ข้าวโอ๊ตนมสด ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่คนอังกฤษชอบรับประทาน ข้าวโอ๊ตมีโปรตีนและไขมันสูง เพราะยังมีจมูกข้าวอยู่ แต่ก็เกิดกลิ่นเหม็นหืนได้ง่าย ก่อนบรรจุกล่องขายจึงต้องนึ่งก่อน เวลาซื้อข้าวโอ๊ตมาปรุงจึงสุกง่าย         ข้าวโอ๊ตยังมีใยอาหารสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ เมื่อนำมาปรุงกับนม กับผลไม้แห้งต่าง จึงได้อาหารเช้าปรุงง่าย ที่มีคุณค่าทางอาหารอยู่เต็มเปี่ยม ส่วน ผสม -  ข้าวโอ๊ต 3/4 ถ้วย -  นมสดพร่องมันเนย 1 ถ้วย -  งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ -  น้ำตาลทราย (ถ้าชอบหวาน) 1-2 ช้อนโต๊ะ -  เกลือเล็กน้อย -  ผลไม้แห้ง เช่น กล้วยตาก ลูกพรุน ลูกเกด ตามชอบ วิธีทำ 1. ผสมข้าวโอ๊ตกับนมในหม้อ ใส่ผลไม้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เหยาะเกลือเล็กน้อย 2. นำหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อน เขย่าเบาๆ พอข้นยกลง ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยงาขาวให้ทั่ว ขอบคุณข้อมูล : skr.ac Free TextEditor   Create Date : 01 มิถุนายน 2553     Last Update : 1 มิถุนายน 2553 21:51:57 น. Counter : 524 Pageviews.   0 comment Share Tweet

พะโล้ปลาเต้าหู้ ส่วนผสม เต้าหู้เหลืองหรือเต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1 ชิ้น ปลาอินทรีหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่ประมาณ 2 ถ้วย รากผักชีกระเทียม พริกไทย ตำรวมกันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้ 1 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 2 - 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2 - 2 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย น้ำมันสำหรับทอด ปลาและเต้าหู้ เล็กน้อย น้ำ เปล่าประมาณ 2-3 ถ้วย วิธีทำ ทอดเต้าหู้และเนื้อปลาในน้ำมันร้อนพอให้ผิวตึง ตักขึ้นพักไว้  ผัดรากผักชี กระเทียม พริกไทยกับน้ำมันที่เหลือให้มีกลิ่นหอม (ระวังอย่าให้ไหม้เพราะจะมีรสขมเล็กน้อย) ใส่ปลาและเต้าหู้ที่ทอดไว้ลงผัดรวมกันสักครู่  ใส่ผงพะโล้  เหยาะซีอิ๊วดำให้มีสีดำนิดๆ เติมน้ำพอปริ่มๆ แล้วจึงใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล ปิดฝาและต้มไฟอ่อน ระหว่างนี้เติมน้ำไปทีละน้อย จนเนื้อปลาและเต้าหู้แข็งได้รสชาติและมีน้ำขลุกขลิก H&C Tips ใช้เนื้อปลาเก๋าหรือปลาตัวใหญ่ชนิดอื่นที่ เนื้อปลาค่อนข้างแน่นและละเอียดแทนปลาอินทรีก็ได้ จาก healthandcuisine Free TextEditor   Create Date : 01 มิถุนายน 2553     Last Update : 1 มิถุนายน 2553 21:50:48 น. Counter : 222 Pageviews.   0 comment Share Tweet

