 2554
Last Update : 2 ตุลาคม 2554 14:42:38 น.
Counter : 1643 Pageviews.

4 comments
  
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:18:10:53 น.
  
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:14:40:27 น.
  
ปรัซซี่ทำ Blog เสร็จแล้วนะคะ อยากจะชวนคุณVespa ไปเยี่ยมหน่อยค่ะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:23:11:14 น.
  
เอาสเต๊ก Tony Roma's มาฝากคุณVespa ค่ะ



ขอบคุณที่แวะไปทักกันใน Blog นะคะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:15:15:38 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]



บล็อกของ"คนหัดดื่มไวน์"
ข้อความและความคิดเห็นใดๆที่เกี่ยวกับคุณสมบัติของไวน์เช่น สี,กลิ่นและรสชาติของไวน์ที่ได้พิมพ์เผยแพร่อยู่ในBlogนี้ เป็นความคิดเห็นเฉพาะตนที่เกิดจากประสบการณ์และจินตนาการส่วนตัวของเจ้าของBlogเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงใดๆกับใครได้ทั้งสิ้น

วัตถุประสงค์ของการทำBlogนี้คือเพื่อเก็บไว้ในการอ้างอิงข้อมูลส่วนตัว
แต่ยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์การดื่มไวน์เพื่อเป็นข้อมูลสำหรับผู้ที่เริ่มดื่มไวน์ด้วยกัน

และขอสงวนสิทธิ์ในบทความและรูปภาพทั้งหมด หากต้องการนำไปใช้ต้องได้รับการอนุญาติจากเจ้าของBlogโดยตรง
wine tasting notes review
ไวน์ เทสติ้งโน็ต รีวิว
New Comments
All Blog