Culinary Delights by Loogsoan
Group Blog
ห้องสวัสดี
ของหวานนุ่มลิ้น
ชีสสสสสส...เค้ก
คุกกี้คู่กับพาย
ช็อคโกแลตสุดๆ
ขนมปังหอมกรุ่น
หวานในแบบอื่นๆ
กับข้าวกับปลา
จานเดียวจานเด็ด
กินเล่นเพลินๆ
อาหารจานเคียง
อร่อยในแบบอื่นๆ
ของกินนอกบ้าน
เล็กๆน้อยๆเกี่ยวกับการทำขนม
ผลงานของเพื่อนๆ
ห้องไขปัญหา
All Blogs
แครนแบร์รี่ครีมสโกน
เลดี้ฟิงเกอร์ส
แป้งพายชั้น(สูตรญี่ปุ่น)
Apple Turnovers
คุกกี้ช็อคโกแลตชิพส์ II
Almond Fruit Bars
คุกกี้เนยสด
โฮมเมดแกรมแครกเกอร์(Graham Crackers)
คุกกี้อัลมอนด์
อัลมอนด์บิสก็อตติ
คุกกี้ช็อคโกแลตชิพส์
ทาร์ตสตรอว์แบร์รี่
คุกกี้ข้าวโอ๊ตเครซิน(Oatmeal Crasins Cookies)
คุกกี้เนยถั่วจูจุ๊บ
Kentucky Biscuits
คุกกี้ลายลูกไม้(Lace Cookies)
คุกกี้สปองจ์รสส้ม
คุกกี้เนยไส้แยม
ครัมเบิลกล้วยกับสตรอว์แบร์รี่
บาร์ข้าวโอ๊ตราสป์แบร์รี่
Lime Squares with Pistachio Cracker Crust
คุกกี้ไวท์ช็อคโกแลตแมคคาเดเมีย
บลูแบร์รี่บาร์
คุกกี้เนยถั่ว
พายเนยถั่ว
พายแอปเปิ้ลครัมเบิล
คุกกี้ซินนามอน
ไวท์ช็อคโกแลตครีมพาย
บานอฟฟี่พาย
พายมะนาว
พายมะนาว
พายหวานๆเปรี้ยวๆนะคะ รสชาตินุ่มลิ้นมากค่ะ เหมือนจะละลายไปในปากเลย ลูกสนทานแล้วนึกถึงชีสเค้กเลยค่ะ แต่ทำพายมะนาวถูกกว่าทำชีสเค้กเยอะเลย แล้วพายชนิดนี้ก็ทำง่ายด้วยค่ะ ครัสท์ก็เป็นแครกเกอร์บด ส่วนfilling ก็มีส่วนผสมนิดเดียวเอง ทำแป๊บเดียวก็เสร็จแล้วค่ะ แต่จะเสียเวลาตอนเอาแช่เย็นก่อนทานนี่แหละค่ะที่ทำให้เกือบอดใจไม่ไหว จะเอาออกมาทานก่อนทุกทีเลย ลองมาดูเลยนะคะว่าทำยังไง
ส่วนผสม
สำหรับตัว Crust
1. แครกเกอร์ป่น 1 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
3. เนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับ Filling
1. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย โดยใช้น้ำที่คั้นจากเลมอน 1/4 ถ้วย ผสมกับน้ำที่คั้นจากไลม์ 1/4 ถ้วย
2.ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. เกลือนิดหน่อย
4. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1 หยิบมือ
5. นมข้นหวาน 1 กระป๋อง(14 ออนซ์)
พิมพ์ที่ใช้เป็นพิมพ์พายกลมแบบถอดก้นได้ขนาด 9 นิ้วนะคะ
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 165 องศาC
2. ทำครัสท์โดยเอาส่วนผสมครัสท์ทั้งหมดผสมรวมให้เข้ากันดี แล้วนำไปกรุในพิมพ์ เอาเข้าเตาอบเป็นเวลา 5 นาที แล้วพักครัสท์เอาไว้ให้เย็นค่ะ
