STAND UP PLEASE ! ลำแข้งเค้ามีไว้ให้ยืน !
Group Blog
 
All blogs
 
ขนมโตเกียว ช่วงที่ 27 : เมนูแนะนำประจำวันนี้ ข้าวญี่ปุ่นคลุกวาซาบิราดซอสโชวยุ แค่ชื่อก็หรูแล้ว

จากสวนอุเอโนะ เราเดินทะลุผ่านสถานีรถไฟอุเอโนะ

แล้วข้ามมายังอีกฝั่งที่เค้าว่าคึกคักที่สุดในอุเอโนะ

ตลาดอะเมะโยโกะ (Ameyoko)

.



…

ที่มาของคำว่า Ameyoko มาจากชื่อเต็มๆ ว่า Ameya yokosho ที่แปลว่า
ถนนสายลูกกวาด เพราะครั้งหนึ่ง ตรอกซอยแห่งนี้ เคยเต็มไปด้วยร้านขาย
ลูกอมขนมหวานในแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม

และนอกจาก Ameyoko จะแปลว่าถนนสายลูกกวาดแล้ว ที่มาอีกอย่างของ
คำๆ นี้ ว่ากันว่า น่าจะมาจากคำว่า America เพราะหลังจากสงครามโลกครั้ง
ที่ 2 สิ้นสุดลง Ameyoko เคยเป็นตลาดมืดที่เต็มไปด้วยสินค้าที่นำเข้า
จากอเมริกา มาวางขายกันเกร่ออยู่ที่นี่

แต่ทุกวัน Ameyoko ได้กลายเป็นตลาดที่ไม่เคยมืดสำหรับนักท่องเที่ยวไป
แล้ว

เพราะมันเต็มไปด้วยร้านค้ามากมาย ทั้งร้านขายเสื้อผ้า รองเท้า กระเป๋า ของ
กิน ของใช้ ร้านขายของฝาก ขนมนมเนย ร้านอาหาร ร้านอิซากายะ ร้าน
ขายของสด ของแห้ง ของไม่แห้ง ผลไม้ ลูกอม ยาดม ยาหม่อง ฯลฯ

โอ้ย มากมาย

…

ถ้าจะถามว่าจะหาพี่น้องชาวไทยได้ที่ไหนบ้างในโตเกียว

เราว่าที่นี่น่าจะติด 1 ใน 3 สถานที่ยอดนิยมที่ไม่ควรพลาดของคนไทย

.



.



.

เพราะเท่าที่เดินผ่านไปผ่านมา ก็ได้ยินภาษาไทยลอยเข้าหูอยู่เรื่อยๆ

ไม่ใช่แต่คนไทยหรอก คือถ้าเราฟังภาษาบ้านเมืองอื่นเค้าได้ เราก็คงได้ยิน
ภาษาบ้านเค้าเข้าหูอยู่เหมือนกันแหละ

...

เราว่าคนชาติอื่นก็คงรู้สึกเหมือนกันประมาณนี้

คือถ้าอยากจะหาเพื่อนร่วมชาติในโตเกียวละก็ ขอให้มาที่นี่

ครึ่งหนึ่งของคนที่มาเดินที่นี่ เราว่าน่าจะเป็นชาวต่างชาติ

เราว่าตลาดแนวๆ นี้ น่าจะถูกจริตนักท่องเที่ยวนะ

โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวเอเชียแบบเราๆ

.



...

สำหรับเรา มาเดินที่นี่แล้วให้อารมณ์เหมือนได้ไปเดินสำเพ็ง ประตูน้ำ
ประมาณนั้น

มันดูไม่เว่อร์มาก เป็นตลาดแบบบ้านๆ ดี แถมราคายังกลางๆ ไม่แพงมาก
มาย

ที่สำคัญเดินสบาย

…

แล้วเวลาแห่งการรอคอยก็มาถึง

เวลาอาหารเย็น

เพิ่งนึกขึ้นได้ว่าวันนี้ยังไม่มีอะไรตกถึงท้องเลยตั้งแต่เช้า

-*-!

…

เค้าว่าตลาดแห่งนี้ขึ้นชื่อเรื่องปลาดิบอยู่เหมือนกัน

สดอร่อยแบบไม่ต้องไปถึง Tsukiji เลย (ตลาดปลา)

เดินวนสำรวจราคาอยู่หลายร้าน จนเจอร้านหนึ่งที่หมายตาไว้

ชื่อร้าน Minatoya
.



.

เป็นร้านขาย Kaisen Don หรือข้าวหน้าทะเล

ตรงหน้าร้านจะมีเมนูพร้อมภาพประกอบรูปใหญ่ๆ ติดไว้

แถมยังบอกราคาให้เสร็จสรรพ

.



