Group Blog
 
All blogs
 
Midnight ซาลาเปา ตอน ซาลาเปาไส้หมูสับแคเหลาะ (แครอท)

สวัสดีทุกคนจ้ะ

วันนี้ป้าแต้ ขอโชว์ห่วย การทำซาลาเปาครั้งแรกในชีวิต ในตอน

Midnight ซาลาเปา ตอน ซาลาเปา ไส้หมูสับแคเหลาะ (แครอท) ^^

(ที่ Midnight เพราะ กว่าจะเสร็จ ก็ Midnight จ้ะ )


Free Image Hosting

เนื่องจากวันก่อน ป้าแต้ได้ไปอ่าน วิธีทำซาลาเปา สูตร ม. เกษตร ที่คุณหมาดำปราณบุรี ได้รีวิวไว้อย่างละเอียด (น่ารักมากเลยจ้ะ) ตามลิงค์นี้นะจ๊ะ

หมาเข้าครัว .................. ทำครั้งแรกกับ ....... ซาลาเปาอร่อยๆ


ด้วยความที่ตัวเองชอบกินซาลาเปา และประกอบกับ พี่หมา บอกว่า
สามารถนวดแป้งด้วยมือได้ ง่ายนิดเดียว ป้าแต้ก็เลย เอาวะ ลองดูซักตั้ง (จริง ๆ อยากทำมานานแล้ว แต่ด้วยความกระจอกงอกง่อยของ เครื่องตีแป้ง เลยมิกล้าใช้ทำอย่างอื่นนอกจากตีส่วนผสมเค้ก ^^")
คราวนี้ นวดมือเล๊ยยยยย

เมื่อวานเลยได้ฤกษ์ไปซื้อ เครื่องปรุงมา แล้วก็เริ่มเลย

ตามสูตร (ลอกของพี่หมา มาเลยนะจ๊ะ)

แป้งส่วนที่ 1 ( ตัวสปันจ์ )
- แป้งเค้กบัวแดง 190 กรัม ( ประมาณ 2 ถ้วยและตักออก 2 ชต. )
- ยีสต์ 5 กรัม ( 1/2 ชต. )
- น้ำตาลทราย 5 กรัม ( 1/2 ชต. )
- น้ำ 1/2 ถ้วยตวง


แป้งส่วนที่ 2
- แป้งเค้กบัวแดง 75 กรัม ( ประมาณเกือบๆ 3/4 ถ้วย ) อันนี้ป้าใช้แป้งพัด
- ผงฟู 2.5 กรัม ( 1 ชช. )
- น้ำ 20 กรัม ( 1/8 ถ้วยตวง )
- น้ำตาลทราย 50 กรัม ( ประมาณ 1/3 ถ้วย+ 1 ชต. )
- เกลือ 2 กรัม ( 1/2 ชช. )
- น้ำมันพืช 25 กรัม ( 2 ชต. )


ส่วนของไส้หมูสับ
** แปลงสูตรเล็กน้อย แต่รับรองอร่อยครับ
- เนื้อหมูสับติดมัน 150 กรัม
- แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ 115 กรัม ( ต้นฉบับใช้มันแกวขูดเส้น แต่เราว่าแครอทอร่อยดี )
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ( ต้นฉบับเมื่อลดสูตรแล้วเหลือ 1/2 ชต. แต่เราว่าใส่เยอะๆ หอมอร่อยกว่า )
- พริกไท 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 2 ต้น ( ต้นฉบับเมื่อลดสูตรใช้แค่ 1 ต้น ) (ไม่ได้ใส่จ้ะ)
- เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็ก 1 ดอก

** เพิ่มเองนอกสูตรคือ .....
1.ไข่ขาว ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ (อันนี้ป้าไม่ได้ใส่)
ไข่ขาวจะช่วยให้ไส้หมูนุ่มนวลไม่แข็งกระด้าง
หากใครชอบไส้แบบแข็งๆ ก็ไม่ต้องใส่น่ะครับ
2. ไข่ต้มสุก

วิธีทำ ตามลิงค์ พี่หมานะจ๊ะ (ป้าไม่ได้ถ่ายรูป เพราะมือเปื้อน )

