สุขใจที่ได้ทำสิ่งที่รัก...
Group Blog
 
All blogs
 
ซาลาเปาซิ่วท้อ........ขนมมงคลในวันเกิด

ครบรอบอีกหนึ่งปีแล้ว แก่ขึ้น ๆ ๆ จะเข้าเลขสามแย้ววว

ปีนี้เป็นอีกปีที่อิ่มอก อิ่มใจ ในวันเกิดด้วยการ ทำบุญ และ ทำทาน

ทำบุญ ตักบาตรในเช้าวันเกิด และไปกราบพระในบ้าน คือ ป่าป๊า หม่าม้า เพื่อขอพร ดังนั้น

ซาลาเปาซิ่วท้อนี้จึงเป็นขนมมงคลที่เรานำไปกราบขอพร เพิ่มจากปีที่แล้ว ๆ มา ที่มีแต่ ซองเงิน และ พวงมาลัย

ทำทานด้วยการทำขนมไปเลี้ยงเด็กกำพร้าและบริจาคเลือด

ส่วนของขวัญให้ตัวเองก็คือ.....การไปตรวจสุขภาพประจำปี (กลัวตาย หุ หุ)

ซาลาเปาซิ่วท้อ นี้จิ๊กสูตรมาจากเจ๊หลีค่ะ

แต่แอบเปลี่ยนแป้ง จากแป้งบัวแดงเป็น แป้งตรากิเลน





ขออนุญาตลอกสูตรเจ๊หลีมาแปะ เลยนะคะ



สู ต ร ซ า ล า เ ป า ซิ่ ว ท้ อ ทุ่ น เ ว ล า

✿ ✿ ส่วนผสมซาลาเปาซิ่วท้อ ✿ ✿

แป้งบัวแดง...............200 กรัม (2 +1/4 ถ้วย)

ผงฟู ..........................4 กรัม (1 + 1/2 ช้อนชา)

ยีสต์...........................5 กรัม (2 ช้อนชา)

สารเสริมคุณภาพ ยู 99 = 1 กรัม (1/2 ช้อนชา)

แพ็ตโก้ 3 .....................1 กรัม (1/2 ช้อนชา)

น้ำ ...........................110 กรัม ( 1/2 ถ้วย)

น้ำตาลทราย ................50 กรัม ( 1/4 ถ้วย + 1 1/2 ช้อนชา)

เกลือ ...........................1 กรัม ( 1/2 ช้อนชา)

เนยขาว...................... 25 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา)

สีผสมอาหาร สี เขียว และชมพู

✿ ✿ วิธีทำ ✿ ✿


- ร่อนแป้งใส่อ่างผสม เติมยีสต์ สารเสริมคุณภาพ ยู 99 และแพ็ตโก้ 3 ให้เข้ากัน


-ผสมน้ำตาลทราย น้ำ เข้าด้วยกันจนละลาย เทลงในส่วนของแป้ง นวดพอเข้ากันแล้วเติมเนยขาว นวดต่อจนเนียน


-รีดแป้งที่นวดจนเนียนได้ที่ ด้วยเครื่องรีดบะหมี่อีก การรีดด้วยเครื่องรีดบะหมี่จะมีผลทำให้เนื้อซาลาเปาซิ่วท้อที่ได้จะ เนียนละเอียด ถ้าไม่มีเครื่องรีดบะหมี่ ก็ไม่ต้องรีด ก็ไม่ผิดกติกาอันใดนะคะ จากนั้นแบ่งแป้งออกมาหนึ่งก้อนเล็ก ๆ ผสมสีเขียวนวดให้เข้ากันดี เพื่อทำรูปร่างใบไม้ (ดูรูปประกอบ)


-ตัดน้ำหนักก้อนแป้งก้อนละ 40 กรัม คลึงกลมห่อไส้ ทำรูปร่างเป็นรูปท้อ และใช้ด้ามช้อนกดเพื่อให้เป็นร่อง วางบนกระดาษขาว เอาแป้งสีเขียวรูปใบไม้ที่ตัดไว้ประดับตกแต่งทาน้ำเพื่อให้ติดกัน หมักให้ขึ้นอีกประมาณ 10-15 นาที


-นำไปนึ่งไฟกลาง 12-15 นาที จนขนมสุก ยกลงทิ้งให้เย็น ใช้แปรงสีฟันจุ่มสีชมพูแปรงลงผ่านตะแกรง ให้โดนปลายลูกท้อ


สูตรนี้ได้จากหนังสือขนมและแป้งข้าวสาลี ของยูเอฟเอ็ม ค่ะ ส่วนไส้ ใครชอบแบบไหน นำมาใส่ได้ค่ะ





มองเผิน ๆ เหมือนเต่าทะเล เลยอ่ะ


ฝูงเต่าทะเล




ทั้งเต่า ทั้งซิ่วท้อ ก็ความหมายดี น่านะ เอ้า...เนื้อในก็ถั่วแดง นี่ก็แดงเอาไว้ก่อน



สุขสันต์วันเกิด ขอให้รวยความสุข รวยความดี รวยสุขภาพดี ทุก ๆ ปีเล้ยยย


Create Date : 04 สิงหาคม 2551
Last Update : 5 สิงหาคม 2551 9:32:44 น. 5 comments
Counter : 2027 Pageviews.

 
สวัสดีค่ะ เป็นแฟนประจำ blog นี้นะคะ แอบนำสูตรไป
ทดลองแล้วหลายสูตรค่ะ ว่างๆ จะนำเสนอในก้นครัว
ตอนนี้สงสัยว่า เจ้า "แพ็ตโก้ 3" คืออะไรคะ

jmansri@hotmail.com, jittikant@gmail.com

ขอบคุณค่ะ


โดย: เรไร IP: 203.131.212.43 วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:11:41:38 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดค่ะ มาเจิมไม่ทันอ่ะ แต่ว่าขอลูกท้อสักลูกนะคะ จะได้เลิกท้อแท้


โดย: ลูกตาลโตนดน้อย วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:15:38:53 น.  

 
แบบนี้เจ๊หลีไม่มาเที่ยวที่บล็อกได้อย่างไรคะ


ก็ซาลาเปาซิ่วท้อ อวบอึ๋ม น่าทานซะขนาดนั้น แถม โชว์ใส้ให้ดูด้วย ได้ใจไปเต็มเหนี่ยวเลยค่ะ


สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังด้วยค่ะ


จะว่าเป็นเปาเต่าก็ได้นะคะ เต่าอายุยืนน๊า คริ คริ ดีออก


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 5 สิงหาคม 2551 เวลา:16:59:29 น.  

 


ขอบคุณทุก ๆ ท่าน มาก ๆ ๆ เลยค่ะ ดีใจได้รับคำอวยพรด้วย



โดย: จอมโจรขนมปัง วันที่: 6 สิงหาคม 2551 เวลา:11:15:59 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดย้อนหลังนะคะ ทำซาลาเปาชิวท้อได้สวยสุดๆเลย


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 7 สิงหาคม 2551 เวลา:2:06:27 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

จอมโจรขนมปัง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add จอมโจรขนมปัง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.