อยากทำอะไรต้องรีบทำ เวลาไม่เคยรอใคร
Group Blog
 
All Blogs
 

มาทำ sandwich กัน

sandwich
สูตรแซนวิสไส้ต่าง สูตรนี้ทำทานเองคะ 1.ทูน่ากระป๋อง แบบในน้ำมัน 1 กระป๋อง 2.มายองเนส 3.หัวหอมใหญ่ซอยเล็ก ๆ 4.มะนาว 1 ซีก 5.ขนมปัง 6.เนยสด วิธีทำ ตักปลาทูน่า ลงในชาม บี้ให้เนื้อปลาขึ้นฟู ใส่มายองเนส ( ถ้าคุณใช้ปลาทูน่า+มองเนส ก็ไม่ต้องใส่คะ) โรยหอมหัวใหญ่ซอย กะพอให้มีปริมาณเหมาะกับเนื้อปลาทูน่า ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้คะ บีบมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทาเนยสด บนขนมปังทุกแผ่น แผ่นละ 1 ด้าน ใส่ไส้ทูน่าเกลี่ยให้เนื้อปลาสม่ำเสมอทั่วแผ่น วางขนมปังอีกชิ้นไว้ด้านบน หากทำ 3 ชั้น ก็ทำซ้ำ เหมือนกัน หั่น ขนมปัง ด้วยมีดหั่นขนมปัง ด้านคมของมีดจะมีรอยหยัก ขนมปังจะไม่ลุ้ย หั่นอย่างเบามือคะ หากชอบทานผัก ก็สามารถผักกาดหอม ในแซนวิช ได้คะ สูตรแซนวิสไส้หมูหยอง 1.หมูยอง 2.มายองเนส 3.เนย ส่วนประกอบมีเท่านี้ คะ วิธีทำเหมือนกัน