บะหมี่ฮ่องกงราดหน้ากุ้งน้ำมันหอย ส่วนผสม บะหมี่ไข่ฮ่องกง  2  ก้อน กุ้งชีแฮ้ประมาณ  1  ถ้วย เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก  3/4  ถ้วย ต้นหอม  2-3  ต้น แครอทหั่นฝอยสำหรับโรยหน้า  1/2  ถ้วย น้ำมันพืชหรือน้ำมันถั่วลิสง  1  ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา  1/2  ช้อนชา น้ำมันหอยประมาณ  2  ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น     น้ำสต๊อก หรือน้ำเปล่าผสมน้ำมันพืช  3-4  ถ้วย ส่วนผสมสำหรับหมักกุ้ง     ไข่ขาว  1/2  ฟอง แป้งมันสำปะหลัง  1  ช้อนโต๊ะ เกลือ น้ำตาล น้ำมันงา อย่างละเล็กน้อย     วิธีทำ ปอกเปลือกกุ้งผ่าเป็นสองชิ้น หมักกุ้งกับส่วนผสมคลุกให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15-20 นาที   ผัดเห็ดหอมกับน้ำมัน (ไฟไม่ต้องแรง) ให้พอสลด ใส่ซีอิ้วขาวและพริกไทยป่น ตักขึ้นพักไว้ ทอดหรือผัดกุ้งที่หมักไว้ในกระทะให้สุก (ใช้น้ำมันให้ท่วมปริ่มๆ) ตักพักไว้ ลวกแครอทให้พอสลด กรีดหรือหั่นต้นหอมเป็นเส้นเล็ก เตรียมไว้ ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือดให้เส้นคลาย แล้วลวกในน้ำสต็อกที่ต้มไว้จนเดือด ลวกจนเส้นสุก ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ถ้าไม่ลวกในน้ำมันสต็อกให้ลวกในน้ำใส่น้ำมันพืช ใส่น้ำซุปในน้ำมันหอยเล็กน้อยประมาณ 1 ช้อนชา อุ่นพอร้อน ผสมน้ำมันพืชผสมน้ำมันงาแยกเตรียมไว้ต่างหาก จัดบะหมี่ใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งที่ทอดไว้ เห็ดหอม ต้นหอม แครอท ราดหรือหยดน้ำมันหอยให้ทั่ว ก่อนรับประทานอุ่นน้ำมันพืชกับน้ำมันงาที่ผสมไว้ให้พอร้อนและราดบนเส้นหมี่ ให้ทั่ว คลุกให้เข้ากันก่อนรับประทาน H&C Tips บะหมี่ไข่ ฮ่องกงมีสีเหลืองอ่อนๆ  ใส่ถุงพลาสติกขายถุงละ 80 บาท หาซื้อได้ที่เยาวราชหรือตลาดสามย่าน หน้าซองจะไม่มีภาษาไทย สูตรนี้ต้องใช้บะหมี่ฮ่องกจึงจะอร่อยลวกแล้วเส้นเนียวนุ่ม การลวกเส้นในน้ำสต็อกจะทำให้เส้นมีรสชาติอร่อย ขึ้น การหมักกุ้งจะทำให้ กุ้งมีรสดีขึ้น เนื้อนุ่มอร่อยไม่แข็งกระด้าง เวลาทอดต้องใช้ไฟแรงปานกลาง จะติดกระทะเล็กน้อยเพราะมีส่วนผสมของแป้ง พยายามใช้ตะหลิวค่อยๆ กลับ ระวังเนื้อกุ้งเละ  ไม่ต้องทอดนานเพราะเนื้อกุ้งจะแข็งกระด้าง น้ำมันหอยของไทยกับจีนรสชาติจะแตกต่างกัน ของไทยรสจะหวานกว่า ของจีนหอมและรสชาติเข้มข้นกว่า จานนี้ถ้าใช้ยี่ห้อลีกุ่มกี่ ของฮ่องกงจะอร่อยกว่า ซื้อได้ที่ตลาดสดจีนและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เช่น ฟู้ดแลนด์ เดอะมอลล์ วิลล่าซูเปอร์มาเก็ต เป็นต้น ราคาขวดละประมาณ 102 บาท จาก healthandcuisine Free TextEditor   Create Date : 01 มิถุนายน 2553     Last Update : 1 มิถุนายน 2553 21:48:26 น. Counter : 235 Pageviews.   0 comment Share Tweet

