|
|
"สเต็ก" เป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คน
เดี๋ยวนี้ร้านไหนๆ ก็มีขาย มีให้เลือกทั้งถูกทั้งแพง
แถมมีทั้งสเต็กเนื้อวัว สเต็กเนื้อหมู สเต็กเนื้อปลา สเต็กเนื้อไก่
|
|
สำหรับสเต็กเนื้อวัวนั้น
จะสามารถเลือกระดับความสุกได้
โดยระดับที่ว่านั้นก็มีอยู่หลายระดับด้วยกัน
ถ้าสุกน้อยความฉ่ำหวานและความนุ่มของเนื้อก็จะมีมาก
แต่ถ้ายิ่งสุกมากขึ้นความฉ่ำความนุ่มก็จะลดลงไปตามลำดับ
ถ้าใครชอบแบบไหนก็สั่งเอาได้ตามใจชอบ
โดยระดับที่ว่านั้นก็เริ่มจาก
แบบ แรร์ (Rare) คือแบบสุกน้อยที่สุด ด้านนอกสุกบ้าง
ส่วนด้านในยังคงเป็นเนื้อแดงอยู่ ต่อมาคือ
แบบมีเดียม แรร์ (Medium Rare)
จะสุกมากขึ้นจากระดับแรกอีกขั้นหนึ่ง
|
|
|
และหากต้องการสุกมากขึ้นไปอีกก็คือต้องสั่งแบบ
มีเดียม (Medium) ที่เนื้อด้านนอกดูสุกดี
แต่ด้านในยังคงเป็นสีแดงอยู่ สุกขึ้นมาอีกก็คือระดับ
มีเดียม เวล (Medium Well) ที่เนื้อทั้งชิ้นเกือบจะสุก
ยังเห็นเนื้อสีแดงเป็นริ้วๆ เท่านั้น
มาในระดับนี้ความฉ่ำของเนื้อก็เริ่มจะลดลงแล้ว
และระดับความสุกขั้นสูงสุดก็คือ
เวล ดัน (Well Done) เนื้อจะสุกสนิททั่วทั้งชิ้น
|
|
สนับสนุนข้อคิดนานาสาระโดย:
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