…

วิธีสั่ง ให้เลือกเมนูที่ต้องการ แล้วจ่ายตังค์ก่อนที่หน้าร้าน ถึงจะสามารถเข้า
ไปนั่งด้านในได้

…

สำหรับใครที่เลือกไม่ถูกว่าจะกินอะไรดี เพราะอะไรๆ ก็ดูน่ากินไปเสียหมด

ที่หน้าร้านจะมีบอก 5 อันดับเมนูขายดีไว้ด้วย

เมนูขายดีอันดับ 1 คือ Takumori Don ราคาชามละ 700 เยน

เมนูนี้จะมี 5 หน้าในชามเดียว คือ Makuro, Salmon, Ika, Ikura และ Neki
Toro

…

แต่ที่เราเลือกเป็นเมนูอันดับ 2

ราคาชามละ 600 เยน

ชื่อเมนู Shutoro Maguro Don

ที่เลือกเมนูนี้ เพราะอยากลองชิมเนื้อมากุโระในส่วนที่เรียกว่า Shutoro

เห็นเค้าว่าเนื้อส่วนนี้เป็นส่วนที่อร่อย

รองลงมาจากเนื้อส่วนติดมันที่เรียกว่า Otoro

.



…

เวลากิน เราชอบเอาโชวยุราดลงไปบนเนื้อปลาและหน้าข้าวให้น้ำโชวยุพอ
ซึมๆ

ปาดวาซาบินิดหน่อย แล้วคีบเนื้อปลากับเม็ดข้าวขึ้นมาพร้อมกัน

แล้วก็

อั้ม !

.



…

เนื้อชูโทโร่จะเป็นเนื้อส่วนที่ติดมันนิดๆ จึงให้รสชาติที่หวานมันกว่าเนื้อมากุโร่
แดงๆ แบบที่เราคุ้นๆ กัน ผิวสัมผัสของมันก็เนียนนุ่มละเอียดกว่า

เคี้ยวพร้อมกันกับเม็ดข้าวญี่ปุ่นนุ่มเหนียวเคี้ยวหนึบ

ตัดรสด้วยโชวยุหวานๆ เค็มๆ กับวาซาบิซ่าๆ

สรุปว่า อร่อยก็แล้วกันจ๊ะ !

^^!

...

แต่สำหรับท้องมารอย่างเรา

ข้าวชามเดียวรึจะพอยาไส้

ว่าจะสั่งเพิ่มอีกชามหนึ่งก็กระไร

เพราะถึงราคาประมาณนี้สำหรับ Kaisen Don จะค่อนข้างถูกสำหรับคนญี่ปุ่น
ก็เถอะ

แต่คิดเป็นเงินไทยนี่ชามละเหยียบๆ 200 บาทเชียวนะ

…

ว่ากันว่า คนเรานี่หนา เวลาหิวๆ กินอะไรก็อร่อยทั้งนั้น

อย่ากระนั้นเลย งั้นเรามาลองดูกัน ว่าจะเป็นอย่างที่เค้าว่ากันไหม

...

“เฮียๆ เอานี่อีกชาม” สั่งไม่ถูกเลยเอามือชี้ๆ ชามเอา

“Shutoro Maguro Don อีกชามหนึ่งเรอะ ?”

“เปล่าๆ ปลาไม่เอา เอาแค่อันนี้”

“แค่อันนี้ แค่ข้าวเรอะ ?”

“ใช่แล้วเฮีย แค่ข้าว”

...

เฮียทำหน้างงๆ แล้วจึงไปตักข้าวเปล่ามาเพิ่มให้อีกหนึ่งชาม แล้วเก็บตังค์เรา
เพิ่งอีก 100 เยน

เฮียแกคงงงว่า เราจะสั่งข้าวมากินกับอะไรหว่า เพราะปลาก็ซัดไปหมดแล้ว

...

สั่งแค่ข้าวเปล่านี่แหละ

จะเอามาคลุกกินกับโชวยุ

แล้วก็วาซาบิ !

.



…

หยับ หยับ หยับ หยับ หยับ..... (เสียงเคี้ยว)

...

เฮ้ย ! ไม่เลว

...

จริงอย่างที่เค้าว่า

เวลาหิวๆ นี่อะไรก็อร่อยทั้งนั้น

การันตีได้จากชามข้าวเรา

…

สะอาดจนเฮียแทบไม่ต้องล้าง

.



