Bloggang.com : weblog for you and your gang
สุขใจที่ได้ทำสิ่งที่รัก...
Group Blog
หอม ๆ หวาน ๆ
ผลงาน...ปั้นมากับมือ
สูตรขนม
Bread
Cake
Cookie
อีกหนึ่งความภูมิใจ
แม่ลูก ลูกแม่
บ้านนี้มีรัก
แต่งไปเรื่อยเปื่อย
All blogs
Blog สนิมเกาะนานมั่ก ๆ เคาะสนิมด้วย...เค้กส้มในตำนาน (สปันจ์เค้ก)
ซาลาเปาซิ่วท้อ........ขนมมงคลในวันเกิด
ขนมปัง....อีกแล้วคับพี่น้อง
เมนูสุขภาพ....ขนมปังฟักทอง
คุ้กกี้ธัญพืช......รึป่าว???? หน้าตาไม่ให้เล้ยยยย
Banana Cinnamon Cake หอมมมมม จับใจ
Chocolate Roll Cake
ปังเค้กลูกเกดน้ำตาลทรายแดง
แองเจิ้ลเค้ก
Apple Tart
ขนมปังไส้ครีมคัสตาร์ด, ไส้ครีมนมเย็น
ขนมปังกล้วยตาก
ทาร์ต
เค้กกล้วยหอม
Coffee Roll
ทาร์ตไข่
ขนมปัง
เค้กนมเย็น
ท๊อฟฟี่เค้ก
เค้กส้มในตำนาน
เค้กน้ำลิ้นจี่
ขอบคุณสิ่งดี ๆ ที่แม่มอบให้ และ ขอบคุณทุก ๆ ท่านในห้องก้นครัวพันทิพ ค่ะ
ซาลาเปาซิ่วท้อ........ขนมมงคลในวันเกิด
ครบรอบอีกหนึ่งปีแล้ว แก่ขึ้น ๆ ๆ จะเข้าเลขสามแย้ววว
ปีนี้เป็นอีกปีที่อิ่มอก อิ่มใจ ในวันเกิดด้วยการ ทำบุญ และ ทำทาน
ทำบุญ ตักบาตรในเช้าวันเกิด และไปกราบพระในบ้าน คือ ป่าป๊า หม่าม้า เพื่อขอพร ดังนั้น
ซาลาเปาซิ่วท้อนี้จึงเป็นขนมมงคลที่เรานำไปกราบขอพร เพิ่มจากปีที่แล้ว ๆ มา ที่มีแต่ ซองเงิน และ พวงมาลัย
ทำทานด้วยการทำขนมไปเลี้ยงเด็กกำพร้าและบริจาคเลือด
ส่วนของขวัญให้ตัวเองก็คือ.....การไปตรวจสุขภาพประจำปี (กลัวตาย หุ หุ)
ซาลาเปาซิ่วท้อ นี้จิ๊กสูตรมาจากเจ๊หลีค่ะ
แต่แอบเปลี่ยนแป้ง จากแป้งบัวแดงเป็น แป้งตรากิเลน
ขออนุญาตลอกสูตรเจ๊หลีมาแปะ เลยนะคะ
สู ต ร ซ า ล า เ ป า ซิ่ ว ท้ อ ทุ่ น เ ว ล า
✿ ✿ ส่วนผสมซาลาเปาซิ่วท้อ ✿ ✿
แป้งบัวแดง...............200 กรัม (2 +1/4 ถ้วย)
ผงฟู ..........................4 กรัม (1 + 1/2 ช้อนชา)
ยีสต์...........................5 กรัม (2 ช้อนชา)
สารเสริมคุณภาพ ยู 99 = 1 กรัม (1/2 ช้อนชา)
แพ็ตโก้ 3 .....................1 กรัม (1/2 ช้อนชา)
น้ำ ...........................110 กรัม ( 1/2 ถ้วย)
น้ำตาลทราย ................50 กรัม ( 1/4 ถ้วย + 1 1/2 ช้อนชา)
เกลือ ...........................1 กรัม ( 1/2 ช้อนชา)
เนยขาว...................... 25 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา)
สีผสมอาหาร สี เขียว และชมพู
✿ ✿ วิธีทำ ✿ ✿
- ร่อนแป้งใส่อ่างผสม เติมยีสต์ สารเสริมคุณภาพ ยู 99 และแพ็ตโก้ 3 ให้เข้ากัน
-ผสมน้ำตาลทราย น้ำ เข้าด้วยกันจนละลาย เทลงในส่วนของแป้ง นวดพอเข้ากันแล้วเติมเนยขาว นวดต่อจนเนียน
-รีดแป้งที่นวดจนเนียนได้ที่ ด้วยเครื่องรีดบะหมี่อีก การรีดด้วยเครื่องรีดบะหมี่จะมีผลทำให้เนื้อซาลาเปาซิ่วท้อที่ได้จะ เนียนละเอียด ถ้าไม่มีเครื่องรีดบะหมี่ ก็ไม่ต้องรีด ก็ไม่ผิดกติกาอันใดนะคะ จากนั้นแบ่งแป้งออกมาหนึ่งก้อนเล็ก ๆ ผสมสีเขียวนวดให้เข้ากันดี เพื่อทำรูปร่างใบไม้ (ดูรูปประกอบ)
-ตัดน้ำหนักก้อนแป้งก้อนละ 40 กรัม คลึงกลมห่อไส้ ทำรูปร่างเป็นรูปท้อ และใช้ด้ามช้อนกดเพื่อให้เป็นร่อง วางบนกระดาษขาว เอาแป้งสีเขียวรูปใบไม้ที่ตัดไว้ประดับตกแต่งทาน้ำเพื่อให้ติดกัน หมักให้ขึ้นอีกประมาณ 10-15 นาที
-นำไปนึ่งไฟกลาง 12-15 นาที จนขนมสุก ยกลงทิ้งให้เย็น ใช้แปรงสีฟันจุ่มสีชมพูแปรงลงผ่านตะแกรง ให้โดนปลายลูกท้อ
สูตรนี้ได้จากหนังสือขนมและแป้งข้าวสาลี ของยูเอฟเอ็ม ค่ะ ส่วนไส้ ใครชอบแบบไหน นำมาใส่ได้ค่ะ
มองเผิน ๆ เหมือนเต่าทะเล เลยอ่ะ
ฝูงเต่าทะเล
ทั้งเต่า ทั้งซิ่วท้อ ก็ความหมายดี น่านะ เอ้า...เนื้อในก็ถั่วแดง นี่ก็แดงเอาไว้ก่อน
สุขสันต์วันเกิด ขอให้รวยความสุข รวยความดี รวยสุขภาพดี ทุก ๆ ปีเล้ยยย
Create Date : 04 สิงหาคม 2551
Last Update : 5 สิงหาคม 2551 9:32:44 น.