*

สูตรแซนวิสซาลมอน คานาเป้
*

ส่วนผสม 1.ปลาซาลมอนกระป๋อง 220 กรัม 2.พริกไทยแดง 1/2 ช.ช. 3.พริกไทย 4.ครีม 1 ช.ต. 5.ขนมปัง 2 แผ่น 6.เนยสด 30 กรัม 7.อโวคาโด 1 ผล 8.น้ำมะนาว 1 ผล 9.ไข่ปลาคาร์เวียสีแดง
* วิธีทำ 1. ปลาซาลมอนพักให้สะเด็ดน้ำเอากระดูกออกแล้วเติมพริกไทยแดง 2. ใส่พริกไทยค่อยๆ เติมครีมคนให้เข้ากัน 3. หั่นขนมปังแต่ละชิ้นให้เป็นรูป 3 เหลี่ยม 4 ชิ้น แล้วทาเนย 4. ทาส่วนผสมปลาซามอลลงบนขนมปัง ปาดให้เรียบ 5. หั่นอโวคาโดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนขนมปัง จากนั้นเหยาะน้ำมะนาวเล็กน้อย ประดับด้วยไข่ปลาคาร์เวียสีแดง
* สูตรแซนวิสคานาเป้ ตับบด ส่วนผสม 1.ขนมปังฝรั่งเศสชิ้นเล็ก 1 ชิ้น 2.น้ำมันมะกอก 3 ช.ต. 3.เนยสดละลาย 2 ช.ต. 4.กระเทียมทุบ 1 กลีบ 5.ตับบดรมควัน 250 กรัม 6.เนยแข็งหั่นสี่เหลี่ยม 6 กรัม 7.แตงกวาดอง 6 – 12 ชิ้น
* วิธีทำ
* 1. หั่นขนมปังให้หนาชิ้นละ 1 ซ.ม. 2. ผสมน้ำมัน เนยสด กระเทียม ด้วยกัน ทาบนขนมปังให้ทั่ว 3. อบด้วยความร้อน 200 องศาเซลเซียส หรือ 400 องศาฟาเรนไฮท์ จนขนมปังเหลืองกรอบ 4. คนตับบดให้นุ่ม แล้วทาบนขนมปัง วางเนยแข็งทับอีกชั้นหนึ่ง 5. อบประมาณ 5-10 นาที จนกว่าเนยแข็งละลาย 6. รับประทานร้อน ๆ กับแตงกวาดอง
* สูตรแซนวิสคานาเป้แฮม ส่วนผสม 1.ขนมปังสำหรับแซนด์วิชชนิดแผ่นรสโกโก้ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 24-30 ชิ้น 2.แฮมนึ่งสับละเอียด 1/2 ถ้วย 3.กะหล่ำปลีดองสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 4.แฮมนึ่งหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมมุมแหลมเล็กๆ 24-30 ชิ้น 5.น้ำสลัดน้ำข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ 6.มะกอกหั่นเป็นแว่น พริก และ Parsley สำหรับแต่งหน้าคานาเป้ วิธีทำ
* วิธี ทำ 1. ผสมแฮมสับละเอียด น้ำสลัดน้ำข้นกะหล่ำปลีดองเข้าด้วยกัน พักไว้ในถ้วย 2. ป้ายหน้าที่เตรียมไว้บางๆ ให้เรียบ 3. แต่งหน้าด้วยมะกอกดองหั่นเป็นแว่นลงข้างบน หรืออาจแต่งหน้าโดยการป้ายเป็นรูปสามเหลี่ยมตกแต่งด้วยมะกอกหั่นเป็นแว่น พริกและ Parsley นอกจากนี้ยังสามารถแต่งด้วยการวางแฮมหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม มะกอก 1 แว่น แล้วจึงวาง Parsley ก็ได้
* สูตรแซนวิส ส่วนผสม 1.ขนมปัง 3 แผ่น 2.เบคอน 1 แผ่น 3.ชีส 1 แผ่น 4.เนย 1 ชช 5.แซนวิชสเปรดรสไก่ 1 ชต 6.ผักกาดแก้ว 2 ใบ 7.มะเขือเทศ 1/4 ลูก 8.หัวหอม 1/4 ลูก 9.ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกตามชอบ 10.พริกไทยดำบดสดๆ ตามชอบ
* วิธีทำ 1.นำเบคอนไปทอด ถ้าชอบกรอบๆก็ทอดนานหน่อย 2.ซอยผักกาดแก้ว แล้วคลุกกับแซนวิชสเปรดรสไก่ให้เข้ากัน โรยด้วยพริกไทยดำบด 3.เตรียม ขนมปังทาเนยทั้ง 3 แผ่น ชั้นแรก วางเบคอน ตามด้วยชีส ตามด้วยขนมปังแผ่นที่2 วางผักข้อ 2 ตามด้วยมะเขือเทศ และหัวหอม ทับด้วยขนมปังอีกแผ่น นำเข้าเตาอบต่อพอให้ชีสละลาย เปลี่ยนเบคอนเป็นแฮม แต่ไม่ต้องเอาไปทอด แค่ทำให้สุก
* สูตรแซนวิสไส้ต่าง สูตรนี้ทำทานเองคะ 1.ทูน่ากระป๋อง แบบในน้ำมัน 1 กระป๋อง 2.มายองเนส 3.หัวหอมใหญ่ซอยเล็ก ๆ 4.มะนาว 1 ซีก 5.ขนมปัง 6.เนยสด
* วิธีทำ ตักปลาทูน่า ลงในชาม บี้ให้เนื้อปลาขึ้นฟู ใส่มายองเนส ( ถ้าคุณใช้ปลาทูน่า+มองเนส ก็ไม่ต้องใส่คะ) โรยหอมหัวใหญ่ซอย กะพอให้มีปริมาณเหมาะกับเนื้อปลาทูน่า ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้คะ บีบมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทาเนยสด บนขนมปังทุกแผ่น แผ่นละ 1 ด้าน ใส่ไส้ทูน่าเกลี่ยให้เนื้อปลาสม่ำเสมอทั่วแผ่น วางขนมปังอีกชิ้นไว้ด้านบน หากทำ 3 ชั้น ก็ทำซ้ำ เหมือนกัน หั่น ขนมปัง ด้วยมีดหั่นขนมปัง ด้านคมของมีดจะมีรอยหยัก ขนมปังจะไม่ลุ้ย หั่นอย่างเบามือคะ หากชอบทานผัก ก็สามารถผักกาดหอม ในแซนวิช ได้คะ
* สูตรแซนวิสไส้หมูหยอง 1.หมูยอง 2.มายองเนส 3.เนย ส่วนประกอบมีเท่านี้ คะ วิธีทำเหมือนกัน
* สูตรแซนวิสซาลมอน คานาเป้ ส่วนผสม 1.ปลาซาลมอนกระป๋อง 220 กรัม 2.พริกไทยแดง 1/2 ช.ช. 3.พริกไทย 4.ครีม 1 ช.ต. 5.ขนมปัง 2 แผ่น 6.เนยสด 30 กรัม 7.อโวคาโด 1 ผล 8.น้ำมะนาว 1 ผล 9.ไข่ปลาคาร์เวียสีแดง
*

