Group Blog
 
All blogs
 
Crepe Cake Strawberry cream แบบป๊อดๆ



ถึงจะป่วยแต่อย่าหวังคนอย่างดิชั้นจะอยู่เฉยๆได้นะคะ เพราะเสาร์นี้จะไม่อยู่บ้านใจมันเลยร่ำร้องอยากทำขนมกินก่อนค่ะ วันนี้กินเองยังไม่ได้แต่ก็ยังอยากทำค่า วันก่อนเห็นคุณสาว แม่บ้านครอว์ฟอร์ด ทำเครปให้น้องดัสตินกินก็เกิดกิเลส คันไม้คันมืออยากทำ crepe cake กินบ้างค่ะ เค้กนี้ที่บ้านชอบกินกันค่ะ ซื้อมาทีนึงก็ก้อนละหลายร้อยอยู่ ลองทำเองดูซักทีดีมั้ยน้ออ... ดีๆๆ ดีสิ (เออนะ คิดเองตอบเอง)

เพราะว่าเพิ่งลองทำครั้งแรกเลยยังป๊อดๆ จึงทำแค่ครึ่งสูตรถ้ามันเจ๊งตอนเททิ้งจะได้ไม่เสียดายมาก ส่วนประกอบตามนี้เลยค่า ขอบคุณคุณ SAMARIN สำหรับสูตรค่ะ

1. แป้งสาลี 3/4 ถต
2. ผงฟู 1/4 ชช
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. น้ำตาล 1/2 ชต
5. นมสด 3/4 ถต
6. วานิลา 1/4 ชช
7. เนย 1 ชต

ส่วนวิธีทำก็เยี่ยงเน้
1. ร่อนแป้งสาลี กับผงฟู เราร่อน 2 รอบ
2. ผสมไข่ไก่ น้ำตาล นมสดครึ่งหนึ่ง เนยที่ละลายแล้ว และวานิลา ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆผสมแป้งในข้อ 1 ลงในข้อ 2 ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. กรองส่วนผสมเพื่อให้เครปเนียน
5. คลุมด้วยพลาสติกแ้ล้วเอาแช่ตู้เย็น เราแช่ 4 ชม

จากนั้นเอากระทะเทฟลอนตั้งไฟเบา ทาเนยให้ทั่วแล้วหยอดแป้งเอียงกระทะวนเป็นวงกลมให้ได้แป้งบางๆ จนแป้งเริ่มมีสีน้ำตาลหน่อยๆ กลับด้านให้แป้งสุกทั้งสองด้าน พักไว้ ช่วงนี้ไม่ได้ถ่ายรูปนะคะ ลืมมมมมมมได้งัยเนี่ย !

ส่วนผสมวิปครีม
1. วิปครีมสด 1 ถต
2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ชช
3. แยมสตรอเบอร์รี่ 3 ชต อันนี้เพราะไม่อยากกินวิปจืดๆค่ะ เลยเพิ่มเจ้านี่ลงไป

จากนั้นใช้ตะกร้อมือ ฝึกความอึดของร่างกาย (จริงๆแล้วรอซื้อที่ตีอยู่ เลยต้องใช้แรงมือไปก่อนเพราะอดทนรอทำไม่ไหวแล้นน )

1. ผสมวิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่ง ตีด้วยความเร็วเท่าที่แรงมือจะอำนวย (เมื่อยจริงน้อออ)
2. พอเริ่มข้นใส่แยม ตีด้วยความเร็วต่อ (ตอนนี้แรงไม่ค่อยอำนวยแล้ว อยากได้เครื่องโพดๆ)
3. ตีเรื่อยๆด้วยความมันส์ในอารมณ์ ปรากฏว่าครีมแตกอ่าาาา เศร้า เศร้าาาา และก็เศร้าาาาา เลยตีใหม่ คราวนี้ไม่ตีเลยเถิดแระ เอาแต่พองาม ได้หน้าตาเยี่ยงนี้แล้วรีบหยุดทันที แต่เราว่ายังแข็งไม่พอใ่ช่มั้ย วานผู้รู้บอกที





ด้วยความที่เราทำแบบครึ่งสูตร ได้แป้งเครปออกมา 6 แผ่นไม่พอทำเค้กค่ะ เราเลยหัวหมอตัดครึ่งซะเลย จากนั้นก็เรียงเครปทีละชั้นแล้วเริ่มกระบวนการปาด ปาดมันเข้าปายยย ได้หน้าตาแบบเน้





สังเกตุดีๆจะเห็นว่าปาดไม่เสมอ มีนูนต่ำตรงขอบ และนูนสูงตรงกลาง ใกล้เคียงบ้านทรงเอสกิโมเข้าไปทุกที





