10 เคล็ดลับการกินเพื่อชะลอวัย 1. กินผลไม้ให้ได้อย่างน้อยวันละ 2 มื้อ ผลไม้อุดมด้วยวิตามิน แคโรทีน ไฟเบอร์ และสารอาหารต่างๆมากมาย โดยเฉพาะเบอร์รี่ ส้ม แอปเปิ้ล จะมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นได้เป็นอย่างดี ก่อนกินควรล้างให้สะอาด และถ้าไม่จำเป็นก็ไม่ต้องปลอกเปลือก เพราะจะสูญเสียไฟเบอร์ หากต้องการคั้นเป็นน้ำผลไม้ ควรใช้ผลไม้ต่างชนิดกัน เพื่อสารอาหารที่หลากหลายและรสชาติที่แปลกใหม่ วิธีนี้จะทำให้ดูเยาว์วัยขึ้น 0.5 ปี 2. ลองเปลี่ยนอาหารที่ใช้แทนกันได้แต่มีประโยชนมากกว่า เชื่อหรือไม่ว่าการเปลี่ยนเมนู อาหารหรือส่วนผสมของอาหารเพียงเล็กน้อยมีผลต่ออายุมากทีเดียว การใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยหรือมาร์การีน การกินช็อกโกแลตธรรมดา ( Dark Chocolate ) แทนช็อกโกแลตนม ( Milk Chocolate ) หรือการกินถั่วอบกรอบแทนมันฝรั่งทอด จะช่วยเพิ่มสารอาหารและแร่ธาตุให้แก่ร่างกายในขณะที่ปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลลดลง วิธีนี้จะทำให้ดูเยาว์วัยขึ้น 12 ปี 3. กินปลาให้ได้ 3 มื้อต่ออาทิตย์ ปลาส่วนใหญ่จะมีกรดไขมันโอเมก้า3สูง ซึ่งจะไปลดระดับคอเลสเตอรอลและรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้คงที่ เป็นการลดความเสี่ยงต่อการเกิดหัวใจวายได้ นอกจากนี้การกินปลาเป็นประจำยังช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และรักษาระบบภูมิต้านทานของร่างกายด้วย ปลาที่ควรกินคือ ฉซลมอน เทราต์ ทูน่า แม็กเคอเรล ซาร์ดีน และหอยต่างๆ ซึ่งต้องกินให้ได้ 375 กรัมต่อสัปดาห์ วิธีนี้จะทำให้ดูเยาว์วัยขึ้น 1.6-3.4 ปี 4.กินอาหารให้ครบ 3 มื้อ หลายคนลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารทั้งวัน แล้วไปรวบยอดกินเต็มที่ตอนมื้อเย็น นั่นเป็นวิธีที่ผิดมหันต์ เพราะการอดอาหารนานๆหลายชั่วโมง ร่างกายจะเข้าใจว่าตอนนี้อยู่ในภาวะขาดอาหาร จำเป็นต้องลดการเผาผลาญอาหารให้น้อยลง เพื่อสงวนพลังงานไว้ แต่ผลที่ตามมาคือ นอกจากน้ำหนักที่ไม่ลดลงแล้ว มื้อเย็นที่กินเข้าไปยังกลายเป็นน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นด้วยและยังทำให้อยากกินขนมหรือของหวานมากกว่าปกติ เพราะฉะนั้นควรกินอาหารให้ครบทุกมื้อ เพื่อรักษาระบบเมตาบอลิซึ่มให้ทำงานคงที่ไม่สับสน วิธีนี้จะทำให้ดูเยาว์วัยขึ้น 6 ปี 5. การกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวให้น้อยลง ปริมาณไขมันที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันไม่ควรเกินร้อยละ 25 ของแคลอรี่ทั้งหมด หรือประมาณ 60 กรัมต่อวัน ซึ่งต้องมีไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 25 กรัม ทั้งนี้เพราะไขมันอิ่มตัวจะส่งผลเสียต่อระบบภูมิต้านทานของร่างกาย และการทำงานของเส้นเลือดแดง ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดมะเร็งได้ แต่ถ้าจำเป็นต้องกินจริงๆก็ไม่ควรเกิน 85 กรัม วิธีนี้จะทำให้ดูเยาว์วัยขึ้น 6.4 ปี 6.การกินอาหารที่มีสารฟลาโวนอยด์สูง ปริมาณที่ควรได้รับคือ 31 กรัมต่อวัน ซึ่งฟลาโวนอยด์นั้นพบในผักและผลไม้บางชนิด เช่น หัวหอม ชาเขียว บร็อกโคลี่ แอปเปิ้ล กระเทียม สตอว์เบอร์รี่ วิธีนี้จะทำให้ดูเยาว์วัยขึ้น 3.2 ปี 7. กินไฟเบอร์ทุกวัน ไฟเบอร์ที่ได้จากข้าวและถั่วต่างๆ จะเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ จะช่วยในการเผาผลาญอาหารการย่อย และรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนไฟเบอร์ที่ได้จากเกรปฟรุต ส้ม พีช มันฝรั่ง และผลไม้อบแห้งต่างๆเป็นไฟเบอร์ชนิดที่ไม่ละลายในน้ำ ซึ่งจะลดการเสี่ยงต่อการเกิดโรคลำไส้และช่วยให้อิ่มเร็วขึ้น วิธีนี้จะทำให้ดูเยาว์วัยขึ้น 4.5 ปีสำหรับไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ และ 0.6 ปีสำหรับไฟเบอร์ที่ละลายน้ำไม่ได้ 8.กินผักให้ครบ 3 มื้อต่อวัน ผักหนึ่งมื้อจะให้พลังงานเพียง 20-50 แคลอรี่ ซึ่งจะช่วยรักษาระดับของน้ำหนักตัวที่ลดลงให้คงที่ไม่กลับขึ้นมาอีก โดยเฉพาะมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง คะน้า เห็ด อะโวคาโดและพริก เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารจากผักได้มากขึ้น แนะนำให้ผัดใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วรีบตักขึ้น วิธีนี้จะทำให้ดูเยาว์วัยขึ้น 6 ปี 9. งดบริโภคอาหารที่มีน้ำตางสูง ควรกินอาหารที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลักแต่น้อย เพราะร่างกายนั้นจะดูดซึมน้ำตาลได้เร็ว ซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลสูงตามไปด้วย วิธีนี้จะทำให้ดูเยาว์วัยขึ้น 5 ปี 10.ดื่มน้ำให้มาก ร่างกายต้องการน้ำอย่างน้อย 8 แก้วต่อวัน เพื่อรักษาความสมดุลให้ระบบการทำงานต่างๆ น้ำจะไปล้างของเสียและควบคุมอุณหภูมิในร่างกาย ซึ่งมีผลต่อปฏิกิริยาทางเคมีของร่างกาย การดื่มน้ำหลังมื้ออาหารจะทำให้อิ่มเร็วและร่างกายได้พลังงานมากขึ้นด้วย วิธีนี้ไม่สามารถคำนวนจำนวนปีที่ดูเด็กขึ้นได้ แต่ยืนยันว่าจำเป็นและสำคัญมาก   Create Date : 12 สิงหาคม 2548     5 comment Last Update : 12 สิงหาคม 2548 23:39:14 น.     Counter : 317 Pageviews.   Share Tweet