วิธีทำ 1. ปลาซาลมอนพักให้สะเด็ดน้ำเอากระดูกออกแล้วเติมพริกไทยแดง 2. ใส่พริกไทยค่อยๆ เติมครีมคนให้เข้ากัน 3. หั่นขนมปังแต่ละชิ้นให้เป็นรูป 3 เหลี่ยม 4 ชิ้น แล้วทาเนย 4. ทาส่วนผสมปลาซามอลลงบนขนมปัง ปาดให้เรียบ 5. หั่นอโวคาโดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนขนมปัง จากนั้นเหยาะน้ำมะนาวเล็กน้อย ประดับด้วยไข่ปลาคาร์เวียสีแดง
* สูตรแซนวิสคานาเป้ ตับบด ส่วนผสม 1.ขนมปังฝรั่งเศสชิ้นเล็ก 1 ชิ้น 2.น้ำมันมะกอก 3 ช.ต. 3.เนยสดละลาย 2 ช.ต. 4.กระเทียมทุบ 1 กลีบ 5.ตับบดรมควัน 250 กรัม 6.เนยแข็งหั่นสี่เหลี่ยม 6 กรัม 7.แตงกวาดอง 6 – 12 ชิ้น
* วิธีทำ
* 1. หั่นขนมปังให้หนาชิ้นละ 1 ซ.ม. 2. ผสมน้ำมัน เนยสด กระเทียม ด้วยกัน ทาบนขนมปังให้ทั่ว 3. อบด้วยความร้อน 200 องศาเซลเซียส หรือ 400 องศาฟาเรนไฮท์ จนขนมปังเหลืองกรอบ 4. คนตับบดให้นุ่ม แล้วทาบนขนมปัง วางเนยแข็งทับอีกชั้นหนึ่ง 5. อบประมาณ 5-10 นาที จนกว่าเนยแข็งละลาย 6. รับประทานร้อน ๆ กับแตงกวาดอง
* สูตรแซนวิสคานาเป้แฮม ส่วนผสม 1.ขนมปังสำหรับแซนด์วิชชนิดแผ่นรสโกโก้ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 24-30 ชิ้น 2.แฮมนึ่งสับละเอียด 1/2 ถ้วย 3.กะหล่ำปลีดองสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 4.แฮมนึ่งหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยมมุมแหลมเล็กๆ 24-30 ชิ้น 5.น้ำสลัดน้ำข้น 2-3 ช้อนโต๊ะ 6.มะกอกหั่นเป็นแว่น พริก และ Parsley สำหรับแต่งหน้าคานาเป้ วิธีทำ
* วิธี ทำ 1. ผสมแฮมสับละเอียด น้ำสลัดน้ำข้นกะหล่ำปลีดองเข้าด้วยกัน พักไว้ในถ้วย 2. ป้ายหน้าที่เตรียมไว้บางๆ ให้เรียบ 3. แต่งหน้าด้วยมะกอกดองหั่นเป็นแว่นลงข้างบน หรืออาจแต่งหน้าโดยการป้ายเป็นรูปสามเหลี่ยมตกแต่งด้วยมะกอกหั่นเป็นแว่น พริกและ Parsley นอกจากนี้ยังสามารถแต่งด้วยการวางแฮมหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม มะกอก 1 แว่น แล้วจึงวาง Parsley ก็ได้
* สูตรแซนวิส ส่วนผสม 1.ขนมปัง 3 แผ่น 2.เบคอน 1 แผ่น 3.ชีส 1 แผ่น 4.เนย 1 ชช 5.แซนวิชสเปรดรสไก่ 1 ชต 6.ผักกาดแก้ว 2 ใบ 7.มะเขือเทศ 1/4 ลูก 8.หัวหอม 1/4 ลูก 9.ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกตามชอบ 10.พริกไทยดำบดสดๆ ตามชอบ
* วิธีทำ 1.นำเบคอนไปทอด ถ้าชอบกรอบๆก็ทอดนานหน่อย 2.ซอยผักกาดแก้ว แล้วคลุกกับแซนวิชสเปรดรสไก่ให้เข้ากัน โรยด้วยพริกไทยดำบด 3.เตรียม ขนมปังทาเนยทั้ง 3 แผ่น ชั้นแรก วางเบคอน ตามด้วยชีส ตามด้วยขนมปังแผ่นที่2 วางผักข้อ 2 ตามด้วยมะเขือเทศ และหัวหอม ทับด้วยขนมปังอีกแผ่น นำเข้าเตาอบต่อพอให้ชีสละลาย เปลี่ยนเบคอนเป็นแฮม แต่ไม่ต้องเอาไปทอด แค่ทำให้สุก




