หมูโสร่ง ส่วน ผสม -  หมูบดละเอียด 200 กรัม -  รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ -  กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ -  พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา -  เกลือป่น 1 ช้อนชา -  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ -  ไข่ไก่ 1 ฟอง เครื่องปรุง แป้งทอด -  แป้งสาลี 1/2 ถ้วย -  เกลือ 1/4 ช้อนชา -  ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำ 1. ผสมหมูบดและเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน นวดให้เหนียว แบ่งหมูเป็นก้อน ก้อนละ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนรีๆ เรียงลงในถาดที่ทาน้ำมัน นึ่งในลังถึงประมาณ 15 นาที ยกขึ้น พักไว้         2. ผสมส่วนผสมแป้งทอด นวดจนนุ่มเหนียว คลุมแป้งไว้ให้แห้งประมาณ 20 นาที คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ ตัดเป็นเส้นเล็กๆ ในภาพนั้นเส้นแน๊ตใหญ่ไปนะคะ แต่พอตอนพันหมูนี่ แน๊ตพับทบอีกครึ่ง ดังนั้นจะเป็น texture เป็นลายตะกร้าชัดเจน หากทำเส้นแบนไปเนี่ย เวลาทอดออกมาจะไม่เห็นลายตะกร้าสวยๆ         3.จุ่มปลายแป้งลงในไข่ พันหมูที่นึ่งแล้วจนรอบให้แน่น         4. ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่หมูพันแป้งลงทอดให้เหลือง ยกเสิร์ฟ พร้อมกันซอสพริก โดยรับประทานกับผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ ขอบคุณข้อมูล : invisionplus Free TextEditor   Create Date : 29 พฤษภาคม 2553     Last Update : 29 พฤษภาคม 2553 20:30:09 น. Counter : 552 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ขนมชั้น ส่วนผสม 1. แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ 2. แป้ง ท้าวยายม่อม 1 ถ้วย 3. แป้งมัน 2 ถ้วย 4. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ 5. หัว กะทิ 4 ถ้วย 6. น้ำตาลทราย 3 ถ้วย 7. น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย 8. สี ผสมอาหารตามชอบ 9. พิมพ์สำเร็จรูป วิธีทำ 1. เริ่ม ทำน้ำเชื่อมก่อนเป็นอันดับแรก โดยนำน้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย ผสมกับน้ำตาลทราย 3 ถ้วย คนให้น้ำตาลละลาย 2. ผสม แป้งถั่วเขียว แป้งท้าวยายม่อม แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า เข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำกะทิลงไปทีละนิด นวดไปเรื่อยๆ (เติมไปนวดไป) จนกะทิหมด จากนั้นเติมน้ำเชื่อมลงไปคนให้เข้ากัน 3. แบ่งส่วนผสมออก มาทีละส่วนซึ่งแต่ละครั้งควรตวงให้ได้ในปริมาณที่เท่ากัน เพื่อให้ชั้นของขนมมีความเสมอกัน นำมาผสมสีผสมอาหารที่เตรียมไว้ ทั้งนี้ควรผสมให้มีทั้งสีเข้มและสีอ่อน 4. เทแป้งที่ผสมสี เรียบร้อยแล้วใส่พิมพ์ทีละชั้น สลับสีกันไป หรือจะไล่ระดับสีเข้ม สีอ่อนก็ได้ 5. นำพิมพ์ที่เตรียมไว้ไปตั้งในลังถึง เมื่อพิมพ์เริ่มร้อน ค่อยๆเทแป้งที่เตรียมไว้สำหรับชั้นแรกลงไป รอประมาณ 5 นาที หรือกว่าชั้นแรกจะสุก ก่อนจะเทชั้นต่อไปจนครบทั้ง 9 ชั้น ขอเตือน อย่าใจร้อนเด็ดขาด เพราะหากเทชั้นต่อไปในขณะที่ชั้นก่อนหน้ายังไม่สุก อาจทำให้ชั้นของขนมรวมเข้ากันเป็นชั้นเดียวก็ได้ เมื่อสุกแล้ว ยกลง รอให้เย็น จึงแกะออกจากพิมพ์สำหรับใครที่ มีเวลาในการประดิดประดอย มากหน่อย ลองทำใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาดกลางดู เมื่อสุกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวๆ ลอกออกมาทีละชั้น ก่อนพับให้เป็นรูปดอกกุหลาบ มอบเป็นของฝากให้คนที่รัก ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์เด ลินิวส์ Free TextEditor   Create Date : 29 พฤษภาคม 2553     Last Update : 29 พฤษภาคม 2553 20:28:56 น. Counter : 453 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ลูกชุบ ส่วนผสม ถั่ว เขียวเลาะเปลือก  150 กรัม น้ำ (สำหรับต้มถั่วเขียว)  3 ถ้วยตวง มะพร้าวขูด  300 กรัม (คั้นให้ได้กะทิ 1 1/2 ถ้วย ตวง) น้าตาลทราย  1 ถ้วยตวง ส่วนผสมเคลือบลูกชุบ วุ้นผง  1 ช้อนโต๊ะ น้ำ  2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย  1/2 ถ้วยตวง สี ผสมอาหาร ไม้จิ้มฟัน โฟมสำหรับวางขนม วิธีทำ 1. ล้าง ถั่วเขียวเลาะเปลือกให้สะอาด แช่น้ำอย่างน้อยประมาณ 3 ชั่วโมง 2. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกและน้ำใส่ภาชนะ ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 40 นาที ระดับความร้อน HIGH พอสุกนำถั่วเขียวออกมาผ่านกระชอนให้ละเอียด 3. นำ ถั่วเขียวทียีแล้ว กะทิ และน้ำตาลทรายใส่ภาชนะคนให้เข้ากัน ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที ระดับความร้อน  HIGH (เปิดคนทุกๆ 10 นาที) กวนจนถั่วเขียวจับตัวเป็นก้อน 4. นำถั่วเขียวที่กวนได้ที แล้ว นำมาปั้นเป็นผลไม้ต่างๆ ตามชอบ เช่น มังคุด มะละกอ แตงโม มะม่วง ส้ม ตามชอบ เสียบด้วยไม้จิ้มฟัน ทาสีผสมอาหารให้สวยงาม ปักไว้บนโฟมที่เตรียมไว้ พักไว้ให้สีผสมอาหารแห้ง 5. ผสมวุ้นผง น้ำตาลทราย และน้ำคนให้เข้ากัน ไม่ผิดฝาภาชนะ นำเข้าเตามโครเวฟใช้เวลาประมาณ 10 นาที ระดับความร้อน HIGH(เปิดคนทุกๆ 3 นาที) หมดเวลา นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 6. นำส่วนผสมที่พักไว้ลง ชุบวุ้น ประมาณ 2-3 ครั้ง จนขึ้นเงา พักไว้ให้แห้ง ดึงไม้ออก แต่งก้านและใบให้ดูสวยงาม Free TextEditor   Create Date : 29 พฤษภาคม 2553     Last Update : 29 พฤษภาคม 2553 20:27:38 น. Counter : 592 Pageviews.   0 comment Share Tweet

