Image Hosted by CompGamer Image Host
Group Blog
 
All blogs
 
เบอรี่ ทำให้สวย

มารู้จักประโยชน์ของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่กันเถอะ

ผลไม้ที่เรารู้จักกันมีมากมายหลายชนิด ซึ่งผลไม้แต่ละชนิดก็จะให้ประโยชน์แตกต่างกัน วันนี้เราชวนเพื่อน ๆ มารู้จักประโยชน์ของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่กัน ว่ามีประโยชน์อย่างไรกับร่างกายของเราบ้าง


สตรอว์เบอร์รี่(Strawberry)


โดยส่วนใหญ่แล้วเรารู้จักกันดีว่าสตรอว์เบอรรี่เป็นผลไม้สายพันธุ์ต่างชาติที่มีความสวยงามน่ากิน มีรสเปรี้ยวอมหวาน สีสันสดใส แต่ความจริงแล้วสตรอว์เบอรี่มีดีกว่านั้นอีกมาก
สตรอว์เบอร์รี่ ถือกำเนิดขึ้นมาบนโลกนี้เมื่อประมาณช่วงของคริสตศักราชที่ 1000 ในทวีปยุโรปที่มีภูมิอากาศค่อนข้างหนาวเย็น จึงเป็นการยากที่จะพบสตรอว์เบอร์รี่ ในประเทศที่มีอากาศร้อน แต่ในปัจจุบัน สตรอว์เบอร์รี่จัดเป็นผลไม้เมืองหนาวอีกชนิดหนึ่งที่สามารถปลูกได้ในพื้นที่แถบภาคเหนือของประเทศไทย



ประโยชน์ของสตรอว์เบอร์รี่


เป็นผลไม้ที่ไม่หวานจัดและให้พลังงานต่ำ จึงเหมาะกับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
มีวิตามินซีสูง สามารถป้องกันโรคหวัดได้เมื่อรับประทานเป็นประจำ
ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้ สตอรว์เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอยู่ในอันดับต้นๆของผักผลไม้มีการศึกษาในผู้หญิงสูงอายุพบว่ารับประทานวันละ 20ผล หรือ 240 กรัม ทำให้ความสามารถต้านอนุมูลอิสระในเลือดเพิ่มขึ้น
ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้
ช่วยล้างพิษ ทำให้ร่างกายสดชื่นผ่อนคลาย
แนวทางให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจาก สตรอว์เบอร์รี่
สตรอว์เบอร์รี่ยิ่งสดยิ่งมีคุณค่าสูง ดังนั้นจึงควรเก็บในตู้เย็นและรับประทานทันทีหลังจากซื้อ เพราะวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆในสตรอว์เบอร์รี่ไม่คงตัว จึงถูกทำลายได้ง่าย และการรับประทานสตรอว์เบอรรี่ แบบสดๆ จะทำให้ได้รับคุณค่าทางสารอาหารจากสตรอว์เบอร์รี่ดีที่สุด

เกร็ดความรู้:
เมล็ดของสตรอว์เบอร์รี่อยู่ที่ผิว ดังนั้นเราจะเห็นว่าที่ผิวของสตรอว์เบอรรี่มีเมล็ดเล็กๆติดอยู่มากมาย ซึ่งสตรอว์เบอร์รี่ 1 ผล เฉลี่ยแล้วจะมีเมล็ดของมันอยู่ถึง 200 เมล็ด

แบล็กเบอร์รี่ (Blackberry)

แบล็กเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีสีม่วงเข้มจนเกือบดำ มีผิวขรุขระตะปุ่มตะป่ำ รูปร่างแปลกตา เป็นผลไม้ที่จะหาดูยากหน่อยในบ้านเรา แต่ทราบหรือไม่ว่าประโยชน์ในแบล็กเบอร์รี่นั้นมีมากมาย

ประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่


แบล็กเบอร์รี่สดเป็นแหล่งที่มีกรดฟีโนลิก วิตามินซี และโฟเลตสูงที่สุด ช่วยเสริมสร้างและฟื้นฟูคอลลาเจนได้ ทำให้ผิวหนังเราไม่เหี่ยวย่นเร็วก่อนไวอันควร
บล็กเบอร์รี่มีสารเคมีชนิดหนึ่งเรียกว่า ซาลิไซเลต (Salicylate) ที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็งลำไส้ และโรคหัวใจได้
โดยส่วนใหญ่เราสามารถนำแบล็กเบอร์รี่มารับประทานเป็นขนมหวาน อาหารว่าง ทำขนมอบ หรือคั้นน้ำ ซึ่งมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย เพื่อน ๆ ลองไปหาเมนูอาหารมาลองทำกันดูนะค่ะ

