|
Seafood Spaghetti
ตั้งแต่ย้ายที่อยู่ใหม่ในเมืองไปไหนมาไหนค่อยข้างจะสะดวกค่ะ กับข้าวกับปลาก็หาซื้อได้อย่างจุใจ เมื่อวานนี้ไปแวะซื้อของที่ Tops เห็นสปาเก็ตตี้แล้วอยากทาน ก็เลยให้คุณแฟนขับรถพาไปตลาดกันต่อเพราะของทะเลในตลาดสดมาก ได้ของมาครบเรียบร้อยก็กลายเป็นมื้อพิเศษแสนอร่อยค่ะ
ที่ว่าเป็นมื้อที่ค่อนข้างพิเศษเพราะเป็นวันเกิดของน้องที่สนิทกัน มื้อนี้นอกเหนือจาก Seafood Spaghetti แล้วยังมีปีกไก่อบซอสเป็นเมนูทานเล่น และขนมนมเนยที่น้องๆซื้อมาสมทบอีกเพียบ พอน้องๆเสร็จธุระก็รีบตามมาสมทบกว่าจะได้ทานกันพร้อมหน้าพร้อมตาก็ปาไปเกือบ 3 ทุ่ม กว่าจะอิ่มกว่าจะเมากันได้ที่ ยังดีที่ทุกคนยังประคองสติกันได้ครบเกือบ 100% แค่จิบพอคุยสนุกเท่านั้นค่ะคุณน้องเธอเลยได้เป่าเค้กวันเกิดเกือบ 5 ทุ่ม ไม่ได้ถ่ายบรรยากาศมาให้ชมกันนะคะเพราะกว่าจะนึกขึ้นได้ก็เป่าเค้กไปแล้ว
Seafood Spaggetti : ( 4 คน ทานกันแบบอิ่มๆ)
- เส้นสปาเก็ตตี้ เบอร์ 3 ของ Agnesi 250 g. - ปลาหมึก 1/2 kg. หั่นเป็นชิ้นแล้วบั้ง - กุ้งขาว 1/2 kg. แกะเปลือกผ่าหลังเอาหางออก - หอยลายแกะเปลือก 3 ขีด - พาสต้าซอส 1/2 ถ้วย - หอมใหญ่สับ 2 หัว - กระเทียมสับ 3 กลีบ - ไวน์ขาว 1 ชต. - เนย - น้ำมันมะกอก - ผงปาปริก้า - เกลือ - พริกไทดำบด - ออริกาโน่ - ใบโหระพาเด็ดเป็นใบประมาณ 30 ใบ
- ลวกของทะเลไว้พอสุกแล้วพักไว้ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้สุกแบบ andante
- ตั้งกระทะก้นลึกใส่หอมใหญ่ลงไปผัดกับเนยและน้ำมันมะกอก
- ผัดหอมใหญ่จนสีเริ่มใสก็ส่งกระเทียมลงไปผัดต่อ
- เมื่อกระเทียมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นให้เร่งไฟแรงและเทไวน์ขาวลงไป ผัดให้เข้ากันจนไวน์ระเหย
- ใส่พาสต้าซอสลงไปปรุงรสด้วยผงปาปริก้า เกลือ พริกไทดำบด ผัดทุกอย่างพอเข้ากันตั้งไว้จนเดือดอีกครั้ง
- ส่งของทะเลที่ลวกไว้ลงไปผัดพอสุก
- ลดไฟให้อ่อนลงใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกไว้แล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ใบโหระพาลงไปผัดพอสลบจึงดับเตา
- จัดลงจานแต่งหน้าด้วยออริกาโน และใบโหระพาสดเล็กน้อย
น่าทานมั้ยคะ
คำนี้มอบให้ทุกคนเลยค่ะ
ปิดท้ายด้วยปีกไก่อบซอสไว้ทานเล่นค่ะ
Create Date : 25 มีนาคม 2553 |
Last Update : 25 มีนาคม 2553 11:56:33 น. |
|
5 comments
|
Counter : 1014 Pageviews. |
|
|
|
โดย: peeshin วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:11:58:19 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:12:07:08 น. |
|
|
|
โดย: kanhompung วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:15:35:24 น. |
|
|
|
โดย: bake@home วันที่: 25 มีนาคม 2553 เวลา:17:17:29 น. |
|
|
|
| |
|
|
จะเที่ยงแล้ว เห็นอาหารน่ากินแบบนี้ น้ำย่อยพุ่งปิ๊ด ๆ