น้ำพริกกระปิ ส่วนผสม กะปิเจ 2 ช้อนโต๊ะ งา ขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด พริกชี้ฟ้า เขียว 1 เม็ด พริกขี้หน 2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1/4 ถ้วย น้ำ มะนาว 1/4 ถ้วย น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตัดพริกชี้ฟ้าเป็นท่อนๆ เม็ดหนึ่งตัด 3-4 ท่อน กะปิงาคั่ว ใส่ครกโขลกให้ละเอียด แล้วใส่พริกชี้ฟ้า ลงโขลกพอแตกใส่พริกขี้หนูบุบพอแตกแล้วจึงใส่ซีอิ้วขาว น้ำมะนาวและน้ำตาลคนจนเข้ากันดี น้ำพริกจิ้มอย่างใสนี้นิยมรับประทานกับผักสุก เช่น ผักต้มกะทิ ผักชุบแป้งทอด Free TextEditor   Create Date : 29 พฤษภาคม 2553     Last Update : 29 พฤษภาคม 2553 20:25:50 น. Counter : 401 Pageviews.   0 comment Share Tweet

กุ้งห่มสไบ เครื่อง ปรุง -  กุ้งชีแฮ้ 12 ตัว -  เบคอน 6 ชิ้น -  ใบผักบุ้ง 36 ใบ -  น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธี ทำ 1. ล้างกุ้งแกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง บั้งท้องกุ้งตามขวาง ดึงตัวกุ้งให้เหยียดตรง         2. ล้างใบผักบุ้งให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ         3. หั่นเบคอน 1 ชิ้น ให้ได้ 2 ชิ้น (รวมเบคอนที่ได้ 12 ชิ้น)         4. วางผักบุ้งบนเบคอน 3 ใบ วางกุ้งแล้วม้วนให้แน่น กลัดด้วยไม้กลัด         5. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อน ใส่กุ้งในข้อ 3 ลงทอดให้สุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน         6. จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้มตามชอบ และสับปะรดหั่นชิ้นพอคำ หรือมะเขือเทศหั่นเสี้ยว ขอบคุณ ข้อมูล : เว็บไซต์ mamung Free TextEditor   Create Date : 29 พฤษภาคม 2553     Last Update : 29 พฤษภาคม 2553 20:24:17 น. Counter : 428 Pageviews.   0 comment Share Tweet

• Group ตัวอย่าง
• ชีวิตการงาน
• สุขภาพ
• เรื่องทั่วไป
• ธรรมะ
• วิธีทำอาหารจากเวปต่างๆ
• ขำขำ
• ความรัก
• ความงาม
• จิปาถะ
• ท่องเที่ยว
• งานฝีมือ
• อาหารการกิน
• แม่และเด็ก
• โรคภัยไข้เจ็บ
• เบ็ดเตล็ด
• อื่นๆ
• วิทยาศาสตร์
• อร่อยๆ

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com