• เรื่องเล่าของ Bee
• ครัวบ้าน Bee
• เที่ยวไปตามใจ Bee
• Pictures
• The Secret of Beehive
• สูตรอาหาร
• Only for VIP
• Bee sweet home

Birthday cake for my sis in law พรุ่งนี้วันเกิดพี่สะใภ้ค่ะ ที่บ้านเลยมีแผนฉลองวันเกิดให้ซะตั้งแต่วันอาทิตย์ เดือนนี้คนรู้จักเกิดเยอะมาก ทั้งเพื่อน พี่สะใภ้ รวมถึงพี่ N ด้วย แต่มีพี่สะใภ้คนเดียวที่โชคดี๊ โชคดี (รึเปล่า) ที่เราทำเค้กให้ ... ของพี่ N ขอยกยอดไปเดือนธันวาตอนที่พี่ N มาละกันนนน เล็งเค้กตัวนี้มานานแล้วค่ะ โดยส่วนตัวชอบมะพร้าว ชอบกะทิ --> แต่แกจะทำเค้กให้พี่สะใภ้ไม่ใช่เหรอยะ แล้วทำไมถึงทำที่ตัวเองชอบล่ะ) --> อืมม ก็จริง แต่เค้าว่าทำอะไรที่เราชอบมันมักจะออกมาดีไม่ใช่เหรอ คริๆๆๆ สูตรจากบ้านแม่สลิ่มค่ะ แต่เราไม่ได้ทำไส้มะพร้าวนะคะ ใช้ butter cream ล้วนๆ เนื้อเค้กเป็นชิฟฟ่อน ใส่น้ำมะพร้าวกับกะทิด้วย หอมๆๆ ชอบๆๆ แต่อบเสร็จออกมา หน้าแตกร้าวเยี่ยงนี้ พอเค้กเย็นตัวลง ก็จัดการแบ่งชั้นวรรณะซะให้เรียบร้อย งึมๆๆๆ มีหลุมอุกกาบาตเบ้อเร่อเลย เอา butter cream ที่ตีไว้ (เราผสมน้ำใบเตยข้นๆลงไปด้วย จะได้หอมๆ) ละเลงลงไป แล้วปาดๆๆ แล้วโปะๆๆ เนื้อมะพร้าวที่เตรียมไว้ อุ๊ยยย เกือบลืมถ่ายรูป โปะมะพร้าวต่อจนเต็ม แ้ล้วถ่ายอีกแชะ อืมๆๆ ดูีดี ดูดี เสร็จแล้วประกอบร่าง เอาหน้าเค้กที่แตกๆคว่ำลง เพื่อกลบเกลื่อนความผิด เจ๊ยยยย เจอหลุมอุกกาบาตอีกแล้วว จากนั้นแปลงตัวเป็นช่างปูน โบกๆ ปาดๆ butter cream ให้ทั่ว งือๆๆๆ ฝีมือมีแค่นี้น่ะ ปาดหน้า ปาดหลัง ปาดข้างๆ เอาให้ทั่ว (แต่ไม่เรียบ) ขั้นตอนถัดมา ทำให้ดิชั้นใจเต้นตุ้มๆต่อมๆ เพราะต้องแต่งหน้าเค้กครั้งแรกในชีวิต เปิดซิงใน blog นี้กันเลย ขอแต่งแบบอนุบาลๆก่อนละกัน เริ่มจากเส้นรอบวง แล้วเอามะพร้าว โปะๆๆ กลบเกลื่อนหน้าเค้กที่ไม่เรียบ ดูหน้าเค้กซักหน่อย เย้... ปกปิดความผิดได้หมดแล้วววว เย็นนี้ตัดเค้กแล้วจะมารายงานผลนะคะว่าเจ้าของวันเกิดปลื้มไม่ปลื้มอย่างไร แต่ว่าตอนนี้คนทำปลื้มค่ะ   Create Date : 09 ตุลาคม 2554     Last Update : 9 ตุลาคม 2554 12:27:00 น. Counter : 1609 Pageviews.   21 comment Share Tweet