 

Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2554    
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2554 14:29:54 น.
Counter : 571 Pageviews.  

สูตรขนมเค้ก : คัพเค้ก

ส่วนผสม คัพเค้ก 12 ชิ้น

เนย 75 กรัม
น้ำตาล 135 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ครีมข้น 200 มิลลิลิตร
แป้ง 150 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนชา
เกลือ

ส่วนผสม ครีม

น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
สีผสมอาหาร 2-3 หยด
เนย 60 กรัม

วิธีทำครีม

ตีเนยในเครื่องตี จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่ง เติมกลิ่นวานิลลา และสีผสมอาหาร ตักครีมที่ได้ใส่กรวยบีบ นำไปแต่งหน้าคัพเค้กให้ทั่ว จากนั้นตกแต่งด้วยไข่มุกหรือดอกไม้น้ำตาลให้สวยงาม ตามใจชอบ

วิธีทำ คัพเค้ก

1. ตีเนยที่อ่อนตัวกับน้ำตาล จนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นครีม เติมไข่ทั้งฟอง กลิ่นวานิลลา และครีมข้น ผสมให้เข้ากัน
2. ผสมแป้งกับผงฟู ยีสต์ และเกลือ จากนั้นค่อยๆ เติมแป้งลงในส่วนผสมที่ตีไว้ทีละน้อย
3. เทแป้งลงในพิมพ์ที่กรุด้วยกระดาษไขประมาณครึ่งหนึ่งของพิมพ์
4. นำเข้าเตาอบนาน 25 นาที ใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
5. เป็นอันเสร็จพิธี

บทความจาก : นิตยสาร มาดาม ฟิกาโร




 

Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2554    
Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2554 21:26:34 น.
Counter : 460 Pageviews.  


zebome
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add zebome's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.