cook - a - holic
Group Blog
 
All blogs
 
เค้กฝอยทอง

ตั้งใจไว้แล้วว่าอยากทำเค้กไปทำบุญที่วัด ได้ฤกษ์ดีพ่อบ้านบอกว่าจะทำบุญบ้านคุณยาย(ของพ่อบ้าน) เลยได้มีโอกาสอวดฝีมือทำขนมงานบุญพอดีเลยค่ะ คราวนี้ตั้งใจทำเค้กฝอยทองค่ะเพราะคนสูงอายุก็ทานได้ เอาไปทำบุญก็ดูจะเหมาะกันดี ครั้งนี้ใช้เนื้อเค้กเป็น vanilla sponge cake ค่ะ ส่วนฝอยทองได้มาจากตลาดหน้าปากซอยบ้านค่ะเสียดายออกหวานไปหน่อย เลยต้องลดน้ำตาลจากสูตรลง ไปดูวิธีทำกันนะคะ








เค้กฝอยทอง :

- แป้งเค้ก 1 ถ้วย (ร่อนก่อนตวง)
- ผงฟู 1/2 ชช.
- เกลือ 1/4 ชช.
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย (ถ้าไม่ทำเค้กฝอยทองเพิ่มน้ำตาลอีก 5 ชต.)
- SP 2 ชช.
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
- เนยสดชนิดเค็ม 70 g.
- กลิ่นวานิลลา 1 ชช.







ร่อนแป้ง ผงฟูและเกลือรวมกันและพักไว้ วอร์มเตาอบไว้ที่ 180'c ป้าย SP ที่หัวตะกร้อ








ตีไข่กับน้ำตาลด้วยสปีดกลางจนขาวและขึ้นฟู(ประมาณ 5-8 นาที)








เติมแป้งตีด้วยสปีดต่ำจนเข้ากัน








ปรับเป็นสปีดสูงสุดประมาณ 6-8 นาทีโดยปาดโถทุก 3 นาที








ตีต่อด้วยสปีดต่ำประมาณ 1 นาที จนเป็น ribbon stage








ปาดโถเทนมและเนยละลายลงไปเป็นสาย ตีด้วยสปีดกลางประมาณ 30 วินาที และตีให้เข้ากันอีกประมาณ 2 นาที เติมกลิ่นวานิลลาตีต่ออีก 2 นาที







กรุฝอยทองลงพิมพ์ให้ทั่ว








เทส่วนผสมลงไปในพิมพ์ โดยวางในถาดที่หล่อน้ำเอาไว้ นำเข้าอบด้วยไฟบน-ล่างจนสุก (ประมาณ 25-30 นาที)








นำออกจากเตาอบ คว่ำลงบนตะแกรงพักไว้จนเย็น ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ








ดูเนื้อเค้กกันค่ะ








ไปทำบุญด้วยกันนะคะ



Create Date : 01 กันยายน 2553
Last Update : 1 กันยายน 2553 20:08:24 น. 18 comments
Counter : 2082 Pageviews.

 
ขอสักชิ้นนะคะ น่าหม่ำจังเลยยย


โดย: หนูเมเปิล วันที่: 1 กันยายน 2553 เวลา:22:02:31 น.  

 
เค้กนุ่มๆกับฝอยทองอร่อยๆ แหล่มไปเลยค่ะ เป็นคู่ที่เหมาะกันมั่กๆ

น่าทานมากค่าาา


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 2 กันยายน 2553 เวลา:1:09:06 น.  

 
สวยค่ะ สีฝอยทองอร่ามดีจังเลย


โดย: sun_ice วันที่: 2 กันยายน 2553 เวลา:10:32:44 น.  

 
ภาพน่าหม่ำมากๆๆๆ จะลองไปทำทานนะคะ


โดย: diamondsky วันที่: 2 กันยายน 2553 เวลา:15:06:03 น.  

 
เนื้อเค้กเนียนกริบเหมือนสังขยาฟักทองเลย สีสันได้ใจมากมาย น่ากินที่สุด


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 2 กันยายน 2553 เวลา:16:21:02 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ น้องต้นข้าว เห็นด้วยค่ะ ว่าเค้กที่มีหน้าแบบไทยๆ แบบนี้เหมาะกับการเอาไปทำบุญที่วัดมากค่ะ พระท่านก็คงชอบนะคะ ป้าอิ๋วได้ไอเดียแล้วล่ะค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 2 กันยายน 2553 เวลา:17:57:20 น.  

 
ีสีสันสดใสจังเลยค่ะ น่าทานฝอยทองปุยๆ เงิ้บๆ


โดย: NokJbz วันที่: 2 กันยายน 2553 เวลา:19:59:33 น.  

 
เข้ามาทำร้ายตัวเองชัดๆ

เค้กฝอยทองน่าทานมากๆค่ะ หน้าฝอยทองหวานน้อยๆ จะอร่อยมากๆ อยากหยิบทานซักหลายๆชิ้น

กู๊ดเดย์ และ กู๊ดไนท์นะคะ


โดย: nadtha วันที่: 3 กันยายน 2553 เวลา:23:50:53 น.  

 
น่าจกสุดๆเลยค่า


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:14:42:29 น.  

 
สวยแจ่มน่าทาน และน่าทำมากค่ะ

เจ๊หลีชอบจัง


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 9 กันยายน 2553 เวลา:19:10:20 น.  

 
เห็นซูมๆแบบนี้จากไม่ค่อยชอบฝอยทอง ยังทำให้อยากทานได้เลยค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:11:53:38 น.  

 
อยากินเค้กฝอยทองมาก น่ากินที่สุด
มีเนื้อฝอยทองแทรกไปในเนื้อเค้กด้วย แหล่มคะ
ทำเค้กฝอยทองไปสามครั้ง แล้วไม่เคยได้ทำอีกเลย
ครั้งสุดท้ายเป็นเค้กฝอยทองใบเตยคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 11 ตุลาคม 2553 เวลา:9:37:42 น.  

 
ขนมน่ากินมากเลยค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำซะล่ะ แต่จะกินได้ไม่ได้ เป็นอีกเรื่องหนึ่ง หุหุ

สุขสันต์วันเกิดนะคะ ขอให้มีความสุขมากๆทุกวัน แล้วก้อเป็นที่รักของคนทุกคนนะคะ


โดย: Sugar lip วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:09:31 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: รักดี09 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:17:28 น.  

 


โดย: panwat วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:49:21 น.  

 
Photobucket


โดย: pinkyrose วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:35:38 น.  

 
น่ากินที่สุดเลยอร่อยไหมหน้า


โดย: เบว IP: 180.183.166.123 วันที่: 7 สิงหาคม 2554 เวลา:19:48:19 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 27 กรกฎาคม 2556 เวลา:2:28:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

bakersations
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




"Cooking is like love, it should be entered into with abandon or not at all" :Harriet van Horne
Friends' blogs
[Add bakersations's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.