BlogGang.com : : vizion - วิธีการหุงข้าวญี่ปุ่น

วิธีการหุงข้าวญี่ปุ่น

วิธีการหุงข้าวญี่ปุ่น แบบที่เอาไว้ทานกับกับข้าว

ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีการหุงซาวข้าวญี่ปุ่นแบบเร็วๆ ประมาณ 3 น้ำ
1. แช่ข้าวในน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ30-60นาที
2. เทข้าวใส่ในกระชอนแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ30นาที
3. เทข้าวลงในหม้อไฟฟ้า เติมน้ำเปล่า ปิดฝาหม้อแล้วรอให้ข้าวสุึก

วิธีการหุงข้าวสำหรับทำซูชิ

ต้องทำนน้ำปรุงข้าวซูชิก่อนนะคะ
น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น มิซึกัน 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนชา
สาหร่ายคมบุ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆประมาณ1นิ้ว 2-3 ชิ้น
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 4 ถ้วย

วิธีทำ
1. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย มิริน เกลือป่น และสาหร่ายลงในหม้อ ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 2-3 นาที ยกลง
2. ใช้ผ้าขาวบางกรองให้เหลือแต่น้ำซูชิใสๆ
3. ค่อยๆราดน้ำซูชิบนข้าวญี่ปุ่นที่หุงเสร็จแล้ว
4. ใช้ทัพพีคนข้าวเบาๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. นำพัดมาพัดให้เย็น เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

Tip
น้ำซูชิสามารถทำใส่ขวดปิดฝาแช่ตู้เย็นเก็บไว้ใช้ได้นานเป็นอาทิตย์นะคะ หรือจะแช่ช่องแข็งก็อยู่ได้เป็นเดือนค่ะ จะทำเยอะแค่ไหน ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวนะคะ เพิ่มส่วนผสมตามสัดส่วนที่กล่าวไปค่ะ

Create Date : 07 สิงหาคม 2550

Last Update : 7 สิงหาคม 2550 11:28:00 น.

3 comments

Counter : 4124 Pageviews.

อยากกิน อยากกิน อยากกิน

โดย: มณีไตรรงค์

วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:11:39:14 น.

ขอมั่ง

โดย: boatboat

วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:14:20:52 น.

หวัดดีค่ะ
อ้าว ไม่นวดข้าวก่อนหุงหรือค่ะ

โดย: ann_269

วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:20:52:56 น.