3. ทำ filling เริ่มจากแยกไข่แดงกับไข่ขาว 2 ฟอง เอาไข่ขาวใส่ไว้ในชามใหญ่ๆหน่อยนะคะ ส่วนไข่แดงก็เอาไว้อีกชามนึง จากนั้นใส่ไข่อีกฟองที่เหลือลงไปในชามไข่แดง เติมน้ำมะนาวที่เราคั้นไว้แล้ว นมข้นหวาน แล้วผสมให้เข้ากันดี เสร็จแล้วพักส่วนผสมนี้ไว้ก่อนค่ะ
4. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ให้ตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆแบ่งส่วนผสมไข่ขาวทีละ 1/3 ส่วนลงไปตะล่อมกับส่วนผสมไข่แดงจนหมด
5. เทส่วนผสมข้างบนใส่ลงในครัสท์แล้วเอาเข้าอบที่เตาอบที่อุ่นไว้ก่อนแล้วอุณหภูมิ 165 องศาC เป็นเวลา 15-20 นาที อบเสร็จแล้วเอาออกมาพักไว้ข้างนอกให้หายเย็นก่อน
6. เมื่อพายเย็นแล้วให้เอาเข้าแช่ตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงหรือแช่ข้ามคืนเลยก็ได้ จากนั้นก็ตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ เวลาทานเอาวิปครีมราดก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นนะคะ
Create Date : 13 สิงหาคม 2548
Last Update : 29 ตุลาคม 2551 21:26:25 น.
12 comments
Counter : 4795 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากิง........
โดย: p เสื้อเหลือง (
p เสื้อเหลือง
) วันที่: 13 สิงหาคม 2548 เวลา:9:05:00 น.
หวัดดีค่ะคุณลูกสน
มาขอพายซักชิ้นได้ป่าวคะ
โดย: เก๋ (
KEZIA
) วันที่: 25 สิงหาคม 2548 เวลา:19:12:59 น.
ขอด้วยคนค่า อ้ำอ้ำ
โดย: ammie (
luvammie
) วันที่: 27 สิงหาคม 2548 เวลา:14:39:18 น.
น้องลูกสน พี่ปูมาเจ๊อะน้องลูกสนโดยบังเอิญ ดีใจจริง..
ขนมน่าหม่ำทั้งนั้นเลยค่ะ..เห็นพายแล้วน้ำลายไหล
ขอแอดบล็อกด้วยนะคะ..
โดย: ปูขาเก เซมารู (
ปูขาเก เซมารู
) วันที่: 31 สิงหาคม 2548 เวลา:10:40:09 น.
แอบไปทิ้งเมสเสจไว้หัวข้ออื่น คือขอแอดด้วยนะคะ วันหลังจะเข้ามาดูอาหารคาวค่า
โดย:
Regenbogen ^_^
วันที่: 2 กันยายน 2548 เวลา:20:24:28 น.
วันนี้ดูแต่กระทู้ยั่วน้ำลาย อยากกินมากๆเลยค่ะ
โดย:
Star in the Sky
วันที่: 3 กันยายน 2548 เวลา:16:23:40 น.
ขอกินมั่งจิ
โดย:
สยึมกึ๋ย
วันที่: 6 กันยายน 2548 เวลา:14:30:16 น.
ขอบคุณมากๆค่ะ เดี๋ยวจะทำให้แฟนกิน
เขาคงชอบ
โดย: ฺB IP: 58.64.126.228 วันที่: 13 มิถุนายน 2549 เวลา:1:26:28 น.
น้ำที่คั้นจากไลม์ คืออะไรคะ ไม่ทราบจริงๆๆคะ ช่วยบอกหน่อยนะคะขอบคุณคะ
โดย: สุ IP: 118.173.75.17 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:05:45 น.
Im baking lemon pie jaaaaa :)
โดย: Ppoon IP: 180.214.209.164 วันที่: 13 ธันวาคม 2554 เวลา:10:09:22 น.
TasteS gooddd...my mum loves lemon pie.
โดย: Ppoon IP: 223.24.112.233 วันที่: 13 ธันวาคม 2554 เวลา:22:47:41 น.
