Bloggang.com : poussin

หญิงไทยในฝรั่งเศส

Flan

Flan

วันนี้ลูกไก่เพิ่มคำศัพท์ภาษาฝรั่งเศสมาให้ด้วยค่ะ

ส่วนผสม - Ingrédient

1. ใข่ 3 ฟอง เฉพาะใข่แดง – Jaune d’œufs
2. แป้งทาร์ตสำเร็จรูป – Pâte brisée
3. แป้งสาลี 60 กรัม - Farine de blé
4. แป้งข้าวโพด 30 กรัม – maïzena
5. นม 700 มิลลิลิตร - Lait
6. น้ำตาล 130 กรัม – Sucre en poudre
7. กลิ่นวานิลา – Extrait de vanille

วิธีทำ
1.ต้มนมพอเดือดใส่วานิลาลงไปซัก 2-3หยด
2. ตีใข่แดงกับน้ำตาล
3. ใส่แป้งสาลีและแป้งข้าวโพดที่ร่อนรวมกัน
4. เติมนมเย็นลงไปนิดนึง ตีต่อไปเรื่อยๆจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี
5. เติมนมร้อนลงไปครึ่งหนึ่ง ตีไปเรื่อยๆ

6. เติมนมร้อนที่เหลือลงไป แล้วเอาไปตั้งไฟ คนต่อไปจนแป้งจับตัวกัน ถึงตอนนี้จะเมื่อยแขนหน่อย เพราะต้องออกแรงคนมากขึ้นหน่อย กวนจนแป้งข้น

7.เทแป้งลงในพิมพ์ที่รองแผ่นแป้งทาร์ตไว้แล้ว อย่าลืมเจาะรูระบายอากาศ

8 อบที่ 180 องศา 1 ชม.

9 เอาออกมาวางไว้ให้เย็น
10. สำหรับทาหน้าให้แวววาวน่าทานขึ้น ละลายน้ำตาล 2 ชต.กับน้ำครึ่งแก้วและผงวุ้น ½ ชช. ไม่ใส่ผงวุ้นเยอะ เพราะไม่งั้นจะกลายเป็นวุ้นแข็งไปเลยค่ะ ต้มให้เดือด พักไว้ให้พออุ่นแต่อย่าให้เย็น ไม่งั้นวุ้นจะแข็งตัวเสียก่อน
11. ราดหน้าขนมให้ทั่ว ใช้แปรงขนมช่วยก็ได้ ทาตรงขอบแป้งด้วยนะคะ เสร็จแล้วก็พักไว้ให้วุ้นแข็งตัว

Create Date : 28 มิถุนายน 2549

Last Update : 29 มิถุนายน 2549 4:53:53 น.

2 comments

Counter : 1016 Pageviews.

โดย: 304 คอนแวนต์ (304 คอนแวนต์

) วันที่: 28 มิถุนายน 2549 เวลา:8:40:18 น.

เปิดมาเจอหน้านี้ที ต้องขอแอดเลยนะคะ..

แบบว่า.. กรี๊ดดด

ถูกใจๆๆ

@^______________^@

โดย: P_JUNG_PIGLET

วันที่: 28 มิถุนายน 2549 เวลา:9:04:22 น.

poussin

Location :
Alsace-Mulhouse France

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 29 คน [?]

สวัสดีค่ะ....ลูกไก่สร้างบล็อกนี้ขึ้นมาเพราะอยากแลกเปลี่ยนแบ่งปันข้อมูลและสาระความรู้ต่างๆที่น่าสนใจเกี่ยวกับฝรั่งเศสกับเพื่อนคนไทยด้วยกันที่อาศัยอยู่ในฝรั่งเศสและคนอื่นๆด้วยนะคะ

เพื่อนหญิงไทยที่มีประสบการณ์ที่น่าสนใจอยากเล่าสู่กัน ก็เชิญตามสบายค่ะ

Webmaster - BlogGang

[Add poussin's blog to your web]

คนไทยในฝรั่งเศส

Bloggang.com