~~ I'm sitting down here,But hey you can't see me. ~~
Group Blog
 
All blogs
 

ก๋วยเตี๋ยวน้ำเงี้ยว

เมนูนี้เป็นเมนูที่เคยกินตั้งแต่เด็กๆจนโตค่ะ บางทีเราก็เบื่อเส้นขนมจีนบ้างอะไรบ้าง ก็เลยหันหน้าเข้าหาบรรดาเส้นต่างๆ ค่ะ รสชาติก็ดีกว่าน่ะค่ะ แล้วแต่คนชอบค่ะ 



ส่วนผสม


1. หมูสับค่ะ




2. มะเขือเทศลูกเล็กๆค่ะ ทางเหนือเรียกมะเขือส้ม





3. เลือดไก่





4. พริกน้ำเงี้ยวค่ะ ยี่ห้อนี้อร่อยค่ะ ไม่ชอบซื้อที่เค้าแบ่งขาย รสชาติมันไม่เหมือนน้ำเงี้ยวแบบทางเหนือ





5. ต้นงิ้ว เอ้ยยดอกงิ้วค่ะ อิอิ ชอบกินค่ะ



 6. ผักชี ต้นหอม ถั่วงอก




วิธีทำค่ะ



1. สูตรนี้จะเอาหมูบด มะเขือเทศ ลงไปตำรวมกับน้ำพริกนะค่ะ เพื่อที่น้ำพริกจะได้ซึมเข้าไปในหมูบด รสชาติก็จะเข้มข้นกว่าเดิมค่ะ




2. ตำเสร็จ หน้าตาก็ประมาณนี้ จริงๆ ถ้าเอาไปผัด ก็จะสามารถเป็นน้ำพริกอ่องได้เลยน่ะค่ะ พูดแล้วก็อยากกินอ่ะ ฮ่าๆ




3. ตั้งกะทะ ใส่กระเทียมสับ เจียวให้หอม แล้วก็เอาหมูบดที่ตำกับพริกแกงลงไปผัดให้หอมค่ะ




4. เอาเลือดไก่ลงไปผัดรวมกันให้พอสุกค่ะ




5. หลังจากนั้นเทใส่หม้อต้มน้ำซุปกระดูกไว้แล้ว




 6. ต้มต่อไปจนทุกอย่างสุกและมีกลิ่นหอม




 7. เครื่องเคียง พร้อม !!!




8. เส้น พร้อม !!! วันนี้ใช้เส้นหมี่ค่ะ พอดีอยากกิน เพื่อนๆ จะให้เส้นอะไรก็ได้นะค่ะ อร่อยหมดทุกอย่างค่ะ





ลุยยยยย กันเลยค่ะ !!!!!!!









แถมเส้นขนมจีนให้ด้วยค่ะ เผื่ออยากกิน อิอิ













Free TextEditor




 

Create Date : 01 พฤษภาคม 2554    
Last Update : 1 พฤษภาคม 2554 12:32:30 น.
Counter : 1076 Pageviews.  

ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว


สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูปลามาฝากค่ะ หลายๆคนคงเคยทำทานบ่อยๆน่ะ วิธีทำก็แสนง่ายยยมากๆ ค่ะ


ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊วนั้นเองงงงงงงงง




 ส่วนผสมค่ะ


1. ปลาทับทิม ขอดเกล็ด ควักไส้ออก ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยค่ะ




2. ขิงซอย พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม คื่นฉ่าย กระเทียมสับ




 3.น้ำซอสปรุงรสค่ะ ก็จะมี ซีอิ๊ว พริกไทย เหล้าจีน น้ำตาลปี๊บ น้ำมันงา ผสมกันค่ะ







วิธีทำค่ะ



1. ตั้งกะทะใส่น้ำมันนิดหน่อย แล้วเอาขิงซอย กระเทียมสับลงไปผัดค่ะ



2. ตามด้วยน้ำซอสปรุงรสค่ะ เคี่ยวให้หอม สักพักยกลง พักไว้ค่ะ



3. เอาขิงซอย พริก ต้นหอม กระเทียมสับ ใบคื่นช่าย มาโรยบนตัวปลาค่ะ




4. นำน้ำซอยปรุงรสมาราดบนตัวปลาค่ะ



5. เสร็จแล้วนำไปนึ่งค่ะ จนกว่าปลาจะสุกค่ะ



6.เสร็จแล้วยกลงค่ะ ก็จะได้ ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊วที่แสนง่ายและก็อร่อยค่ะ










Free TextEditor




 

Create Date : 30 เมษายน 2554    
Last Update : 30 เมษายน 2554 17:31:26 น.
Counter : 1647 Pageviews.  

ผัดไทยทรงเครื่อง

สวัสดีค่ะ ไม่ได้อัพบล๊อกซะนาน ต้นเหตุก็คือ ทำงาน นั่นแหล่ะค่ะ แต่พอดีได้มีโอกาสไปสอน นร. ต่างชาติ ท่านหนึ่ง ทำอาหารประจำชาติ นั้นก็คือผัดไทยนั้นเอง ทำไปทำมา หน้าตาน่ากิน ก็เลยเอามาสูตรและรูป มาแบ่งปันเพื่อนๆค่ะ




ส่วนผสมค่ะ




1.เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าค่ะ




2.ตามด้วยใบกุ้ยช่ายค่ะ




3.กุ้งแห้งค่ะ ตัวโตๆหน่อยจะได้ไม่เค็มค่ะ




4. ตังไฉ่ค่ะ




5. ถั่วงอก ขาวๆ อวบๆ




6. หมูบด




7. หอมแดงซอบและกระเทียมสับ




8. ไข่




9.เส้นผัดไทยค่ะ




10. ถั่วลิสงป่นและพริกป่น



11. น้ำผัดไทย ประกอบด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บเคี่ยว



วิธีทำ


1. ตั้งกะทะ เอาหอมแดงซอยกับกระเทียมสับลงไปผัดค่ะ




2. ตามด้วยหมูบด




3. กุ้งแห้งและตังไฉ่




4. เต้าหู้




5.แล้วก็ผัดๆๆพอสุก แล้วก็ใส่เส้นค่ะ




6. ตามด้วยน้ำผัดไทย ถั่วลิสงและพริกป่นค่ะ




7. ผัดให้เข้ากัน แล้วก็ตามด้วย ถั่วงอกและใบกุ้ยฉ้ายค่ะ




8. หลังจากนั้นตักผัดไทยมาไว้ข้างๆกะทะค่ะ ใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยแลัวเทไข่ลงไปค่ะ




9. พอไข่เริ่มสุก ก็ตักผัดไทยวางบนไข่แล้วก็ผัดจนไข่สุกค่ะ เติม ถั่วงอกลงไปผัดอีกแป๊บเดียวก็เป็นอันเสร็จค่ะ ปรุงรสตามใจชอบน่ะค่ะ




เสร็จแล้วววมาหม่ำด้วยกันน่ะค่ะ







Free TextEditor




 

Create Date : 30 เมษายน 2554    
Last Update : 30 เมษายน 2554 16:57:19 น.
Counter : 912 Pageviews.  

ปลาหมึกนึ่งมะนาวขาวๆอวบๆ

ประเดิมblog แรก ด้วยเมนูแซบๆ จัดจ้าถึงใจ(มั้ง) เนื่องจากวันนั้น อยากกินปลาหมึกนึ่งมะนาวมากๆ ก็เลยไปกินมันที่ร้านเลย ไม่ต้องทงไม่ต้องทำมันแล้ว แต่ แต่ แต่ หลังจากชิมไปครั้งแรก โอ้แม่จ้าววววว กินไม่ได้เลยคุณขาาาาา เค็มมาก อะไรมาก เลยถูกวิญญาณแม่บ้านเข้าสิง อีกครั้ง ไปตลาดในเช้าวันถัดมา แล้วก้หิ้วปลาหมึกอวบๆ มาสองตัว หึหึ พล่ามมามากละค่ะ เริ่มทำกันเลยน่ะค่ะ
 เครื่องปรุง
- ขาดไม่ได้เลย ก็ ปลาหมึก ค่ะ ตามใจชอบเลยค่ะ ยิ่งมีไข่นะค่ะ อร่อยมากกกก

- มะนาว พริกขี้หนู กระเทียม ใบคื่นช่าย ค่ะ



วิธีทำ
- ล้างปลาหมึก แล้วก็บั้งค่ะ


- นำปลาหมึกที่ล้างแล้วก็บั้ง ไปนึ่งค่ะ


- หลังจากนั้นก็นำ พริกขี้หนูซอย กระเทียม มะนาว มาปรุงรสกับน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย (ถ้าใครมีน้ำซุปก็ใส่ไปสักถ้วยหนึ่งน่ะค่ะ) แต่ถ้าไม่มีก็น้ำเปล่าผสมรสดี โลดดดดด ฮ่าๆ แล้วก็นำเข้าไมโครเวฟ 45 วินาทีค่ะ เสร็จแล้วก็นำมาราด ปลาหมึกอวบๆของเรา อิอิ


- โรยด้วยใบคื่นช่าย รสจัดจ้านถึงใจมากค่ะ แถมง่ายอีกน่ะค่ะ ลองทำกันดูนะค่ะ




ปิดท้ายเพื่อยั่วน้ำลายท่านผู้ชม อิอิ









Free TextEditor




 

Create Date : 23 มีนาคม 2554    
Last Update : 23 มีนาคม 2554 20:57:30 น.
Counter : 615 Pageviews.  

1  2  3  

TuckTIck144
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




A girl who believes that she could fly to the sky.
Friends' blogs
[Add TuckTIck144's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.