Group Blog
 
All blogs
 
madarin cup cake ..



ขออนุญาตลงสูตรและวิธีทำจากคุณวรรณ a little catz นะคะ มีเปลี่ยนบ้างเล็กน้อยค่ะ

ส่วนต้นฉบับ ตามไปดูได้ที่บ้านคุณแหม่ม tiara เลยค่ะ

ส่วนผสม (3 ปอนด์)
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม
เกลือ1 / 4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนยจืด 80 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
น้ำ 40 กรัม
ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง
เอสพี 10 กรัม
กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้าส้ม
น้ำ 400 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
แป้งกวนใส้ 40 กรัม
เนยจืด 60 กรัม
น้ำส้มเข้มข้น (ซันควิก) 80 กรัม

วิธีทำ

1.วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

2.ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน

3.ไข่ นม น้ำ น้ำตาล เทรวมกันในอ่างผสม ป้ายเอสพีที่หัวตระกร้อ ตีด้วยความเร็วสูง 5 นาที หรือจนกว่าจะใช้พายตักส่วนผสมขึ้นมา หงายพายขึ้น ส่วนผสมจะไม่หยด (คล้ายๆไข่ขาวตั้งยอดอ่ะค่ะ)

4.ปิดเครื่อง ใส่แป้งที่ร่อนลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที

5.เปลี่ยนสปีดเป็นสูงสุด ตีต่ออีก 6 นาที ปิดเครื่อง ใช้พายปาดอ่าง ตีด้วยสปีดต่ำ 1 นาที แล้วใส่เนยละลาย ทยอยใส่ทีละช้อน หรือเทให้เป็นสาย ใส่กลิ่นส้ม ตีต่ออีก 2 นาที ระหว่างนี้ ใช้พายปาดอ่างไปด้วย เพื่อให้เนยเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ป้องกันเค้กเป็นไต เมื่อครบ 2 นาทีแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด 10 วินาที ปิดเครื่อง แล้วใช้พายปาดจากก้นอ่างขึ้นมา คนให้เข้ากันอีกที

6.เทลงถ้วยกระดาษ 3/4ของถ้วย ใช้เวลาอบ 17-20นาที หรือจนกระทั่งสุก เตาใครดูแลกันเองนะคะ ^^ พอเค้กสุก พักไว้ให้เย็นค่ะ

7.กวนหน้าส้ม โดยนำทุกอย่างยกเว้นเนย เทลงหม้อ แล้วตั้งไฟอ่อน คนด้วยตระกร้อมือ จนส่วนผสมข้น สังเกตุเห็นรอยตระกร้อ แล้วจึงปิดไฟ ใส่เนยลงไป คนให้เนยละลาย

8.นำซอสส้มที่กวน ราดลงบนตัวเค้ก ไม่ต้องเยอะนะคะ เดี๋ยวจะไหลย้อยมากไป ตกแต่งให้สวยงามค่ะ




++ N'joy Eating naka ++







Create Date : 02 กรกฎาคม 2552
Last Update : 2 กรกฎาคม 2552 1:36:36 น. 13 comments
Counter : 512 Pageviews.

 
Beautiful cake ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:23:19 น.  

 
ถ้วยเล็กๆ น่ารักน่าหม่ำ


โดย: sweetie bakery วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:13:38 น.  

 
ถ้วยเล็ก ๆ หยิบง่ายน่าทานดีค่ะ


โดย: yayojung วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:09:27 น.  

 
ซอสส้มเนี๊ยน เนียนคะ
สูตรนี้เป็นสูตรบังคับที่แทบจะทุกคนต้องมีเลย


โดย: Azizan วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:06:21 น.  

 
น่ารัก น่าหม่ำจังค่ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:30:11 น.  

 
เยิ้มดีจริง ๆ น่าทานมาก


โดย: Sweet Forever วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:04:18 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:24:11 น.  

 
สวยน่ารัก น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: marabout วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:30:52 น.  

 


โดย: มิคุริ วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:46:02 น.  

 
น่าหม่ำสุดๆค่ะ


โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:59:00 น.  

 
น่ารัก น่าหม่ำ


โดย: http://dao-bakeathome.blogspot.com/ IP: 83.82.215.109 วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:05:50 น.  

 
สูตรนี้ทำแล้วได้คัพเค้กกี่ถ้วยคะ เตาอบเราเล็กน่ะ น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ยังไม่เคยลองทำเลย


โดย: da IP: 124.120.35.101 วันที่: 15 ธันวาคม 2552 เวลา:6:16:38 น.  

 
ชอบอ่า


โดย: นู๋ ซี IP: 183.88.118.31 วันที่: 16 ธันวาคม 2553 เวลา:18:54:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Panar
Location :

Bangkok
Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]








ลูกสาวคนเล็ก ชอบทำอาหาร เย็บปักถักร้อย
และท่องเที่ยวไปเรื่อยๆ
**ที่สำคัญบ้า..เขาใหญ่
ไม่รู้จะไปไหน...ไป
กางเต้นท์ีนอนนับดาวทุกที


::: cream cheese homemade :::


::: strawberry sauce :::


::: ขนมเปี๊ยะ :::


::: ขนมปังชาไทย :::


::: ปุยฝ้าย :::


::: บราวนี่ :::


::: marble brownies cheese cake :::


::: ขนมปังนิ่มๆ :::


::: คุ้กกี้ตัวหนอน:::


::: choux cream :::

madarin cake
::: madarin cup cake :::


::: butter cookies :::


::: คุ้กกี้งาขี้ม่อน :::


::: Egg Tart :::


::: blueberry cheese cake :::


::: ซาลาเปา :::

Friends' blogs
[Add Panar's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.