ส่วนผสม

1. ปลาหมึกสด 1 ก.ก.


2. ซอส
   พริก


3. กระเทียม 10 กลีบ


4. พริกไทย 20 เม็ด


5. รากผักชี 2 ราก


6. นำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ


7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ


8. น้ำมัน 1/3 ถ้วย

วิธีทำ

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด แล้วกรีดเป็นแผ่นบางๆ
   หั่นบั้งเฉลียงดีพองาม แล้วหั่นพอคำ แล้ววางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ


2. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี เข้าด้วยกัน


3. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน
   พอร้อนก็นำเครื่องที่โขลกไว้ผัดให้หอม ก็นำปลาหมึกลงผัด


4. พอใกล้จะสุกก็ใส่น้ำปลา น้ำตาล ซอสพริก
   เร่งไฟแรง ผัดสักครู่ เป็นอันเสร็จสิ้น