ส่วนผสม
ปลากะพงขาว |
1 ตัว |
พริกขี้หนูเขียวแดงหั่นฝอย |
10 เม็ด |
กระเทียม |
20 กลับ |
ต้นหอมหั่นท่อนยาวประมาณ 1
1/2 นิ้ว |
2 ต้น |
น้ำมะนาว |
3 ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ๊วขาว |
2 ช้อนชา |
น้ำซุป |
3/4 ถ้วย |
น้ำตาลทราย |
1/2 ช้อนชา |
เกลือป่น |
เกลือป่น |
มะนาวหั่นแว่นบางสำหรับ
ตกแต่ง |
2 ผล |
กระเทียมสำหรับโรยหน้า |
1/4 ถ้วย |
วิธีทำ
1. ล้างปลา ขอดเกล็ดปลา
ควักเหงือกและไส้ออก ตัดปลายหางปลาออก ล้างให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน
จัดใส่จานสำหรับนึ่ง
2. โขลกพริกขี้หนูกระเทียมให้ละเอียด ใส่ในน้ำซุป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น ซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว ชิมรส เมื่อรสดี
นำไปราดบนตัวปลา
3. นำไปนึ่งในน้ำเดือด ไฟแรง นานประมาณ 15-20 นาที
จนสุก ยกลงตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเป็นแว่น และพริกขี้หนูหั่น
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
