เครื่องปรุง

    - แตงโมเนื้อแดง   1   ลูก

    -
แตงโมเนื้อเหลือง   1   ลูก

    -
เกล็ดธัญพืช   1   ถ้วยเล็ก

    -
น้ำผึ้ง   2   ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผ่าแตงโมแบ่งครึ่ง ใช้ช้อนตักเนื้อแตงโมใส่กระชอน
แล้วใช้สากบดเนื้อแตงโมให้น้ำไหลลงถ้วยที่รองอยู่ด้านล่าง
ทำอย่างนี้ทั้งแตงโมแดงและเหลือง แยกสีน้ำแตงโมไว้

2. นำน้ำแตงโมที่คั้นไว้แล้วเข้าช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้อย่างน้อย 6
ชั่วโมง หรือทั้งคืนก็ได้ เพื่อให้เป็นน้ำแข็ง

3.
เทเกล็ดธัญพืชลงกระทะ ความร้อนที่ไฟอ่อน เทน้ำผึ้งลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยใช้ช้อนกดให้เกล็ดแตกกระจาย
ไม่จับกันเป็นก้อน

4. เมื่อจะรับประทาน
ค่อยน้ำน้ำแตงโมที่แข็งตัวแล้วออกมา
แล้วใช้ส้อมขูดให้เป็นเกล็ดน้ำแข็งทั้งสองสี

5.
จัดลงแก้วทรงสวย โดยเทเกล็ดน้ำแตงโมสลับสีกัน
แล้วโรยหน้าด้วยธัญพืชเสิร์ฟทันที