เรียงครบ 12 ชั้นเป็นอันเสร็จแบบเน้





หลานตัวแสบมาคอยยุ่มย่ามขอทำนู่นทำนี่ด้วยตล๊อดด ตล๊อดด บอกว่าแต่งหน้าด้วยซีค้าบ เราบอกได้เล้ยยยค้าบบ แล้วคว้าแป้งออกมาผัดหน้า ปัดมาสคาร่า แล้วตามด้วยลิปสติก อ๊ายยย ไม่ช่ายยยย อืมม แต่งหน้าเค้กเหรองั้นนึกๆๆ เอาอะไรดี ไม่มีอะไรแต่ง งั้นเอาไอซิ่งโรยๆละกัน หลานบอก โรยโกโก้ด้วยซีค้าบ อ่ะเหรอ จะดีเหรอ เข้ากันเหรอออ อ่ะๆ ก็ได้ๆจัดไป เลยได้หน้าตาแบบนี้ออกมาค่า





อีกซักแชะ





เสร็จแล้วเอาใส่กล่องเค้กแล้วยัดใส่ตู้เย็นก่อนเลยค่ะ เพราะวันนี้ท้องยังไม่ดี ยังกินไม่ได้ ไว้พรุ่งนี้มารายงานผลนะค้า แต่ชิมครีมกันกะหลานจนทั้งหน้าทั้งมือ (ของหลานค่ะ) เลอะไปหมดแล้ว หลานบอกว่าครีมหย่อยม๊ากกก ให้คะแนน 10 เต็ม 9 เลยค้าบบบ เอิ่มม แปลว่าไรฟระ


Create Date : 17 มิถุนายน 2554
Last Update : 17 มิถุนายน 2554 22:42:06 น. 16 comments
Counter : 1329 Pageviews.
Share

 
อยากกิน ชอบเครป


โดย: sjt วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:22:19:41 น.  

 
โปะไอติมเข้าไปนี่อัพราคาได้เลยนะคะคุณบี อิอิ ถ้าเข้าร้านนี่หลายบาทเลยค่ะเครปเค้กเนี่ย เหมือนชิบุย่าฮันนี่โทสอ่ะ ทำเองไม่กี่บาท แต่พอเข้าร้านนะ แม่เจ้า....เหงื่อตกกันเลยทีเดียว


โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:22:30:12 น.  

 
กินด้วยยยยยยยยยยยยยยยยยค่าคุณบี ชอบเครปเค้กค่ะแต่ไม่เคยทำเลย เพราะต้องมาทำทีละแผ่นๆ หุหุ คุณบีทำได้น่ากินมากค่ะ ขอยกไปทั้งจานเลยนะคะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:22:56:09 น.  

 
มาเยี่ยมชมบล็อกค่ะ

อย่าลืมไปเยี่ยมบล็อกหนูบ้างนะค่ะ

//thailandtravel.bloggang.com/


โดย: nonguide วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:23:35:38 น.  

 
ไม่เคยทานซักทีค่ะ เครปเค้กนี่

แบบคุณบุ๊งเลย...เคยอ่านที่สาวทำ ทีละแผ่นๆๆๆ
ใจร้อนแบบอ๋อทำไม่ได้

ที่สำคัญคือ การปาดไส้ ปาดหน้า เค้ก ฝีมืออยู่ในระดับต่ำมาก
ทำทีไรเละทุกทีค่ะ

คุณ Bee เก่งนะคะ อีกหน่อยคงเป็นแม่บ้านที่พี่ N ภูมิใจมากเลย


โดย: little mouse in big apple วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:23:43:07 น.  

 
ไว้แอบทำมั่ง พึ่งมาเล่น เอ๊ย ทำเคร๊ปก็ไม่กี่เดือนมานี้ที่เริ่มทำอาหารตามเพื่อนๆพี่ๆน้องๆที่บล็อกนี่ล่ะ แต่ยังไม่ทำเครปเป็นชั้นแบบนี้เลยค่ะ

ตีครีมจนเลยเถิด แต่ที่ซ่อมแล้วดูดีแล้วนะคร๊า ทำหลายๆชั้นอร่อยๆหลายตลบ และแน่นอนอ้วนๆหลายด้วย อิอิ

ไม่สบายเหรอ ไงก็ขอให้อาการดีขึ้นไวๆน๊า ไปเที่ยวไหนช่วงหยุด จะได้สนุกๆเด้อ

ขอบคุณมากๆที่เอาเค้กไปฝากจ้าคุณ Bee


โดย: anigia วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:23:49:35 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณบี ตามมาดูเครปเค็กสตรอเบอร์รี่
เรื่องตีครีมแตกเอิงก็เคยทำครั้งนึงค่ะ
เคล็ดคงอยู่ที่ต้องดูเนื้อครีมให้ดี พอเริ่มข้นจับกันได้ที่แล้วหยุดนะคะ
ถ้าเป็นไปได้ใช้เครื่องตีดีกว่า เพราะมือตีบางทีจังหวะช้าเร็วไม่เท่ากัน

เครปเค็กออกมาน่าทานมั่กๆ ค่ะ
อยากลองชิมจัง อร่อยๆๆๆๆ
ปล.ขอให้หายป่วยเร็วๆ นะคะ อยากรู้จังคุณบีจะไปเที่ยวที่ไหนเอ่ย


โดย: diamondsky วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:0:12:23 น.  