บลูเบอร์รี (Blueberry)


บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีสีน้ำเงินเข้ม คนไทยไม่ค่อยนิยมนักเพราะมันเป็นผลไม้ที่มีมากในแถบเมืองหนาว ในบ้านเรานี่นอกจากตามซุปเปอร์มาเก็ตใหญ่ๆแล้วแทบจะหาทานไม่ได้เลย แถมส่วนมากที่เคยเห็นก็มักจะเป็นแบบแห้งซะส่วนใหญ่ ปัจจุบัน บลูเบอร์รี่กำลังเป็นผลไม้ยอดนิยมสำหรับคนสูงอายุในสหรัฐฯ เพราะผลการวิจัยพบว่า การกินผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำทำให้สุขภาพแข็งแรง และมีส่วนช่วยในเรื่องของความจำอีกด้วย จากผลการวิจัยจากหลายสถาบันพบว่า บลูเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก งั้น! เราไปรู้จักผลไม้ชนิดนี้ให้มากขึ้นดีกว่า



ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่


อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ที่ช่วยต้านการทำลายเซลล์ของร่างกาย
มีปริมาณใยอาหารสูงโดยเฉพาะเพคติน (Pectin) ทำหน้าที่ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ช่วยดูแลเส้นเลือดฝอยให้แข็งแรง
ช่วยชะลอความแก่ บำรุงร่างกายและช่วยให้ความจำดีขึ้นในคนชรา
มีส่วนช่วยเสริมสร้างสมรรถภาพทางเพศของผู้ชายสูงวัย โดยจะมีผลให้ระบบหมุนเวียนเลือดดีขึ้น
ในบ้านเราส่วนใหญ่จะพบ บลูเบอร์รี่อยู่ในขนมต่างๆ เช่นพายบลูเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก หรือแยม ซึ่งล้วนแล้วจะเป็นบลูเบอร์รี่สดที่ถูกแปรรูปไปแล้วเท่านั้น ดังนั้นหากว่าคุณมีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติของบลูเบอร์รี่สดๆ อย่าพลาดโอกาสนี้เชียวนะคะ




แครนเบอร์รี่ (Cranberry)


แครนเบอร์รี่หรือเบอร์รี่นกกระสา เรียกชื่อตามฤดูกาลที่ผลเบอร์รี่สุกงอม และเป็นช่วงที่นกกระสามาชุมนุมกัน เป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีคุณ ประโยชน์ไม่แพ้ผลเบอร์รี่ชนิดอื่น ซึ่งจากการที่ได้เข้าไปค้นคว้าหาข้อมูลมา ปรากฎว่าเบอร์รี่ชนิดนี้มีข้อมูลทางวิชาการมาสนับสนุน การ์รันตีคุณภาพของมันมากมายเลยทีเดียว มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ออกมายืนยันว่าเจ้าแครนเบอร์รี่นี้ ให้ประโยชน์ต่อร่างกายมาก ไม่ว่าบริโภคแบบไหนทั้งที่นำมาทำอาหาร ขนม แยม น้ำแครนเบอร์รี่ หรือในปัจจุบันมีการผลิตมาให้อยู่ในรูปของแคปซูล เพราะมันให้ประโยชน์กับร่างกายอย่างมากมายเลยทีเดียว


ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่



ช่วยลดการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ เพราะพบว่ามีสารแทนนิน (Tannin) เข้มข้นที่อยู่ในแครนเบอร์รี่ ซึ่งเป็นสารต้านแบคทีเรีย(anti-biotic) ที่จะเป็นต้นเหตุทำให้เกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ คุณผู้หญิงคนไหนที่มีนิสัยชอบกลั้นปัสสาวะ จนเกิดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ หรือติดเชื้อ ก็อย่าลืมหาน้ำแครนเบอร์รี่มาดื่มเป็นประจำนะคะ
ช่วยบำรุงให้หัวใจแข็งแรงอยู่เสมอ เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ต่างๆในร่างกาย
ช่วยทำให้ผิวพรรณชุ่มชื่นสดใส เพราะแครนเบอร์รี่มีวิตามินซีอยู่สูงมาก
เกร็ดความรู้:
สารสกัดจากแครนเบอร์รี่นั้น ยังมีส่วนช่วยสกัดกั้นเอนไซม์ของแบคทีเรียที่มีบทบาทสำคัญในการสร้างคราบหินปูน ปกป้องแบคทีเรียใหม่ๆ จากการเกาะติดตามซอกฟันช่วยลด และยังช่วยปกป้องฟันผุได้ถึง 80%




ราสเบอร์รี่ (Raspberry)


ผลการวิจัยพบว่า ราสเบอร์รี่นั้นเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ยิ่งกว่าผักบร็อกโคลี ผลกีวี และมะเขือเทศ นอกจากนี้ ยังมีผลวิจัยที่รับรองว่า เป็นสุดยอดผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่างๆ มากมายแก่ร่างกาย โดยเฉพาะ "สารต้านอนุมูลอิสระ" ถ้าร่างกายมีสารนี้มากเกินไป จะเพิ่มอัตราการเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลายชนิด ได้แก่โรคหลอดเลือดตีบและแข็งตัว โรคมะเร็งบางชนิด อัลไซเมอร์หรือโรคความจำเสื่อม โรคไขข้ออักเสบ แก่ก่อนวัย รวมทั้งเป็นตัวการทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่นและหมองคล้ำ โดยร่างกายได้รับสารนี้จากมลพิษในสิ่งแวดล้อม ก๊าซจากท่อไอเสียรถยนต์ ควันบุหรี่และสารเคมีในอาหาร


ประโยชน์จากราสเบอร์รี่


มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
มีสรรพคุณบรรเทาอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และมีคุณค่าต่อผิวมากทีเดียว เพราะอุดมด้วย วิตามินซี ที่ช่วยให้เซลล์ผิวสดใส แข็งแรง ต่อต้านอนุมูลอิสระตัวการที่ทำให้ผิวหมองคล้ำและเกิดริ้วรอยก่อนวัย
มีธาตุโปรแตสเซียม และเส้นใยอาหารสูง มีวิตามินเคหรือไบโอฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยในการแข็งตัวของเลือด และยังมีแมงกานีส ที่ช่วยการทำงานของปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สารสีแดงในราสเบอร์รี่มีคุณสมบัติช่วยในการหมุนเวียนโลหิต อุดมด้วยวิตามินA และ B ช่วยให้ผิวพรรณสดใสและสมานผิว



เพื่อน ๆ เห็นแล้วว่า ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่นั้นมีประโยชน์กับสุขภาพมากเลยทีเดียว แต่บางชนิดอาจจะหารับประทานได้ยากซักหน่อย ถึงอย่างไรเพื่อนๆก็ควรทานผลไม้ให้หลากหลายชนิด เพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนนะคะ และผลไม้ยังเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย แล้ววันนี้เพื่อนๆ ทานผลไม้กันรึยังคะ ถ้ายังก็อย่าลืมหามาทานกันนะคะ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรง








Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 4 พฤษภาคม 2553 13:32:47 น. 4 comments
Counter : 23564 Pageviews.

 
อยากกินคับ


โดย: หนึ่ง IP: 114.128.53.17 วันที่: 30 เมษายน 2553 เวลา:18:49:20 น.  

 
ขอบคุณค่ะสำหรับข้อมูล ขอดีมีประโยชน์อย่างนี้ ไม่กินไม่ได้แล้วจร้า


โดย: นรี IP: 61.47.115.2 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:47:56 น.  

 
ขอบคุณค่ะสำหรับข้อมูล ขอดีมีประโยชน์อย่างนี้ ไม่กินไม่ได้แล้วจร้า


โดย: นรี IP: 61.47.115.2 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:8:48:23 น.  

 
ขอบคุณคะ //www.336fruitshop.com


โดย: 336fruitshop IP: 124.122.183.219 วันที่: 1 เมษายน 2558 เวลา:21:34:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Tree Rose
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




free counters
Friends' blogs
[Add Tree Rose's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.