เมนูส้มตำถั่ว อร่อยแซ่บเคี้ยวมันเพื่อสายถั่ว
ส้มตำมะละกอหรือส้มตำแครอทก็ทำบ่อยจนเอียนแล้ว ลองมาทำเมนูส้มตำถั่ว สูตรอาหารไทยเคี้ยวกรุบเพลินปาก ใส่น้ำยำรสเปรี้ยวแซ่บเข็ดฟัน แกล้มกับแคบหมูและไข่ต้มฟินสุดติ่ง
ตื่นเช้ามาก็นึกอยากกินเมนูส้มตำ ตอนเที่ยง โดยเฉพาะส้มตำถั่วฝักยาวจานโปรด ใครไม่รังเกียจกลิ่นเหม็นเขียวอยากให้มาลองทำกันดูค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำส้มตำถั่ว ใส่น้ำปลาร้ากลิ่นหอมโขลกกับมะเขือเทศ จะใส่ปูเค็มหรือไม่ใส่ก็ตามชอบ ถ้าสนใจอยากทำพร้อมกันล้างครกรอเลยค่ะ
หมายเหตุ : ส้มตำถั่ว 1 จาน ให้พลังงานประมาณ 100 กิโลแคลอรี
1. ส้มตำถั่ว
เด็ดถั่วฝักยาวรัว ๆ จนเมื่อยนิ้วแต่ก็ยอมนะ เพราะอยากทำเมนูส้มตำถั่วปูปลาร้าสักจาน สูตรนี้ใส่ปูเค็มและน้ำปลาร้าต้มสุก ปรุงรสให้เปรี้ยวเผ็ดหวานตามชอบ กินกับข้าวเหนียวและไก่ย่างก็เข้ากันดีค่ะ
ส่วนผสม ส้มตำถั่วปูปลาร้า
ถั่วฝักยาว (หักเป็นท่อนประมาณ) 1 ถ้วย
ปูเค็มลวกสุก 1 ตัว
พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
กระเทียมแกะเปลือก 2 หัว
น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1/2 ลูก
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงชูรส เล็กน้อย
วิธีทำส้มตำถั่วปูปลาร้า
1. ตำกระเทียม พริกขี้หนู และน้ำตาลปี๊บ เข้าด้วยกัน หั่นมะเขือเทศลงไป ตำเบา ๆ
2. ใส่ถั่วฝักยาวลงไปตำพอแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา และผงชูรส ตำเบา ๆ พอเข้ากัน
3. หักปูเค็มใส่ลงไป ตำเบา ๆ ให้พอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 6 เมนูส้มตำปลาร้า อาหารอีสานสูตรแซ่บนัวสะท้านลิ้น
| Create Date : 04 มีนาคม 2561 |
| Last Update : 4 มีนาคม 2561 9:40:19 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 1022 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
