Bloggang.com : bakersations - กับข้าวจากหม้อสุกี้..."ขนมจีนน้ำยาทูน่า"

คุณแฟนบ่นมาหลายวันแล้วค่ะว่าอยากทานขนมจีนน้ำยา
แต่เวลาไปตลาดกันทีไร จะซื้อปลาช่อนก็อดใจอ่อนไม่ได้
ไม่อยากเห็นแม่ค้าทำปลาให้เราเห็นสดๆ ไม่อยากเป็นคนบงการฆ่า
เลยไม่มีโอกาสได้ทานสักที นึกขึ้นได้ว่าเคยใช้ทูน่ากระป๋องแทนปลาช่อน
รสชาดก็ออกมาอร่อยไม่แพ้กัน เลยสอยมา 1 กระป๋องค่ะ

เครื่องปรุงมีดังนี้:
- ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
- พริกแกง (ของเราใช้พริกแกงคั่วกลิ้งที่ปั่นเก็บไว้ในตู้เย็น 2 ช้อนคาว + พริกแกงเผ็ดอีก 1 ช้อนคาวค่ะ)
- กระชาย 2 แง่ง
- กะทิ (ชาวเกาะแบบ UHT 250 ml.)
- น้ำปลาดี
- น้ำเปล่า
- ขนมจีน
- ผักเคียง (วันนี้มีใบแมงลัก กับกะหล่ำปลีค่ะ)

วิธีทำ: