Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ไปเกาหลี มีอะไรบ้าง
Hello Japan
อาหารเวียดนาม ร้านอาหารบ้านคุณหมอ
เที่ยว เที่ยว....แล้วก็เที่ยวเมืองไทย
Glory ชวนชิม
ของขวัญ ของฝาก และของที่ระทึกเฮ้ย ระลึก
ของสวยๆงามๆ
ประเทศเพื่อนบ้าน (South East Asis)
เมืองไทย
รูปสวยๆที่ชอบ
รอ
แอบลดน้ำหนัก
รวมสูตรลดน้ำหนัก
All blogs
หมี่เวียดนามต้มยำแห้ง
ปอเปี๊ยะสด
ร้านบ้านคุณหมอ ทำไมต้องอาหารเวียดนาม
แหนมเนืองสูตรเด็ด....ขอบอก
แหนมเนืองสูตรเด็ด....ขอบอก
แหนมเนือง
ส่วนผสม
หมูสะโพกหลังบดละเอียด2ครั้ง 1 kg
มันหมูแข็งบดละเอียด2ครั้ง 1 kg
กระเทียม 1 ชต
รากผักชี 1 ชต
หอมแดง 1 ชต
พริกไทย 1 ชช
น้ำตาล 1 ชต
น้ำมันงา 1 ชต
นมสด 1 ชต
แม๊กกี้ 30 cc
น้ำมันหอย 30 cc
ซีอิ๊วขาว 30 cc
วิธีทำ
คนเนื้อหมูกับมันแข็งให้เข้ากัน
ใส่ทุกอย่างลงไป นวดให้เหนียวแห้ง
ใส่เครื่องปั่นให้ขาว
ใส่ช่องแข็งประมาณ ๓-๔ ชม.ให้อยู่ตัวและให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมู
นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วนำไปแช่ช่องแข็งอีก ๒ ชม.
จึงนำมาเสียบไม้แล้วนำไปย่างไฟถ่านด้วยไฟกลาง ตอนแรกรองด้วยใบตองก่อน เพื่อไม่ให้หมูติดตะแกรงเวลาย่าง ย่างจนหมูสุกอยู่ตัวและใบตองเริ่มไหม้ก็เอาใบตองออก ย่างให้เกรียมมากน้อยแล้วแต่ชอบ
หรือจะนึ่งก่อนแล้วค่อยนำไปย่างก็ได้ค่ะ
เตรียมผักสด จัดหมูใส่จานเสริ์ฟกับน้ำจิ้มและเครื่องเคียง
น้ำจิ้ม
หมูหรือตับบดก็ได้ 1kg
น้ำตาล6kg
รากผักชี1ขีด
นำ้เปล่า2 ขวด
-----------------
lส่วนที่2 ต้องบดให้ละเอียดทุกอย่าง
ถั่วลิสง1kg
กระเทียมเจียว หอมเจียว กระเทียมสด อย่างละ 1ขีด
พริกแดงสด 2ขีด
วิธีทำ
นำน้ำปลา น้ำตาล น้ำส้ม ซอสพริก ชูรส ใส่หม้อตั้งไฟ
ตั้งกะทะใส่น้ำมันผัดรากผักชีกระเทียมสดให้หอมใส่หมูผัดให้สุกพักให้เย็นก่อน แล้วบดให้ละเอียด เทใส่หม้อที่มีเครื่องปรุงผสมไว้ นำไปต้มให้เดือดและคนบ่อยๆเพราะจะทำให้ติดก้นหม้อนะถ้าไม่คน แล้วกรอกไส่ขวดโหลแช่เย็นเก็บได้ 1เดือน
ผัก
ผักกาดหอม
อุดมไปด้วยVit C มีคุณสมบัติช่วยให้เหงือกแข็งแรง มีสารAntioxidanis ต้านมะเร็ง มารดาหลังคลอดกินช่วยให้มีน้ำนมมากขึ้น
ผักชีฝรั่ง
มีสารเบต้าแคโรทีน Vit A บำรุงสายตา สร้างเสริมภูมิคุ้มกันทั้งระบบช่วยไม่ให้ป่วยไข้ง่าย เต็มไปด้วยVit B1 Vit B2 และไนอาซิน ยังเต็มไปด้วยแคลเซียม และฟอสฟอรัสอีกด้วย
สะระแหน่
ช่วยขับเหงื่อ ช่วยย่อยอาหาร มีเบต้าแคโรทีน Vit C บำรุงสายตา บำรุงหัวใจช่วยไม่ให้เป็นหวัดง่าย
โหระพา
เป็นธาตุเจริญอาหาร ขับเหงื่อ เสมหะ ขับพยาธิ แก้ท้องอืด ช่วยขับลม ขับปัสสาวะ แก้ไข และอาการปวดศรีษะ
ผักแพรว
ช่วยขับลมแก้ท้องอืด อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม VitA ,C มีไฟเบอร์สูง
เครื่องเคียง
แตงกวา
ช่วยในเรื่องความจำ แก้กระหายน้ำ ขับปัสสวะ ทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้น แก้ไข้ ตัวร้อนกระต้นการทำงานของกระเพาะและลำไส้
พริก
ทำให้ร่างกายอบอุ่นช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการท้องอืดเฟ้อกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย เจิรญอาหาร มีเบต้าแคโรทีนและแคปไซติน ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง
มะเฟือง
แก้ร้อนในดับกระหาย ลดความร้อนในร่างกาย ควบคุมการเต็นของหัวใจให้สม่ำเสมอ บรรเทาอาการนิ่วในทางเดินปัสสาวะ
กล้วยดิบ
บรรเทาอาการท้องเสียไม่รุนแรง และบรรเทาอาการโรคกระเพาะ
มะม่วงเปรี้ยว
บรรเทาอาการคลื่นไส้กระหายน้ำ วิงเวียนศรีษะมีVit E ,C
และเบต้าเเคโรทีนสูง
กะเทียม
ช่วยลดความดันโลหิต ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน ลดคอเรสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด มีซีลีเนียมซึ่งเป็นแร่ธาตุทำหน้าที่เป็นตัวประสานการทำงานของเอนไซม์ ระหว่าง Vit E , A ,C
วิธีรับประทาน
วางใบเมี่ยงบนฝ่ามือ(แช่ใบเมี่ยงในน้ำเปล่าก่อนประมาณ 1 นาที แต่ที่เวียดนามเค้ากินกรอบๆเลย แทงปากดีหุหุ)แล้วหยิบผักสดและเครื่องเคียงใส่ตามชอบ วางหมูตักน้ำจิ้มใส่่ื ม้วนห่อใส่ปากกว้างๆ กินเป็นคำ
แหนมเนืองแสนอร่อย
หมูบดและมันแข็ง
เครื่องปรุงและอุปกรณ์
เปรียบเที่ยบให้ดูระหว่างหมูที่ปั่นแล้วกับยังไม่ปั่น
ปั้นเสร็จแล้ว
ย่างให้เหลืองหอม
ขั้นตอนการทำน้ำจิ้ม
ของแห้งเตรียมบดละเอียด
ส่วนที่เป็นน้ำเทรวมกันในหม้อ
ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงหม้อ
เสร็จแล้วจร้า
Create Date : 28 กรกฎาคม 2552
Last Update : 5 สิงหาคม 2552 13:04:45 น.
8 comments
Counter : 1102 Pageviews.
Share
Tweet
ขอบคุณจ้า
โดย:
บ้านหวานเย็น
วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:30:01 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย:
Macys
วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:55:27 น.
ว้าววววว...น่าทานจังเลยค่ะ
ขอสูตรไปทำมั่งนะค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย:
Little pearl
วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:59:42 น.
น่าทานมากเลย ร้านอยู่แถวไหนค่ะ จะต้องไปทานให้ได้เลย น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: หนูนิด IP: 125.24.210.191 วันที่: 30 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:57:28 น.
น่าทานจังเลย คุณแม่ชอบทานมากเลยค่ะ
โดย:
no filling
วันที่: 31 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:48:40 น.
น่าทานมากค่ะ ร้านอยู่ที่ไหนค่ะ ที่นั้นมีหมูยอไหมค่ะ หลินเป็นคนเวียตนามค่ะและทำหมูยอที่กรุงเทพด้วยค่ะ ส่วนมากทำส่งให้ร้านขายอาหารเวียตนามค่ะ ทำตามออเดอร์ค่ะ ถ้าสนใจติดต่อได้นะค่ะ หลิน 089-1166743
รบกวนด้วยนะค่ะ
โดย: หลิน IP: 58.8.65.198 วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:0:30:42 น.
ชอบมาก สูตรที่ให้คงไว้ทำขายนะ เพราะหมู น้ำตาลเยอะเป็นกิโลๆ
โดย: ฟ้า IP: 112.143.54.92 วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:21:36:57 น.
โดย:
genio
วันที่: 19 เมษายน 2553 เวลา:21:17:37 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Tree Rose
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [
?
]
Friends' blogs
Calamity
Suessapple
ว่านน้ำ
thi
zuling68
TOYOTA GIRL
Naomichan
pookhakae
deo
คุณแม่ติดเน็ต
กิน ๆ เที่ยว ๆ
หลั่มหมั่นเหม่ง
ดา ดา
sarinrat
ฝนเหงา
KTOne
LiTTleGipsy
pk12th
Favorite Nightmare
arcoiris
memiles
CHISWICK
Groof&Jeab
sweetbeebow
cutiecosme
the fivedog
benopenair
anotherside
แพรวขวัญ
เต่าญี่ปุ่น
sweety-around-the-world
sirimas_m
ostojska
taorn
star-crystal
anotherfarangswife
freaky_jeejy
msc
whymemarie
Alone with out lonely
amienaruke
ari1019
fino4710
crazyrabbit2u
หมาดำปราณบุรี
makeupintrend
DAN_KRAB
ณ มน
poopkapap
Kukas
babbbirdbird
lurano
beebie
แม่อ้วนใจดีที่สุด
โกโก้คุง**
Baked by PonG
rita-bunny
never the last
honeynut
karajinannan
joo
jjbd
วัชเจียเหว่ย
Puyfai Makeup
xemmy
Paradijs
lozocat
ญามี่
whiskysoda
wintergreenberry
Ann Arbor
N_BEE810
dont wanna no
satineesh
Yai Kaew
jiujik1
ผ้าไหมไทย
namfaseefoon
tarkow
SevenDaffodils
prapasawat
vr_molecule
คนคนนี้ มีความเหงาเป็นเพื่อน
Tristy
พลอยสีขาว
chaaimwan
KungGuenter
Khunmai studio
chaoswalker
กรีนทรี
kitpooh22
kritsada171
Cookie Nim
Tiny Bakery
poongie
chef umim
noonong
สมันน้อย เบอร์ 14
sodaaning
นวลกนก
+ordinary imp+
Khenpa_meto
แมวเหมียวพุงป่อง
พนอจัน
HappyToBeMe*
CEOTHAI42
diamondsky
ลอร่า อิงกัลส์ ~*
สาธุซอย58
specialgifts
molly-nanny
just-winter
free4u
ฟันคุดน้อยซี่ที่7
iTiMiTi
sitcomthai
fahtsuki
paiinlove
Title_boy
lighthouse
aeandpop
maeil
luckystar
PuPe_so_Sweet
M-Jaru
patsita
japanstory
dentton
standupplease
angleofcharlie
ayatana
rainynight
alperture
zantha
khaiyoy-backpacker
wipcreamlemon
BaNgRaK
mantadoctor
adaytrip
germanwife
chim
flowerkale
its_gemmi
หลับอุตุ
tabtimsiam
Ab Psy ReinDEAR++
loveparadise
putan
triny
Webmaster - BlogGang
[Add Tree Rose's blog to your web]
Links
Color Codes ป้ามด
รวมโค้ด bg
เที่ยวญี่ปุ่น
เที่ยวญี่ปุ่น พันทิพย์
เที่ยวนิวซีแลนด์
marumara
ติวเตอร์ตู่
การใช้ Pantip
plan japan
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.