ชอบขนมและอาหารที่คุณลูกสนแนะนำจังเลยค่ะ ภาษาง่ายๆ ทำตามก็คงไม่ยาก ขอบคุณมากๆๆ นะคะที่มาแบ่งปันสูตรดี กับวิธีทำ และรูปภาพที่น่ารักแบบนี้ ขออนุญาตนำสุตรไปทำให้คนในครอบครัวทานบ้านนะคะ ผลเป็นยังไงจะมาบอกจ้า ขอบคุณน้า
โดย: จอย IP: 61.90.87.121 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:54:04 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ลูกสน
Location :
กรุงเทพ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [
?
]
บล็อคนี้เป็นเหมือนไดอารี่ทำขนมของลูกสน
หวังว่าเพื่อนๆที่เข้ามาคงได้ใช้ประโยชน์จาก
ไดอารี่เล่มนี้ สร้างสรรค์ผลงานอร่อยๆที่ให้
ความสุขใจทั้งกับคนทำและคนกินนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอ่านบล็อคค่ะ
ตอนนี้ไม่ได้อัพบล็อคเลยค่ะ
เล่น IG ซะมากกว่า ถ้าใครชอบรับประทาน
สามารถตามไปดูได้ที่
Instagram : Tato_Kullanan นะคะ
อนุญาตให้นำสูตรและรูปภายในบล็อค
ไปเผยแพร่ในด้านที่ไม่เกี่ยวกับการค้า
และรบกวนให้เครดิตทางบล็อคด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
5 บล็อคอัพเดทล่าสุด
แครนแบร์รี่ครีมสโกน
Meringue Kisses
บ้ทเทอร์สปันจ์เค้ก
Chocolate Soufflé
บร็อคโคลิผัดเบคอน
แนะนำสูตรอร่อย
ครั้งนี้ขอแนะนำขนมจำพวกพุดดิ้งบ้างนะคะ
ในบล็อคมีหลายสูตรเลย ลูกสนคัดมาเฉพาะ
ผลงานของปีที่ผ่านมาค่ะ ขนมจำพวกนี้ต้อง
แช่เย็นไว้ เวลากินจะชื่นใจมาก ละลายในปาก
คิดว่าน่าจะถูกใจใครหลายๆคนนะคะ
ทีรามิสุ
ชูครีม
Chocolate Pots de Creme
ช็อคโกแลตครีมพาย
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
Kofschip
แม่ยูริค่ะ
Regenbogen ^_^
satomajung
อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
แม่สลิ่ม
petunia lover
ShunFujiWara
Jekyll and Hyde
Triny
its_gemmi
Amber n the Gang
@ - ENYA - @
ToM Zaa
TeEinTeR
yingkarn
GingerFever
jeeddy
MiRacLe WhiP
เอริ...จัง
yuki san
อินทรีทองคำ
Beebie
Tanya-aa
phannluck
tiara
ป๊ะป๋า
หลานตานี
Diana Grace Monroe
แม่น้องKevin and Jasmin
JewNid
เสมอกลาง
BeamerFamily
yadegari
cute nerd
แม่อบเชย
A Little Catz
ป้ามด
เค้กหอม
Febie
YRFP
luvammie
Bambie
N_BEE810
Hello Minnie
โสดในซอย
ซอร์บอนน์
pepsakoy
vanillaorchid
@The End Of A Fairy Tale@
คิตตี้น้อยสีชมพู
กิน ๆ เที่ยว ๆ
GottaBeMary
ดา ดา
- Porfai -
Tristy
pp_parich
ka-o-jung
YuMmY_AuMmY
Poussin Home
narellan
nuetg
girlroom13
thaispicy
mai-mee
jjbd
แมวขี้อ้อน
Gruetzi
งาขาว
ยายกุ๊กไ่ก่
MommyKitchen
Webmaster - BlogGang
[Add ลูกสน's blog to your web]
Links
บล๊อคพี่แพร chef umim
โค้ดสีจากป้ามด
โค้ดบล็อคจากป้ามด
Photobucket
Amazon
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.