อยากลองรัก (ซาลาเปา) อีกซักครั้งงง ตั้งหัวข้อว่า อยากลองรักอีกซักครั้ง อร๊ายยยย ตั้งชื่อซะเว่อร์กะอีแค่อยากลองทำซาลาเปาอีกซักครั้งเท่านั้นเองค่าา อย่าเพิ่งตกอกตกใจไป ซาลาเปาครั้งนี้ทำตอนช่วงกินเจค่ะ ลอกการบ้านจากบ้านบุ๊งศรี Close to heaven ทีเจ้าตัวไม่ได้กินเจ แต่ทำเผื่อแผ่ที่บ้านและเพื่อน blog ค่ะ สาธุขอให้บุ๊งศรีสวยน่ารักใจดีอย่างนี้ตลอดไปจ้ะ click ดูสูตรบ้านบุ๊งศรีได้ตรงเน้ แป้งส่วนที่ 1 นวดๆๆ พักไว้ แล้วพาน้องหมาไปหาหมอ ฟิ้ววววววว ไปละ หนึ่งชั่วโมงผ่านไปไวเหมือนโกหก แป้งที่พักไว้เติบโตได้ถึงเพียงนี้ ทำไว้ 2 ไส้ ลอกบุ๊งศรีมาเด๊ะๆๆ แต่เผือกเค้าไม่ค่อยละเอียดง่าาา มารขาว มารดำ (นี่มันกะปิชัดๆ ) แป้งส่วนที่ 2 พักไว้อีกหนึ่งชั่วโมง เจ้าเติบใหญ่ขึ้นอีกแล้ว ร่วมด้วยช่วยกันกับผู้ช่วยตัวกลม ชั่งๆ ปั้นๆ ผู้ช่วยสนุกมาก แต่ครั้งนี้ไม่ยอมให้ถ่ายรูปซะงั้น ดูดีๆซาลาเปาลูกล่างสุดมีง่ามก้นด้วยง๊าาา เสร็จแล้วเอาลงนึ่งไฟแรง 7 นาทีตามสูตรบอกเด๊ะๆ ออกมาจับเรียงแถวถ่ายรูปแบบหมู่คณะอย่างนี้ เดี่ยวๆ ซูมๆ ขาวๆ อวบๆ อย่างเน้เลย ผ่าพิสูจน์ เน้นใส้ แป้งน้อยๆ (ทำไส้ไว้เยอะ กลัวเหลือ ก๊ากก) อันนี้มารดำห่มขาว มารขาวห่มขาว ต่อด้วยลูกที่ล้มเหลว เห็นตรงลูกศรชี้มั้ยคะ นึ่งออกมาแล้วมันเป็นไตๆ เหมือนยางพาราน่ะค่ะ เสียหายไปไม่มากไม่น้อย แค่เกือบสิบลูกค่า จิ๊บๆ แค่นี้น้ำตาไม่เช็ดหัวเข่า ฮ่าๆๆๆ คราวหน้าว่าจะขอลองรักแก้มืออีกซักครั้งงงงง ฮึ่มมมมม   Create Date : 07 ตุลาคม 2554     Last Update : 7 ตุลาคม 2554 23:44:42 น. Counter : 997 Pageviews.   9 comment Share Tweet

Review เครื่องทำขนมปัง Severin วันนี้มา review เครื่องทำขนมปังให้คุณอ๋อ Little mouse in big apple ก่อนที่คุณอ๋อจะตัดสินใจซื้อค่ะ แต่ช่วงนี้เป็นช่วงกินเจ เราเลยทำขนมปังสูตรเจแทนสูตรปกตินะคะ เริ่มที่หน้าตาเครื่องก่อนเลยค่ะ เครื่องไม่ใหญ่มาก ขนาด 33x27x27 cm ไม่เกะกะแล้วก็ไม่หนักค่ะ น่าจะซักประมาณ 2-3 กิโลได้ ผู้หญิง size ปานกลางอย่างเรายกได้สบายๆค่ะ หน้าตาด้านบนของเครื่องเป็นแบบนี้ค่ะ รุ่นนี้ทำขนมปังได้ถึง 1 กิโลค่ะ แต่ปกติเราทำไม่เคยถึงซะที ถังใส่ขนมปัง รูปร่างเหมือนถังน้ำเล็กๆ ข้างในเคลือบเทฟรอน ดูข้างในต่อนะคะ จะมีใบพายเล็กๆใช้นวดแป้งค่ะ ใบพายนี้ถอดออกจากสลักมาทำความสะอาดได้ แต่ต้องระวังอย่าให้หล่นหายเชียวนะคะ ถัดไปดูเมนูที่เครื่องนี้จะทำงานได้ มีทั้งหมด 12 เมนู แต่คู่มือแนะนำว่าเมนูที่ 11 ที่ใช้ทำแยม ไม่ควรใช้เครื่องนี้ทำ เพราะจะทำให้ถังขนมปังเสียได้ (แล้วจะมีเมนูมาทำไม ฮึ) อันนี้หน้าจอการทำงานค่ะ ด้านบนที่เป็นจอแสดงผลดิจิตอล จะบอกว่าเราเลือกโปรแกรมไหน ใช้เวลาเท่าไหร่ (เครื่องจะจับเวลาการทำงานเอง) แล้วก็คอยบอกสถานะว่าตอนนี้ทำอะไรอยู่ เช่น นวดแป้ง พักแป้ง อบ ประมาณนี้นะคะ ปุ่มที่เป็นเครื่องหมาย ขึ้น ลง ใช้ปรับเวลา แต่ปกติเราอบตามเมนูเลยไม่ค่อยได้ปรับตรงนี้ค่ะ ปุ่มที่เป็นสีขาวครึ่ง ดำครึ่ง เอาไว้ปรับความเข้มของขนมปัง เดาว่าเป็นตัวปรับอุณหภูมิค่ะ ปกติเราชอบแบบไม่ค่อยเกรียมวันนี้ลืมปรับ แฮ่.... ปุ่มที่เป็นเลข 1...12 ใช้เลือกเมนูการทำงานรูปก่อนหน้านี้ค่ะ ปุ่มสีแดง คือปุ่ม power ส่วนปุ่มสุดท้าย เป็นปุ่มปรับนั้ำหนักส่วนผสมที่เราใช้ทำขนมปัง เช่นถ้าเราจะอบขนมปังหนัก 0.5 กิโล ก็ปรับตรงนี้ค่ะ ใส่ส่วนผสมลงในถัง ควรใช้น้ำมันเคลือบบางๆแป้งจะได้ไม่ติดถังตอนนวดนะคะ สูตรเจ ใช้นมถั่วเหลืองแทนนม ใช้เนยไขมันพืช และไม่ใส่ไข่ค่ะ เลือกเมนูการอบ วันนี้เราเลือกสูตร 2 สูตรขนมปังเนื้อเบา ใช้เวลา 3.35 ชั่วโมง เปิดปุ่ม power แล้วปล่อยให้เครื่องทำงานเลยค่ะ ตอนนี้สามารถใช้พายยางช่วยเกลี่ยๆแป้งได้นะคะ เราใส่ลูกเกดลงไปด้วยค่ะ ปล่อยให้เครื่องทำงานไปเรื่อยๆ เราขึ้นไปอาบน้ำแต่งตัว เพราะจะออกไปข้างนอก ฮิ้ววววว เสร็จแล้วลงมาดูแป้งพักจนขึ้นแบบนี้แล้ววว ออกไปข้างนอกทั้งวัน ตั้งแต่สิบโมงเช้า กลับมาหกโมงเย็น ตายล่ะ ทิ้งขนมปังให้อุ่นไว้ในเครื่องทั้งวันนนน เปิดออกมาเกรียมอย่างนี้เลย พี่สะใภ้บอกว่า ถ้าไม่ได้ถอดปลั๊ก เครื่องมันจะอุ่นขนมปังไว้ให้ค่ะ เราลืมบอกเด็กที่บ้านไว้ด้วย เทขนมปังออกจากถัง เขย่ากุ๊กๆๆ สองสามทีก็หลุดออกมาแล้วค่ะ จะเห็นว่าขอบข้างๆค่อนข้างเกรียม ต้องใช้มีดหั่นขนมปังตัดออกค่ะ ฮือๆๆ ตัดแล้วได้หน้าตาเยี่ยงเน้ ลองกินดูแล้วใช้ได้นะคะ อาจจะไม่นุ่มเหนียว เท่าบ้านบุ๊งศรีเจ้าแม่ขนมปังที่น่ารักของเรา แต่ก็ไม่หยาบกระด้างค่ะ ข้างในนุ่มใช้ได้เลย หั่นเป็นแผ่นๆ เรียงใส่จาน อย่างที่บอกคุณอ๋อ นะคะ ว่าโดยส่วนตัวบียังไม่ค่อยปลื้มขนมปังจากเครื่องเท่าไหร่ ไม่ชอบตรงที่ขอบมันด้าง และเนื้อขนมปังจะค่อนข้างหยาบนิดหน่อย แต่ว่าตอนนวดนี่ทุ่นแรงไปได้โขเลยค่ะ หากทำสูตรปกติที่ไม่ใช่เจ มันก็จะนุ่มกว่านี้ (ยกเว้นตรงส่วนขอบ) หวังว่าคงช่วยคุณอ๋อเป็นข้อมูลในการตัดสินใจได้ และหวังว่าคุณ K คงยังไม่รีบไปซื้อมาก่อนเห็น review นะคะ   Create Date : 02 ตุลาคม 2554     Last Update : 4 ตุลาคม 2554 10:24:20 น. Counter : 13468 Pageviews.   27 comment Share Tweet

Carrot Cake ฝึกทำให้พี่ N จ้า ครั้งนี้พี่ N ขอมาค่ะ บอกว่าเค้าชอบกิน carrot cake มากๆ สมัยก่อนคุณแม่เคยทำให้กินบ่อยๆ ตอนนี้คุณแม่พี่ N เสียแล้วค่ะ แม่คุณเลยต้องขอลองฝึกทำซักหน่อย จะได้เป็นเสน่ห์ปลายตะกร้อ (ตีขนม) ไว้มัดใจคุณแฟนนะคะ ฮ่าๆๆ ได้สูตรจากบ้านคุณ Beebie มาค่ะ click ดูสูตรบ้านคุณ Beebie ได้ที่นี่ค่ะ ขอบคุณคุณ Beebie สำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ แต่ด้วยความโก๊ะ ถึงโก๊ะที่สุด ตอนถ่ายรูปตั้งแต่เิริ่มทำไม่ได้เช็คว่าในกล้องไม่มี memory ค่ะ ก็ถ่ายๆๆ อย่างเมามันส์ มารู้ตัวอีกทีตอนจะ upload รูปลงเครื่อง กรี๊ดดดดด memory stick อยู่หนายย สุดท้ายเลยได้มาแค่รูปหลังอบเสร็จแล้วนะคะ ขอบอกว่าเค้กนุ่ม หอมอร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณคุณ Beebie อีกครั้งค่ะ เค้าทำได้แล้วน๊าพี่ N .... อาจไม่อร่อยเท่าของคุณแม่ แต่ก็น่าจะพอช่วยให้หายคิดถึงคุณแม่ได้บ้างน๊าา ชมโฉมกันเลยค่ะ อ่าาาา เบลอออออ เอาใหม่ๆ น่ากินม๊ายยยย แฟนคลับคนเดิม confirm ความอร่อย รักนะเด็กอวบบบบ บิโชว์เนื้อเค้กค่ะ นุ๊มม นุ่มมม อร่อยมากๆค่ะ ======================================= ยกสูตรมาแปะตรงนี้นะคะ เราทำแค่ครึ่งสูตร ส่วนผสม 1 1. แป้งเค้ก 138 กรัม 2. ผงฟู 1 ชช 3. Baking soda 1 ชช 4. Cinnamon ผง 1 ชช 5. เกลือ 1 ชช ส่วนผสม 2 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. น้ำตาล 1/2 + 1/4 ถต 3. Vanilla 1 ชช 4. น้ำมัน 1/2 ถต ส่วนผสม 3 1. Carrot ขูดฝอย 1 + 1/4 ถต 2. ลูกเกด 1/4 ถต 3. สัปปะรดสับ 1/2 ถต วิธีทำ 1. วอร์มเตาที่ 180 C 2. ร่อนส่วนผสม 1 พักไว้ 3. ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่น้ำตาล ตีด้วยความเร็วสูง 8 นาที จนไข่ข้นขาว คุณ Beebie บอกว่าทดสอบโดยปักไม้จิ้มฟันแล้วไม่ล้มเป็นอันใช้ได้ 4. ใส่ส่วนผสม 1 ตีด้วยความเร็วต่ำให้เข้ากันประมาณ 1 นาที 5. ค่อยๆเทน้ำมันและ Vanilla ตีต่อไม่เกิน 2 นาที 6. เติมส่วนผสม 3 ใช้พายยางคนให้เข้ากัน 7. ตักใส่พิมพ์แล้วเอาเข้าอบประมาณ 20 นาที สูตรนี้ทำได้ 10 ลูกค่ะ   Create Date : 25 กันยายน 2554     Last Update : 25 กันยายน 2554 21:10:51 น. Counter : 905 Pageviews.   24 comment Share Tweet

มาทำพิซซ่ากันเถอะค่า ส่วนตัวแล้วเป็นคนไม่ชอบกินพิซซ่าค่ะ อย่างเก่งก็กินได้แค่ชิ้นสองชิ้น เมื่อก่อนตอนสมัยอยู่มหาวิทยาลัย (ซึ่งก็เป็นเวลานานมว๊ากกกแล้ว) เพื่อนๆชวนไปกินบุฟเฟต์พิซซ่าค่ะ เพื่อนกินกันได้คนละ 5-6 ชิ้น เรากินได้ 2 ชิ้นก็ไม่ไหวแล้ว ยังไม่คุ้มกับที่จ่ายค่าบุฟเฟต์ไปเลยค่ะ วันนี้นึกอยากทำเองขึ้นมาเนื่องจากคุณหลานชายขอให้ทำให้กินค่ะ เอ..เราก็ไม่เคยทำมาก่อนซะด้วยสิ เลยต้องลอง search หาสูตรเอาจากใน web ไ้ด้จาก pantip แต่จำไม่ได้ว่าจากท่านไหนต้องขอโทษด้วยนะคะ ดูสูตรแล้วไม่ยากเลยค่ะ เริ่มจากนวดแป้ง (เราใช้เครื่องทำขนมปังนวดค่ะ) แล้วพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง แป้งขึ้นฟูมาเป็นสองเท่าอย่างน่าตกใจ อันนี้เป็นซอสพิซซ่าที่ทำไว้ตั้งแต่เมื่อคืนค่ะ ไม่ยากเลย เสร็จแล้วเอาแป้งที่นวดไว้ปูลงถาดที่ทาน้ำมันไว้แล้ว เอาซอสพิซซ่าทาให้ทั่วค่ะ วันนี้มีลูกมือ ก็คนที่ request มานั่นล่ะค่ะ ช่วยกันตกแต่งหน้าตา ครั้งนี้หน้าพิซซ่าประกอบไปด้วย พริกหวาน เห็ดหอมสด (หาเห็ดแชมปิญองไม่ได้อ่าา) ไส้กรอก แล้วก็แฮมค่ะ เอา Mozzarella cheese โรยๆๆ ให้ทั่ว สังเกตุปากลูกมือแอบมีเศษ cheese ติดอยู่นินุง โรย cheese เสร็จก็ตามด้วย oregano ให้ทั่วๆ เตรียมพร้อมเอาเข้าเตาอบไปเล้ย ออกมาแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ หายไปไหน 1 ชิ้นคงไม่ต้องบอกนะคะ ฝีมือของลูกมืออิชั้นเองค่ะ ชิมแล้วชอบมากค่ะ เนื้อแป้งกรอบนอกนุ่มในมากๆ หน้าก็อร่อยมากๆเลยค่ะคิดว่าลูกมืออิชั้นต้องร่ำร้องขอให้ทำให้กินอีกเร็วๆนี่แน่ๆ ====================================== สูตร ตามนี้เลยค่ะ เครื่องปรุงซอสพิซซ่า 1. มะเขือเทศสดแดงๆ 3 ลูกใหญ่ 2. ซอสมะเขือเทศหรือ tomato paste กะๆเอาค่ะ ประมาณ 1/3 ถต 3. หอมใหญ่สับ กระเทียบสับ 4. เกลือ พริกไทย น้ำตาล oregano/Italian spices วิธีทำ 1. ลอกเปลือกมะเขือเทศ เอาปั่นพร้อมซอสให้ละเอียด 2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย เอาหอมใหญ่และกระเทียบผัดให้หอม (แอบใส่เนยนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความหอมค่ะ) 3. เทมะเขือเทศปั่นลงผัดให้เข้ากัน 4. ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย น้ำตาล oregano/Italian spices สูตรแป้งพิซซ่า 1. แป้ง 200 กรัม (เราใช้แปังขนมปัง 100 กรัม แป้งเค้ก 100 กรัม) 2. น้ำอุ่น 1/2 ถต 3. ยีสต์ 10 กรัม 4. น้ำตาล 1/2 ชช 5. น้ำมันมะกอก 1 ชต 6. เกลือ 1/2 ชช วิธีทำ 1. ผสมน้ำตาล ยีสต์ และน้ำอุ่น ทิ้งไว้ 10 นาทีให้ยีสต์พองตัว 2. ผสมแป้งกับเกลือให้เข้ากัน 3. เทส่วนผสมข้อ 1 ลงในส่วนผสมข้อ 2 และน้ำมันมะกอก 4. นวดให้เข้ากัน (ตอนนี้เราใช้เครื่องทำขนมปังช่วยนวดค่ะ) 5. พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง โดยทาน้ำมันไว้ที่ชามพักให้ทั่วๆ wrap ไว้โดยเจาะรูเล็กๆไว้นิดนึง 6. วอร์มเตาอบไว้ที่ 200 c ึ7. เอาแป้งลงปูที่ถาดที่ทาน้ำมันเคลือบไว้แล้ว 8. ทาซอสพิซซ่าให้ทั่ว ใส่เครื่องเช่นไส้กรอก แฮม เห็ด พริกหวาน สัปปะรด มะเขือ 9. เอาเข้าเตาอบประมาณ 20 นาทีเช็คดูให้ขอบแป้งเหลืองกรอบเป็นอันเสร็จค่ะ   Create Date : 24 กันยายน 2554     Last Update : 24 กันยายน 2554 14:56:01 น. Counter : 2793 Pageviews.   15 comment Share Tweet

• little mouse in big apple
• Close To Heaven
• แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
• PrettyNovember
• angleofcharlie
• Beebie
• tarnberry
• jazzy-bong
• anigia
• PrettyNatty
• jaysephine
• army_wifey
• on_a_nice_day
• supersupy
• simplyusana
• Mrs.Golf Joonjaroen
• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com