คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ต
สูตรนี้เป็นคุกกี้แบบกรอบร่วน เพราะใส่ทั้งข้าวโอ๊ต และลูกเกด จริงๆ แล้วต้องใส่เม็ดมะม่วงด้วยแต่วันนี้ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ค่ะส่วนผสม 1. แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม2. เนยสด 120 กรัม3. น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม4. น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม5. ผงฟู 1/4 ช้อนชา6. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา7. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา8. ไข่ไก่ 1 ฟอง9. ข้าวโอ๊ต 100 กรัม10. ลูกเกด 50 กรัม11. เม็ดมะม่วงฯ สับหยาบ ๆ 100 กรัมวิธีทำ 1.นำข้าวโอ๊ตไปอบพอสุก (เหลืองอ่อน ๆ และมีกลิ่นหอม)ลืมถ่ายรูปจ๊ะ2.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา รวมกัน3.ใส่ข้าวโอ๊ต และลูกเกด ลงไปรวมกับแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน4.เนยสดตัดเป็นชิ้นเล็ก ทิ้งไว้ให้อ่อนตัวในอ่างผสม5.ตวงน้ำตาลทราย และเกลือรวมกัน ใส่น้ำตาลลงไปรวมกับเนยในอ่างผสม6.ใช้หัวใบไม้หรือหัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วปานกลาง จนเป็นเนื้อครีม7.ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากัน8.เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปจนหมด ปิดเครื่อง ใช้พายยางคนผสมให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง9.ใช้ช้อนตักส่วนผสมหยอดลงบนถาด10.นำเข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาทีพอเอาออกจากเตาอบ รีบแซะออกจากถาด วางผึ่งบนตะแกรง ทิ้งไว้ให้เย็น ค่อยเก็บใส่กล่องมีฝาปิดมิดชิด
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
