มิโซะซุป

ส่วนผสม

มิโซะ 1/4 ถ้วย
น้ำซุปปลาแห้ง 1/2 ถ้วย
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาดหรือน้ำซุปผัก 2และ1/2 ถ้วย
แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
เต้าหู้อ่อนหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
ต้นหอมซอยละเอียด 2 ต้น


วิธีทำ
1. เทน้ำซุปปลาแห้งและน้ำสะอาดลงในหม้อ นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นใส่มิริน แครอทและเต้าหู้อ่อนลงในหม้อซุป ตั้งไฟต่อจนกระทั่งเดือด
2. ละลายมิโซะในน้ำเย็นประมาณครึ่งถ้วย จากนั้นเทใส่ลงในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เสร็จแล้วยกลงจากเตา โรยด้วยต้นหอมซอย

Tip
มิโซะที่ขายอยู่ทั่วไปมีสองแบบคือ แบบที่ผลิตในไทยและผลิตในญี่ปุ่น ทั้งสองอย่างจะมีหลายเกรด มิโวะของญี่ปุ่นจะเค็มน้อยกว่าและมีรสหอมกลมกล่อมกว่าของไทย
การละลายมิโซะกับน้ำเย็นก่อนปรุงจะช่วยให้มิโซะละลายเข้ากับน้ำซุปได้ดี และซุปที่ได้จะมีรสอร่อยขึ้น
ถ้าต้องการคุณค่าทางอาหารมากขึ้น สามารถใส่สาหร่ายวากาเมะลงไปด้วยได้



Create Date : 07 สิงหาคม 2550
Last Update : 7 สิงหาคม 2550 11:27:31 น. 1 comments
Counter : 386 Pageviews.  

 
ขอบคุณสำหรับวิธีค่า จะลองไปทำดู


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 9 สิงหาคม 2550 เวลา:13:10:15 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

vizion
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




คนคิดการณ์ไกล 10 ปีจะปลูกต้นไม้ ส่วนคนคิดการณ์ไกล 100 ปีจะมีลูกหลาน
[Add vizion's blog to your web]