cook - a - holic
Group Blog
 
All blogs
 
Orange Chocolate-chip Muffins

ครั้งแรกกับมัฟฟินค่ะ สองจิตสองใจว่าจะทำ classic chocolate muffin แต่ในตู้เย็นมีส้มเนเวลอยู่ 2 ลูกเลยจับมารวมกันซะเลย...มั่วได้อีก ช็อคโกแลตกับส้มนี่ไปด้วยกันได้ดีจริงๆหอมกลิ่นส้มมากๆ ไม่มีรูปขั้นตอนการทำนะคะ กล้องอยู่ในรถคุณพ่อบ้านขับออกไปทำธุระเลยได้มาแต่รูปตอนที่ทำเสร็จเรียบร้อยแล้ว...







orange chocolate-chip muffins:

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 g.
- เนยละลาย 3 ชต.
- ผงโกโก้ 2 ชต.
- น้ำส้มคั้นสด 2 ชต.
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นม 100 ml.
- ช็อคโกแลตชิพ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 100 g.
- กลิ่นวานิลลา 1 ชช.
- ผงฟู 1/2 ชช.









วางถ้วยกระดาษลงในพิมพ์มัฟฟิน วอร์มเตาอบไว้ที่ 200 c (สำหรับบ้านที่มีเตาอบปรับอุณหภูมิได้ค่ะ)


ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย โกโก้ ผงฟู รวมกันและพักไว้ ตอกไข่ใส่ชามผสมตีให้พอแตก เทนม น้ำส้มและเนยละลายคนให้เข้ากันดี (เนยละลายทิ้งให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ถ้ายังร้อนอยู่ไข่จะสุกได้ค่ะ)

เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งที่ร่อนไว้แล้ว ตะล่อมส่วนผสมให้พอเข้ากันด้วยพายยาง ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปคลุกให้พอเข้ากัน (อย่าคลุกนานนะคะ) ใส่ลงไปในพิมพ์ 2 ใน 3 ของพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที








ทิ้งไว้ให้อุ่น แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตตุ๋นกับน้ำส้มจะได้เป็นช็อคโกแลตกลิ่นส้มหอมๆค่ะ ผิวส้มเชื่อม และน้ำตาลไอซิ่ง ทิ้งไว้จนเย็นและเก็บในกล่องไว้ทานได้ค่ะ ไม่ต้องเก็บในตู้เย็นนะคะเนื้อมัฟฟินจะแข็ง ส่วนผสมทั้งหมดนี้ทำได้ประมาณ 12 ถ้วยขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 cm.







ของเราพอทำเสร็จเรียบร้อยแล้วก็แพ็คลงกล่องเตรียมแจกจ่ายต่อไป เพราะตอนเย็นมีงานเลี้ยงต่ออีก พ่อบ้านไม่ได้ชิม...มีแอบงอนเล็กน้อยค่ะ


Create Date : 13 มกราคม 2553
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2553 17:15:44 น. 6 comments
Counter : 572 Pageviews.

 


โดย: ผมชอบกินข้าวมันไก่ วันที่: 13 มกราคม 2553 เวลา:12:44:12 น.  

 
ดูแล้วคงเข้มข้นนะคะ เนื้อข้างในหนักหรือเบาหนอ
แต่น่าทานมากคะ คอชอคอย่างแม่อ้วน ชอบ ๆ
เอาปุยฝ้ายมาแจกให้ จะได้หมดไว ๆ คะ



โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:14:45:24 น.  

 
แม้เป็นคนไม่ทานช็อคโกแลต แต่เห็นแล้วก็น่าทานมาก



โดย: kp ข้าวโพด วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:15:41:34 น.  

 
ตอบแม่อ้วนฯ เนื้อข้างในหนักค่ะ แถมหนึบหนับด้วยช็อคโกแลต คอช็อคต้องชอบใจแน่เลยค่ะ


โดย: Vizenza วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:15:49:04 น.  

 
ชอคชิพเยอะจริง ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:20:05:48 น.  

 
เห็นด้วยค่ะ ช๊อคกับส้มเนี่ยเข้ากันจริงๆค่ะ

น่ากินจัง


โดย: ClayAnn วันที่: 16 มกราคม 2553 เวลา:8:36:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

bakersations
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




"Cooking is like love, it should be entered into with abandon or not at all" :Harriet van Horne
Friends' blogs
[Add bakersations's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.