สุดท้ายได้ซาลาเปา (ชั่งลูกละ 30 กรัม) มา 20 ลูก

Free Image Hosting

พอจับจีบ (หรือเปล่า) ก็พักไว้ประมาณ 20 นาที แล้วก็นึ่งในลังถึง (น้ำเดือดๆ) ประมาณ 12 นาที (ไอ้ที่ดูเหลือง ๆ เปื้อนทั่วไป คือ ไข่แดงจ้ะ)

Free Image Hosting

ก็ได้ซาลาเปา สุดแสนอร่อย ^^ มาเชยชม

มาดูไส้กันหน่อย

Free Image Hosting

พอชิมแล้ว ป้าว่า อร่อยดี แต่ กลิ่นน้ำมันงาจะแยะไปหน่อย คราวหลังต้องลด
ลง แล้วก็ต้องไปหาซื้อมันแกว (ตามสูตรจริง ๆ) มาลองใส่ดู

ใครไม่เคยลอง ลองทำดูได้เลย ไม่ยาก ... แต่เมื่อยมากกกกก 55555555


ป้าแต้ ...เองจ้ะ ^^


Create Date : 22 สิงหาคม 2552
Last Update : 22 สิงหาคม 2552 18:39:47 น. 16 comments
Counter : 2513 Pageviews.

 
น่าทานจังเลยครับ อยากทานจังเลย


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:15:06:31 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ แต่ทำไม่เป้น อยากกินค่ะ


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:15:06:39 น.  

 
ขอแบ่งไปทานมั่งค่ะป้าแต้...ท่าทางเนื้อจะนุ่มด้วยนะเนี่ย แถมไส้เยอะเชียว


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:16:05:28 น.  

 
มีหลายลูกเลย ขอสัก2น่ะค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:18:23:48 น.  

 
ขอยกไปทั้งลังถึงเลยได้ป่ะคะ อิอิ


โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:18:36:33 น.  

 
ป้าแต้ คะ เจ๊หลีกินด้วยชอบมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:20:03:01 น.  

 
กินร้อนๆ อร่อยไปเลยค่ะ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:21:16:51 น.  

 
สุดยอดเลยจ้ะ ป้าแต้


โดย: Honey J. วันที่: 22 สิงหาคม 2552 เวลา:21:45:18 น.  

 
น่าลองทำดูมาก ๆ เลยคะ


โดย: superying วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:0:39:54 น.  

 
น่าทานมากๆๆเรยค่ะ ขอ สามลูก อิ่มท้องไปเรยยยย


โดย: นัต (Kala-ก้นครัว ) วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:4:51:09 น.  

 
หลับฝันดีค่ะ...


โดย: Madam_Hatyai วันที่: 23 สิงหาคม 2552 เวลา:20:13:08 น.  

 
ขาวอวบจังเลยค่ะ


โดย: moopu วันที่: 25 สิงหาคม 2552 เวลา:11:11:05 น.  

 
นุ่มดีจัง ไส้เยอะด้วย น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 26 สิงหาคม 2552 เวลา:20:57:56 น.  

 
แวะมาทักทายป้าแต้ก่อนเข้านอนค่ะ คืนนี้ฝันดีนะคะ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 30 สิงหาคม 2552 เวลา:22:19:08 น.  

 
ตามไปชมแล้ว...น่าชิมเชียวค่ะ

เมย์เคยลองทำหนนึง...ล้มเหลวมาก555

ไส้ก็อร่อยอ่ะนะ(หมูสับ+ปลาหมึก)

แต่ พอเย็นแป้งแข็งโป๊ก...

ยังเข็ดอยู่...ซื้อเอาดีกว่า


โดย: mayday (savita29 ) วันที่: 31 สิงหาคม 2552 เวลา:15:56:37 น.  

 
ขอฉกสูตรเอาไปทำ...อิอิ


โดย: มะลิกรุ่น วันที่: 13 กันยายน 2552 เวลา:19:45:00 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ป้าแต้...แช่อิ่ม
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกคนนะคะ มาร่วมแชร์ประสบการณ์กัน
Friends' blogs
[Add ป้าแต้...แช่อิ่ม's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.