ส่วนผสม
ไข่
เบค่อน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
Pancetta หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
Chorizo หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมสับ
Parsley สับ
Olive Oil
ซอสถั่วเหลือง
พริกไทยดำบดหยาบ
เนย

วิธีทำ
1. ใส่ Olive Oil ลงในกระทะเล็กน้อย แล้วผัดหัวหอมด้วยไฟกลางๆจนหัวหอมเริ่มเหลือง
2. ใส่พวกแฮมต่างๆของเราลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง เนย และพริกไทยดำนิดหน่อย ผัดจนมีน้ำมันออกมาจากพวกแฮมที่เราใส่ลงไป (น้ำมันนี้ เราจะใช้ในการทอดไข่ต่อไป)

3. ตอกไข่ลงไปกลางกระทะ เอียงกระทะไปมาเล็กน้อยให้ไข่ขาวคลุมทั่วทั้งกระทะ รอจนไข่ขาวสุก
4. โรยหน้าด้วย Parsley และพริกไทยดำ เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ
.