 
เก๋ๆน่าทานมากเลยค่ะ กรี๊ดดดด


โดย: army_wifey วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:3:11:58 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ค่าคุณบี
วันนี้คุณบีออกไปเที่ยวใช่มั้ยค้า
ขอให้เที่ยวให้สนุกนะคะ



โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:6:25:26 น.  

 
มันเป็นราคาสำหรับคนขี้เกียจไงคะ 55555 ถ้าขี้เกียจมากก็ต้องจ่ายมากหน่อย อิอิ

ของแน๋วเองแถวบ้านก็ครึ้มๆเหมือนกันค่ะ จะ 7 โมงอยู่แล้วแดดยังไม่ออกเลย ปกตินี่แดดต้องเปรี้ยงแล้ว แต่ก็ดีแล้วค่ะ แน๋วชอบบรรยากาศครึ้มฟ้าครึมฝนแบบนี้เพราะมันชวนให้น่านอนดีค่ะ กร้ากกกกกกก

ออกไปเที่ยวให้สนุกนะคะคุณบี


โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:6:56:40 น.  

 
55555+

คุณ Bee ก็ให้เครดิตกันเกินไป
อย่างคุณ Bee เค้าไม่เรียกหัดทำอาหารแล้ว

ทำห้อยจ๊องี้ ทำกะหรี่พัฟงี้

ยากๆๆทั้งนั้น ...เก่งกว่าแรงบันดาลใจของคุณ Bee ซะอีกน่ะ

เที่ยวให้สนุกนะค๊า

Happy weekend ค่ะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:6:59:30 น.  

 
จะหมดแล้วค่าคุณ Bee ถ้าคุณสามีช่วยกินก็หมดเร็วหน่อยค่ะ ปกติเค้าไม่ค่อยกินเค้กเท่าไหร่ บุ๊งเหมาตลอด ส่วนลูกชายกินเค้กนี้ไม่ได้เพราะใส่กาแฟค่ะ เมื่อคืนทำเค้กนมสดเสร็จแล้ว เดี๋ยวรอเป่าเค้กก่อนจะได้ชิมแล้ว แหม ทำเค้กวันเกิดให้น้องแบบลองของน่ะค่ะ เพิ่งนึกได้ทำสูตรที่ไม่เคยทำได้ไง เกิดไม่อร่อยขึ้นมาเดี๋ยวงานกร่อย


โดย: Close To Heaven วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:10:11:42 น.  

 
ทอดเครปได้สีสวยมากๆค่ะ
มาขอชิมด้วยคน


โดย: AdrenalineRush วันที่: 18 มิถุนายน 2554 เวลา:10:41:51 น.  

 
คุณbee อยากบอกว่า เราหัวหมอเหมือนกันเลย เมือวานสาวทำเค้กกาแฟ(ได้แรงเชียร์จากคุณบุ๊งมา) เค้กเตี้ยมากๆเลยตัดครึ่ง เหมือนกันเลยค่ะ กร๊ากๆๆๆๆ ขอหัวเราอีกสักสิบหน ที่สาวใต้อย่างเรา บ้าพอกัน เอิ๊กๆ

ก็คนมันจอมครีเอทอ่ะเนอะทำไงดี เค้กสาวก็เลยออกมาสูงหน่อยค่ะ เป็นรูปพระจันทร์ หน้าตาเค้กไม่สวยไม่ได้แต่งอะไรเลย เลยไมได้เอามาลงบล๊อค อายๆๆ เพราะเห็นของคุณบุ๊ง ทำออกมาสวยเช้งเลย

แต่ใหนๆก็ใหนๆแล้วเรามันแฝดกันเนอะแต่คนละฝา คุณbee เครป เราเป็กเค้กกาแฟ นี่ไงๆๆ





เรืองตีวิปครีม สาวบางทีก็สีเนียนดี บางทีก็แตกเหมือนกันค่ะ ตอนตีต้องไม่ละสายตาเลยค่ะ หุหุ แต่อีกอย่างที่มันแตกเพราะคุณบี ใส่แยมลงไปหรือเปล่าคะ ในแยมจะมีเจลลาตินผสมด้วย เลยทำให้วิปแตกง่าย(สาวเดาเอาค่ะ อิอิ)


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:0:30:37 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ค่าคุณบี ก๊อกๆๆๆ



โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:6:28:15 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณบี แวะมาทักทาย
อาการไม่สบายดีขึ้นรึยังคะ

ปล.วันนี้มีบล็อกใหม่มาฝาก เป็นทริปวิลล่าริมทะเลสาป
ไปเที่ยวแบบสบายๆ ค่ะ




โดย: diamondsky วันที่: 19 มิถุนายน 2554 เวลา:17:37:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Born to Bee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]

Friends' blogs
[Add Born to Bee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.