Bloggang.com : weblog for you and your gang
cook - a - holic
Group Blog
bake aholic: baked by vizenza
cook aholic: vizenza's cuisine
cook aholic: ของว่าง-จานด่วน-จานเดียว
cook aholic: กับข้าวจากหม้อสุกี้
cook aholic: ของกิ๋นบ้านเฮา
photo aholic: พากิน-พาเที่ยว
บันทึกรัก...เจ้าตัวเล็ก
All blogs
ไข่ระเบิด(เถิดเทิง)
ทอดมันปลากราย
Seafood Spaghetti
น้ำพริกปลาร้าใส่ปลาแห้ง
ควันหลงตรุษจีน...หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
แกงไตปลา
Fusilli with meat sauce + BBQ Chicken Wings
ไก่ทอด-ซอสครีมมะนาว
Pizza หน้าแฮม-ชีส.ส..ส!!
ไข่พะโล้สูตรโบราณ
แกงส้มหน่อไม้ดอง
ผัดแพนงเนื้อเปื่อย
เนื้อผัดกะปิ
จับฉ่ายสูตรคุณนายแม่
ไก่ทอด-ซอสครีมมะนาว
เมนูนี้เป็นอีกเมนูหนึ่งที่เราชอบค่ะ เวลาออกไปทานอาหารนอกบ้านก็จะสั่งทานอยู่เสมอ ยังจำได้ดีถึงอกไ่ก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสครีมมะนาวรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเป็นที่สุดเลยค่ะ ออกไปจ่ายตลาดได้มะนาวไร้เมล็ดมา 6 ลูก ผลคล้ายเลมอนแต่เปรี้ยวไม่จัดเหมือนมะนาวทั่วไป เลยอยากทำให้พ่อบ้านลองชิมดูบ้าง วิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร แถมยังอร่อยอีกด้วยค่ะ(อันนี้คุณพ่อบ้านบอกมา)
เครื่องปรุงและวิธีทำค่ะ:
- อกไก่ 2 ชิ้น
- เกลือ และ พริกไทเล็กน้อย
- ผงอโรมาต
- แป้งสำหรับชุบทอด
- น้ำเย็นจัดใช้ผสมกับแป้งชุบทอด
เครื่องปรุงซอสครีมมะนาว:
- สลัดครีม 3 ช้อนคาว
- มะนาว 1 ลูก
- หอมแขกสับละเอียด
- พริกไทเล็กน้อย
มะนาวล้างเปลือกให้สะอาด แบ่งบีบเป็นน้ำประมาณ 2 ช้อนคาว และฝานให้บาง 1 ซีก
ผสมส่วนผสมของซอสครีมมะนาวจนเข้ากันดี และนำเข้าตู้เย็น
โรยเกลือ และพริกไทยให้ทั่วชิ้นไก่ ผสมแป้งชุบทอดกับน้ำเย็นจัด
นำชิ้นไก่ลงชุบกับแป้งที่ผสมไว้แล้ว ลงทอดในน้ำมันใช้ไฟกลางจนเหลืองกรอบดี โรยด้วยผงอโรมาตเพิ่มความหอม
ปกติแล้วจะทานคู่กับใบคะน้าหั่นฝอยทอดกรอบ
แต่ไม่ได้ซื้อมาด้วยเครื่องเคียงวันนี้เลยเป็นเฟรนช์ฟรายค่ะ
ทอดให้กรอบใช้อโรมาตโรยแทนเกลือ
จัดชิ้นไก่ทอดและเฟรนช์ฟรายลงบนจาน ราดซอสครีมมะนาวลงบนไก่ทอดตกแต่งด้วยมะนาวที่ฝานไว้แล้ว
เท่านี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
Create Date : 12 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 12 พฤศจิกายน 2552 16:28:35 น.
10 comments
Counter : 1262 Pageviews.
Share
Tweet
กำลังอยากทานพอดีเลย่ะ เห็นแล้วก็หิว น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: นิกกี้ (
N_silk
) วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:01:43 น.
แวะมาทำความรู้จักค่ะไก่ทอดหน้าทานนะค่ะ
โดย:
คนต่างบ้าน
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:15:17 น.
ครีมซอสมะนาวง่ายอย่างนี้เองเหรอเนี่ย....
ขอบคุณที่เอาสูตรมาลงด้วยนะคะ ไว้จะลองทำดูค่ะ
โดย:
uter
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:31:25 น.
เห็นแล้วอยากกินทันที..ได้กลิ่นมะนาวเลยค่ะ
โดย:
บ๊ะจ่างน้อย
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:14:38 น.
ว้าววววว ชอบจังค่ะ
โดย:
โยเกิตมะนาว
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:08:42 น.
น่าทานมากๆเลยครับ น้องกระชายเคยทานครั้งแรกที่ร้านบานาน่า ลีฟ ก็ติดใจ แต่นานมาแล้วนะครับ ไม่รู้ว่าเดี๋ยวนี้ยังคงรสชาดเดิมไว้อยู่หรือเปล่า ได้สูตรเด็ดอย่างนี้ต้องลองทำทานบ้างแล้วครับ
โดย:
กระชายน้อย
วันที่: 13 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:37:34 น.
หูยยยย เข้ากันค่ะ เข้ากัน
อกไก่ทอดครีมมะนาว กะ เฟรนฟราย์
อยากกิน
โดย:
ซามอ
วันที่: 13 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:55:48 น.
กลั๊บมาแหมรอบ ไปผ่อมาแล้ว เป็นคนเจียงฮายนี่นา555
บ่ได้ผ่อเล๊ย มัวแต่ผ่อของกิ๋น ยินดีขนาดที่ป๊ะคน
เมืองเหมือนกั๋น เจ๊า
โดย:
บ๊ะจ่างน้อย
วันที่: 13 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:51:32 น.
น่าทานมากๆเลยครับ อย่างนี้ต้องตบท้ายด้วยขนมครับ น้องกระชายเอาขนมมาฝากครับ
โดย:
กระชายน้อย
วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:20:41 น.
ลองทำแล้วอร่อย
โดย: ben10 IP: 58.8.231.144 วันที่: 13 ตุลาคม 2553 เวลา:15:45:24 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
bakersations
Location :
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [
?
]
"Cooking is like love, it should be entered into with abandon or not at all" :Harriet van Horne
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add bakersations's blog to your web]
Links
jazz fm.
ishtar
bossa nova fm.
jazz radio
2how.com
taklong.com
nikon d60 club
jamie oliver
gordon ramsay
jacques pepin
matha stewart
Conversion Calculators
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.