5 comments
Counter : 2027 Pageviews.
Share
Tweet
สวัสดีค่ะ เป็นแฟนประจำ blog นี้นะคะ แอบนำสูตรไป
ทดลองแล้วหลายสูตรค่ะ ว่างๆ จะนำเสนอในก้นครัว
ตอนนี้สงสัยว่า เจ้า "แพ็ตโก้ 3" คืออะไรคะ
jmansri@hotmail.com, jittikant@gmail.com
ขอบคุณค่ะ
โดย: เรไร IP: 203.131.212.43 วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:11:41:38 น.
สุขสันต์วันเกิดค่ะ มาเจิมไม่ทันอ่ะ แต่ว่าขอลูกท้อสักลูกนะคะ จะได้เลิกท้อแท้
โดย:
ลูกตาลโตนดน้อย
วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:15:38:53 น.
แบบนี้เจ๊หลีไม่มาเที่ยวที่บล็อกได้อย่างไรคะ
ก็ซาลาเปาซิ่วท้อ อวบอึ๋ม น่าทานซะขนาดนั้น แถม โชว์ใส้ให้ดูด้วย ได้ใจไปเต็มเหนี่ยวเลยค่ะ
สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังด้วยค่ะ
จะว่าเป็นเปาเต่าก็ได้นะคะ เต่าอายุยืนน๊า คริ คริ ดีออก
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:16:59:29 น.
ขอบคุณทุก ๆ ท่าน มาก ๆ ๆ เลยค่ะ ดีใจได้รับคำอวยพรด้วย
โดย:
จอมโจรขนมปัง
วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:11:15:59 น.
สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังนะคะ ทำซาลาเปาชิวท้อได้สวยสุดๆเลย
โดย: กระแต (
pp_parich
) วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:2:06:27 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
จอมโจรขนมปัง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Friends' blogs
อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
งาขาว
แม่สลิ่ม
tiara
ceacar salad
wee_nong
ลูกสน
jumjee
anadiar
ปูขาเก เซมารู
กิน ๆ เที่ยว ๆ
moopu
cake maker
chef umim
~Just Relax~
pummy_beauty
its_gemmi
puppadoowab
ร่ำอักษรา
tarapiw
Kofschip
ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
dew_monamoji
Vishuda
dailydelicious
nagareboshi
โกโก้คุง**
biggangmom
jjbd
โมตี้ผู้น่ารัก
Pastel pied
Triny
Ann Arbor
Orayanee
Blog_angel
Beebie
Tristy
~%Chocolate Republic%~
Amber n the Gang
pumorg
หลั่มหมั่นเหม่ง
Tiny Bakery
kittscake
เนเวอร์แลนด์
ผ้าไหมไทย
pepsakoy
กบข้างกะลา
ka-o-jung
pp_parich
Cookie Nim
เต่าญี่ปุ่น
momijimi
lerla
mikako
กอนโดล่า
คิตตี้น้อยสีชมพู
Dek Chan
you4lucky
ChuyJumbo
หมอหมู
wbj
ใครกัน...นั่งอยู่ตรงนี้
ZAPPER
เด็กท้ายวัง
fozzil
เดียวจัง
cololala
stargate_V4
oanotai
อัสติสะ
sanmongkol
Sumhua
Tomaru
สีไม้น้ำ
Opey
ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
SmartAction
farasskyandsnowpink
yadegari
originalapril
kengsohigh
deen
Webmaster - BlogGang
[Add จอมโจรขนมปัง's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ทดลองแล้วหลายสูตรค่ะ ว่างๆ จะนำเสนอในก้นครัว
ตอนนี้สงสัยว่า เจ้า "แพ็ตโก้ 3" คืออะไรคะ
jmansri@hotmail.com, jittikant@gmail.com
ขอบคุณค่ะ