พาสต้าปลาสลิด Pasta Arrabiata with Salted Fish อาหารฟิวชั่นเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย เมนูนี้เลยได้มีการดัดแปลงจากเส้นพาสต้าทั่วไปมาผสมผสานกับวัตถุดิบไทยๆ อย่างปลาสลิดที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ รสจัดจ้านน่าลิ้มลอง ถ้าใครยังไม่เคยลองทานแนะนำต้องลองทำทานกันครับผม
สูตรพาสต้าปลาสลิด Pasta Arrabiata with Salted Fish
สำหรับ 1 ที่
เวลา 10 นาที
วัตถุดิบพาสต้าปลาสลิด Pasta Arrabiata with Salted Fish
1. เส้นสปาเก็ตตี้เบอร์4 ลวกแล้ว 150 กรัม
2. เนื้อปลาสลิดทอดแล้ว 1 ตัว
3. เนื้อมะเขือเทศบด 1 ถ้วย
4. หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
7. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
8. พาเมซานชีส 2 ช้อนโต๊ะ
9. ใบโหระพา 1 กำมือ
10. พริกขี้หนูหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำพาสต้าปลาสลิด Pasta Arrabiata with Salted Fish
1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน พอร้อนใส่ใบโหระพาลงไปทอดกรอบใส่ตอนน้ำมันร้อนๆ ประมาณ 5-7 วินาที แล้วนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยจากนั้นใส่พริกขี้หนูหั่น กระเทียมสับและหอมหัวใหญ่ ผัดจนทุกอย่างเข้ากันใส่มะเขือเทศบด ปลาสลิดครึ่งตัวฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ และเส้นพาสต้าลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น
3. ใส่เส้นพาสต้าที่เราผัดเข้ากันดีแล้วลงจาน โรยด้วยใบโหระพาทอดและพาเมซานชีส ปิดท้ายด้วยปลาสลิดอีกครึ่งตัวที่ทอดวางด้านบนพร้อมเสิร์ฟ
ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