Bloggang.com : น้ำแป้ง - ขนมปังไส้กรอกแฮมสลัด

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

ขนมปังไส้กรอกแฮมสลัด

เมื่อวานลองทำไปดูครั้งหนึ่งให้สามีเอาไปแจกเพื่อนที่ทำงาน ผลตอบรับดีมากคะ มีเพื่อนสามีสั่งมา 20 ชิ้น จัดไป รูปไม่ค่อยชัดนะคะ วันนี้ไม่ได้เอากล้องไปที่ร้าน เลยใช้มือถือถ่ายนะคะ

ส่วนผสม
๏ แป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง 350 กรัม
๏ แป้งสาลี(ตราบัวแดง) 150 กรัม
๏ สารเสริมคุณภาพชนิดใดก็ได้ 1 ช้อนชา
๏ แพ็ตโก้-3 1 ช้อนชา
๏ ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
๏ น้ำเปล่า 75 กรัม
๏ น้ำตาลทราย 100 กรัม
๏ เกลือป่น 3/4 ช้อนโต๊ะ
๏ ไข่ไก่ 2 ฟอง
๏ นมสด 150 กรัม
๏ กลิ่นนมเนยครีม 1/2 ช้อนโต๊ะ
๏ เนยเค็ม 75 กรัม
๏ ไส้กรอก 20 ชิ้น
๏ แฮม 5 ชิ้น
๏ มายองเนส
๏ นมสดทาหน้าขนมปังก่อนเข้าอบ
๏ เนยขาว สำหรับทาถาด
วิธีทำ
-ร่อนแป้งทั้งสองชนิด สารเสริม และ แพ็ตโก้-3 ใส่ยีสต์เคล้าให้เข้ากันพักไว้
-ผสมน้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ นมสด กลิ่นนมเนยครีม และน้ำเข้าด้วยกัน แล้วเทลงในส่วน ผสมแป้ง นวดพอเข้ากัน ใส่เนยสดลงนวดต่อจนส่วนผสมเนียน พักแป้งไว้ 20 นาที
-ตัดแป้งให้ได้น้ำหนักก้อนละ 50 กรัม แล้วก็คลึงให้เป็นก้อนกลม พักไว้ 20 นาที
-คลึงแป้งออกเป็นรูปวงรี

-หั่นแฮมให้ได้ขนาดความกว้างของไส้กรอก วางแฮมลงบนแป้ง บีบครีมสลัดลงบนแฮมปริมาณตามชอบ เสร็จแล้ววางไส้กรอกลงไป

-หลังจากนั้นทำการห่อ เริ่มจากพับด้านใดด้านหนึ่งเข้าหาไส้กรอก และตามด้วยอีกด้านหนึ่ง บีบตะเข็บให้แน่นไม่อย่างนั้นครีมสลัดออกมานอนเล่นไฟแน่นอน

-พอพับทั้งสองด้านเสร็จเรียบร้อย ก็พับด้านบนลงมา บีบตะเข็บให้แน่น แล้วก็ตามด้วยด้านล่าง

-เมื่อขึ้นรูปเสร็จเรียบร้อย พักแป้งให้ขึ้น 2 เท่า ทาหน้าด้วยนมสด แต่งด้วยผักชี

-พักให้เย็น จัดการแพ็คใส่กล่องพร้อมซอสมะเขือเทศเตรียมส่งให้ลูกค้า

Create Date : 12 พฤษภาคม 2554

Last Update : 12 พฤษภาคม 2554 19:49:31 น.

11 comments

Counter : 1399 Pageviews.

น่าทานมากเลยค่ะ

โดย: ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว

วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:22:42 น.

น่าทานมากเลยครับ

โดย: บันทึกรักจากผู้ชายคนหนึ่ง

วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:10:26 น.

น่ากินมาก

โดย: blogwhite

วันที่: 12 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:32:19 น.

อันเดียวต้องอิ่มท้องแน่ๆค่ะ อิอิน่ากินสุดๆเลยค่ะ หุหุ

โดย: สัญญาลมปาก

วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:0:38:44 น.

น่าทานค่ะ ดูนุ่มจัง

โดย: never the last

วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:46:12 น.

ขอบคุณทุก ๆ ท่านมากเลยคะ เนื้อขนมปังนุ่มมากคะ ติดใจสูตรนี้คะ ถ้าทำอะไรเกี่ยวกับไส้กรอกก็จะใช้สูตรนี้ละคะ

โดย: น้ำแป้ง IP: 223.204.156.187 วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:03:56 น.

ไส้กรอกอันใหญ่สะใจมากๆ อิอิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 14 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:18:15 น.

ขายดี รวยๆนะคะ

โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J.

) วันที่: 15 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:22:34 น.

น่าทานค่ะ

โดย: kattung IP: 124.120.127.193 วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:25:10 น.

คุณ ทนายอ้วน คะไส้กรอกอันใหญ่คะ แถมใช้ของ ซีพี ด้วยคะ คือคนที่นี่เขาจะประมาณว่า อันเล็ก แพงจัง ขอใหญ่ ๆ แต่ราคาเท่าเดิม เห็นอย่างนี้ก็กลุ้มเหมือนกันคะ ของดีราคาแพงไม่เอา แต่จะเอาของดีแต่ถูก ๆ ซึ่งจริง ๆ มันเป็นไปได้ยากนะคะ
คุณ ผึ้งบางกรวย ขอบคุณมากคะ
คุณ kattung ขอบคุณมาก ๆ คะ

โดย: น้ำแป้ง IP: 223.204.95.138 วันที่: 22 พฤษภาคม 2554 เวลา:8:27:01 น.