มิโซ่ซุป ส่วน ผสม 1. กะหล่ำปลีหั่นฝอย 2. แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า 3. เต้าหู้ 4. ต้นหอมซอย 5. กระเทียม 6. พริกไทย 7. รากผักชี 8. มิโซ่ (เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น) วิธีทำ 1. ตักมิโซ่ 1 ช้อน ละลายกับน้ำเย็น แล้ววางพักไว้ก่อน 2. นำหม้อสแตนเลสใส่น้ำตั้งไฟ ใส่กระเทียม พริกไทย และรากผักชีที่โขลกรวมกันแล้วลงไป 3. พอน้ำเดือดน้ำแครอท กะหล่ำปลี และเต้าหู้ที่หั่นแล้วใส่ลงไป แล้วนำมิโซ่ที่ละลายน้ำใส่พอเดือดก็ปิดไฟ 4. ตักใส่ถ้วย แล้วนำต้นหอมที่หั่นละเอียดโรย ประโยชน์ -  กะหล่ำปลี มีกรดโฟลิกสูง ช่วยลดโฮโมคีสตีนในเลือด ต้านมะเร็งที่ปอดและลำไส้ใหญ่ ช่วยลดความเครียด  -  แครอท มีเบต้า แคโรทีนสูง ต้านมะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ต้อกระจก และเสริมภูมิคุ้มกัน  -  เต้าหู้  มีวิตามินบี 1 สูง บำรุงประสาท ให้พลังงาน ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง มีแคลเซียม ป้องกันกระดูกพรุนและลดคอเลสเตอรอล ขอบคุณข้อมูล : skr.ac Free TextEditor   Create Date : 01 มิถุนายน 2553     Last Update : 1 มิถุนายน 2553 21:47:19 น. Counter : 323 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ข้าวสีนิลอบโป๊ะแตก ส่วนผสม ข้าวสีนิล  2  ถ้วย น้ำเปล่าสำหรับหุงข้าว  4  ถ้วย ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น  1/2  ถ้วย กุ้งชีแฮ้ขนาดกลาง(ไม่ต้องปอกเปลือก)  6  ตัว หอยแมลงภู่  6  ตัว หอยลาย  1  ถ้วย ข่า ตะไคร้ หั่นเฉลียง  1/2  ถ้วย ใบมะกรูดฉีก  5-6  ใบ น้ำเปล่าหรือน้ำซุปซีฟู้ด  1  ถ้วย พริกขี้หนูบุบ  5-10  เม็ด น้ำพริกเผา  2  ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว น้ำปลา อย่างละประมาณ  2-3  ช้อนโต๊ะ วิธีทำ หุงข้าวในหม้อ หุงข้าวให้สุก เตรียมไว้ ตั้ง น้ำซุปให้ร้อนใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอหอม ใส่ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ พอสุกตักขึ้นพักไว้ เติมน้ำพริกเผา พริก น้ำมะนาว น้ำปลา ปรุงรสให้เหมือนต้มยำชิมรสตามชอบ (ค่อนข้างรสจัด) แล้วจึงใส่ข้าวหอมนิลที่หุงสุกแล้วลงหุงอีกครั้ง  ใช้ไฟอ่อนหุงจนข้าวสุก ตักข้าวใส่ภาชนะทนความร้อน เรียงซีฟู้ดที่ลวกไว้บนข้าวให้สวยงาม ปิดภาชนะด้วยแผ่นฟอล์ย นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสนานประมาณ 10 นาที จาก healthandcuisine Free TextEditor   Create Date : 01 มิถุนายน 2553     Last Update : 1 มิถุนายน 2553 21:46:11 น. Counter : 237 Pageviews.   0 comment Share Tweet

• Group ตัวอย่าง
• ชีวิตการงาน
• สุขภาพ
• เรื่องทั่วไป
• ธรรมะ
• วิธีทำอาหารจากเวปต่างๆ
• ขำขำ
• ความรัก
• ความงาม
• จิปาถะ
• ท่องเที่ยว
• งานฝีมือ
• อาหารการกิน
• แม่และเด็ก
• โรคภัยไข้เจ็บ
• เบ็ดเตล็ด
• อื่นๆ
• วิทยาศาสตร์
• อร่อยๆ

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com