• เรื่องเล่าหน้าบ้าน
• PostcardLovers
• Homemade
• Handmade
• My First Time
• ค้นบ้าน..แพนดี้
• สามแม่ครัว..โช้งเช้ง
• Decoupage

Blueberry Cheese Cake ครั้งแรกกับการทำชีสเค้ก สูตรจากคุณดรีมในพันทิปนี่แหละค่ะ เซฟไว้นานแล้ว ลองทำสักหน่อย รสชาดีทีเดียว รูปภาพอาจไม่ค่อยดีเท่าไหร่ค่ะ ลืมถ่ายก็มี..อิอิ หน้าตาของพระเอกนางเอกเราค่ะ ตัวฐานพาย โอริโอ 150 กรัม (คุณดรีมใช้ไดเจสทีฟ แต่เราม่ะมี) เนยละลาย 50 กรัม นำโอริโอเอาครีมออก บดให้ละเอียด ใส่เนยละลายคลุกให้เข้ากัน กรุลงบนพิมพ์แน่น นำเข้าตู้เย็น ตัวครีมชีส ครีมชีส 500 กรัม น้ำตาล 125 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ วานิลลา 1/2 ช้อนชา **ทำแค่ครึ่งสูตร** 1.นำครีมชีสมาตีกับน้ำตาลจนเนียน ด้วยความเร็วต่ำ หมั่นปาดโถด้วยค่ะ 2.เนียนดีแล้ว ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีให้เข้ากันก่อนใส่อีกฟองนึง เมื่อเข้ากันดีใส่น้ำมะนาว ตามด้วยวานิลลา ตีจนเข้ากันดี (ต้องใส่น้ำมะนาวทีหลังเพื่อให้เนื้อเข้ากัน และไม่ให้ครีมชีสเป็นเม็ดๆ ถ้าเป็นเม็ดแล้วเนียนยากค่ะ) 3.เทใส่ถาดอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมง *สังเกตุว่าหน้าขนมจะเริ่มตึงๆ ขอบดูฟูขึ้นเล็กน้อย เอามือแตะๆผิวหน้า ไม่มีเนื้อขนมติดมือ เอาออกมาจากเตาค่ะ แต่อย่าเพิ่งปิดเตา ***รองน้ำใส่ถ้วยเอาไว้ในเตาอบด้วยค่ะ*** มาทำหน้าราดต่อ ครีมเปรี้ยว 100 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม มะนาว 1 1/2 ช้อนชา วานิลลา 1/2 ช้อนชา หน้าตานางร้ายเปรี้ยวสุดๆ ผสมทุกอย่างเข้ากัน คนจนเป็นเนื้อเดียว เทใส่หน้าขนม หลังจากนั้นเอาเข้าเตาอบอีก 7-10 นาที สังเกตุดูว่า หน้าเริ่มจะตึงๆ แล้วก้อปิดเตาอบ แต่ยังทิ้งเค้กไว้ในนั้นค่ะ พักขนมไว้ในเตาอบแบบนั้น จนกว่าเตาอบจะเย็นลง ขนมก็จะสุกมากขึ้น แต่ถ้าไม่ชอบให้สุกมาก อยากได้ตรงกลางเยิ้มนิดๆ แง้มเตาอบไว้ค่ะ พอเตาอบเย็นลงก็เอาออกมาพักบนตระแกรงจนเย็นสนิท ก่อนจะจับเข้าตู้เย็นข้ามคืน ถ้าใจร้อนเอาออก มาจากเตา มาไว้ข้างนอกเลย เสียงต่อการทำให้หน้าขนมแตกค่ะ  เอาออกมาแล้วตัดเป็นชิ้นๆเลยค่ะ ราดหน้าด้วยบลูเบอรี่กวน ปล.ราดหน้าได้ตามต้องการเลยค่ะ บลูเบอรี่ สตอเบอรี่ หรือผลไม้สดต่างๆ   Create Date : 17 กันยายน 2551     Last Update : 17 กันยายน 2551 15:52:09 น. Counter : 712 Pageviews.   4 comment Share Tweet

