Group Blog
 
All Blogs
 

เกี๊ยวทอด

จริงๆแล้ว เป็นอาหารญี่ปุ่นแหละ เพื่อนชาวญี่ปุ่นทำให้ทาน เลยจำสูตรมาบอกเพื่อนๆ ต่อ ก็ทำง่ายดี อาหารเขาก็คล้ายๆ อาหารบ้านเราแหละ ไปจำมาได้ 2 สูตร มีเกี๊ยวทอด และซูชิ เอาไว้วันหลังจะเอาสูตรมาลงนะ วันนี้เอาแค่เกี๊ยวทอดไปก่อน มาทำกันเลยจ้า

เครื่องปรุงจ้า
-น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-พริกไทยป่น โรยแค่พอมีกลิ่น
-น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด ใส่นิดหน่อยเหมือนเราจะทอดไข่เจียวแหละ และสำหรับผัดใส้
-น้ำสะอาด 2 เท่าของน้ำมันที่จะทอด
-กระเทียมบดละเอียด 2 กลีบ

-เกี๊ยว มีทั้งสีเหลือง และขาว เลือกได้ตามชอบใจ

-ต้นหอม หั่นชิ้นเล็ก 4 ต้น
-หมูบด กะทาน 2 คน อิอิ สุไม่ได้ชั่งอะ
-หน่อไม้ หั่นเล็กๆ 1/3 ของหมูบด ใครไม่ชอบไม่ต้องใส่จ้า

วิธีทำ ใส้เกี๊ยว
-ตั้งกะทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม
-ใส่หมูบด และหน่อไม้ ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย
-พอสุกปิดไฟใส่หอมซอย
-พักไว้รอให้เย็น

-พอเริ่มเย็นก็ห่อด้วยเกี๊ยว ใส่ใส้แค่นิดหน่อย ทาน้ำที่เกี๊ยวหัวท้าย แล้วพับประกบกัน แล้วจับจีบตามต้องการ



วิธีทอด
-ใส่น้ำมันลงในกะทะก้นแบน ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน พอน้ำมันเริ่มอุ่นใส่เกี๊ยวลงไป (ไม่ต้องรอให้ร้อนเพราะเกี๊ยวสุกเร็วมาก)
-พอเกี๊ยวเริ่มเกรียม (ใช้เวลาไม่กี่นาที) ให้กลับด้านทันที แล้วเติ่มน้ำสะอาด 2 เท่าของน้ำมันที่ทอด

-แค่ ประมาณ 2 นาทีก็ปิดไฟเลย ถ้วยังไม่สุกก็ทิ้งในกะทะต่อ เสร็จแล้วตัวใส่จานทานกับน้ำจิ้มจ้า


น้ำจิ้ม
-ซอสถั่วเหลือง
-น้ำส้ม 1/4 ของซอสถั่วเหลือง
-พริกโขลกละเอียด ใส่ตามชอบจ้า

จริงๆหน่ะเจียวกระเทียมหอมๆ โป๊ะหน้าหน่อยจะหอมอร่อยมักๆ แต่วันนี้คุณสามีหิวจัดหน่ะ เลยรอไม่ไหว ก็ทานซะอย่างงั้นแหละ
ดูเหมือนง่ายใช่ไหมเพื่อนๆ แต่จุกจิกนะ เพราะงั้นขอเตือนว่าอย่าทำตอนหิวจัดนะ
ไปลองทำดูนะเพื่อนๆ แล้ววันหลังเรามาทำซูชิกินกัน




 

Create Date : 25 มกราคม 2550    
Last Update : 25 มกราคม 2550 23:45:36 น.
Counter : 156 Pageviews.  


iamsusa
Location :
8152 Switzerland

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีค่ะเพื่อนๆ สุพึ่งหัดทำเวปบล๊อคหน่ะ บล๊อคก็ยังไม่สวยน่าสนใจ มือใหม่หน่ะ ต้องพยายามเข้าใจคะ เมนูอาหารก็ยังไม่เยอะ สุจะพยายามหาเข้ามาปรับปรุงบล๊อคเรื่อยๆ นะคะ ยังไงอยากให้เพื่อนๆ ติชมมาด้วย หรือจะแนะนำอาหารใหม่ๆก็ได้ค่ะ สุพึ่งมาอยูสวิท ส่วนใหญ่ก็อยู่บ้าน เหงามักๆ ได้อ่านคำทักทายหรือคำติชมจากเพื่อนๆบ้างก็คงจะคลายเหงาบ้าง
Friends' blogs
[Add iamsusa's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.