Belgium waffle : วาฟเฟิลหนุบหนับ  ได้สูตรเบลเยี่ยมมา ลองทำดูว่าเป็นไง เห็นเค้าขายตามรถไฟฟ้าแพงจัง แต่กลิ่นหอมชวนอยากมั่กมาก... ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณครัวไกลบ้าน ที่มอบสูตรดีดีมีไว้แบ่งปันกัน ~~ ----- ครั้งแรกทำแล้วแป้งไม่ขึ้น เลยไม่แน่ใจว่ายีสต์เก่าหรือป่าว ทั้งที่ไม่ได้หมดอายุ ก้อ..เลยเก็บเข้าตู้เย็นไว้ก่อน ไว้จาลองนวดซ้ำแล้วให้ขึ้น จาขึ้นมั้ย นี่แหละอุปสรรค... ----- ครั้งที่สองลองใหม่อีกครั้ง ใช้ยีสต์อันใหม่ นวดจนเมื่อยมือ.. แต่ด้วยความขี้เกียจ นวด 30 นาที ก้อปวดมือมากมาย... พอแล้วให้แป้งขึ้นดีกว่า ทิ้งไว้เกือบสองชั่วโมง แป้งไม่ขึ้น ยีสต์ไม่ทำงานอีกแล้ว ทำไมน๊อ... แป้งก้อเนียน ได้แล้วนี่ฟร่า เสียเป็นเสีย ทิ้งไว้อีกละกัน จนกระทั่ง ฝนเริ่มตก อากาศเริ่มเย็น กล้วยทอด.. แป้งมันขึ้นจนเต็มอ่าง ชอบฝนก้อไม่บอก อิอิ ได้อบเข้าไปเที่ยงคืน ใส่ลูกเกด แยม น้ำตาลอ้อย(แทนน้ำตาลไข่มุก) อบแล้วก้อเก็บตู้เย็น เวฟตอนเช้าต่อ แป้งไม่แข็ง หนุบหนับ หอมอร่อยอ่ะ .. ได้มา 16 อัน เปรมหลานๆ เค้าหล่ะ... ลิงค์ของคุณ reiko chan จะมีสูตรและวิธีทำอย่างละเอียด ขอบคุณ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ   Create Date : 30 มิถุนายน 2551     Last Update : 30 มิถุนายน 2551 20:16:55 น. Counter : 1572 Pageviews.   4 comment Share Tweet

เต้าหู้นมสด ต้องขอบคุณสูตรดีดี จาก..ครัวแม่มิ้น และ แม่สลิ่ม ด้วยค่ะ ได้สูตรมาไม่รีรอ ลองทำให้รู้ ครั้งแรก อร่อยดีแต่กลิ่นนมเยอะไปๆ คนชอบนมอาจจะถูกใจ แต่เราก้อชอบแต่ยังไม่โดนแฮะ ม่ายรู้วว์ว่าจาเกี่ยวกะยี่ห้อนม ? ...ใครรู้ฝากเม้นท์ไว้ที ใช้ป้ามะ.. กะ ลุงพา.. กลิ่นนมออกเยอะไปนิ๊ดส์สสส คราวหน้าจะลองเปลี่ยนนมดู คราวนี้ลองใช้ คาร์ กะ เม เออ..รสชาดดีแฮะ ไม่แรง กำลังดี อร่อย เต้าหู้นิ่ม ไม่แข็ง ชอบจัง ถูกใจๆ   Create Date : 30 มิถุนายน 2551     Last Update : 11 สิงหาคม 2554 17:55:29 น. Counter : 645 Pageviews.   8 comment Share Tweet

• Webmaster - BlogGang

• PostcardLovers Club สำหรับผู้หลงไหลในโปสการ์ด
• Pillsbury
• chefkoch
• joy of baking
• ป้ามาร์ธา
• 101cookbooks
• allrecipes
• bettycrocker
• Dr.Oetker
• iDiY
• cupcake
• kochen by Annemarie
• BlogGang.com