…

เมนูแนะนำประจำวันนี้ ที่ตลาดอะเมะโยโกะ

ข้าวญี่ปุ่นคลุกวาซาบิราดซอสโชวยุ

เป็นไงล่ะ ฟังแค่ชื่อก็หรูแล้ว ว่าไหม

...

แค่ชื่อ !

...

นะ

...

หมายเหตุ

ขนมโตเกียว เป็นบันทึกเรื่องเล่าไร้สาระของนักหลงทางมือวางอันดับหนึ่ง ที่เพิ่งจะตกงานมาหมาดๆ เลยกะจะมาลองเดินหลงทางไปเรื่อยเปื่อยในโตเกียวดูบ้าง โชคดีที่วีซ่าดันผ่าน เลยมีโอกาสเดินหลงได้เต็มที่ถึง 3 เดือนเต็ม แต่เพราะเป็นโตเกียว มหานครที่ใครๆ เค้าก็ว่าค่าครองชีพแพงหูดับ จึงต้องหาวิธีประหยัดงบประมาณด้วยการอาสาไปเป็นพนักงานทำความสะอาดที่เกสต์เฮ้าส์แห่งหนึ่งในโตเกียวแทน ขอผู้อ่านอย่าได้ถามหาเอาสาระใดๆ จากเรื่องราวต่อไปนี้เลย เพราะมันไม่มีอยู่แล้ว แต่หากคิดจะอ่านฆ่าเวลาก็พอได้อยู่ ที่เขียนขึ้นมาเพราะเพียงแค่อยากจะทำตามอย่างที่พี่เบิร์ดเคยสอนไว้ว่า อย่าลืม...เล่าสู่กันฟัง เธอยังมีฉันอยู่ทั้งคน และเพราะมีพี่เบิร์ดอยู่ด้วยทั้งคนขนาดนี้ เลยไม่รู้สึกว่าการมาโตเกียวคนเดียวในครั้งนี้จะต้องหงอยเหงาเศร้าซึมอีกต่อไป อีกทั้งยังเป็นวิธีการระบายออกทางอารมณ์ที่ถูกต้องวิธีหนึ่งในการที่จะต้องมาอยู่ต่างบ้านต่างเมืองคนเดียวในช่วงหนึ่งของชีวิต ขอขอบคุณพี่เบิร์ด ธงไชยแมคฯ มา ณ โอกาสนี้ด้วย

ข้อควรระวัง คำอ่านภาษาญี่ปุ่นที่ระบุไว้ในเรื่องอาจคลาดเคลื่อนจากชื่อเรียกจริงๆ ไปบ้าง ขอได้โปรดเข้าใจ เนื่องจากคนเขียนพูดญี่ปุ่นไม่ได้ อาศัยถามๆ เอาจากคนนั้นคนนี้แล้วจดๆ ใส่สมุดเก็บไว้ หรือไม่ก็เอาตารางอักษรฮิรางานะกับคาตาคานะมาเทียบเคียงแล้วอ่านเอาเอง ซึ่งมีความเป็นไปได้สูงที่จะคลาดเคลื่อน ขออย่าได้ถือสากันเลย และหากใครที่พอจะรู้ว่ามีข้อมูลที่ผิดพลาดตรงไหนอย่างไร โปรดบอกเราด้วย เพราะเราเองก็อยากรู้เหมือนกัน จะได้ไม่เข้าใจอะไรผิดไป

ส่วนที่มาของชื่อขนมโตเกียว ที่ตั้งเพราะนึกอะไรไม่ออกจริงๆ เลยตั้งๆ ไปก่อน ถ้าคิดหาชื่อที่เท่กว่านี้ได้เมื่อไร จะเปลี่ยนใหม่ทันทีเลย




Create Date : 04 มีนาคม 2554
Last Update : 6 มีนาคม 2554 2:08:14 น. 5 comments
Counter : 831 Pageviews.

 
ตอบคอมเม้นท์ย้อนหลัง

ขนมโตเกียว ช่วงที่ 26 : จะรีบไปไหน จะรีบไปไหน พักเดี๋ยวนึงสิคร้าบ

คุณ BadTemper : ขอบคุณมากที่บอกว่าสนุกจนน่าเอาไปพิมพ์ คุณ BadTemper จะเอาไปพิมพ์เองเราก็ไม่ว่านะ ^^! แซวเล่นๆ

คุณ zeita : เข้ามาอ่านและคอมเม้นท์ทีเดียวเยอะแยะเลย ขอบคุณที่ทำให้มีแรงเขียน ^^

คุณ Joyful : ถ้าการเขียนอะไรไปเรื่อยเปื่อยของเรา พอจะทำให้ใครสักคนรู้สึกใจสงบและหายเหนื่อยได้ เราคงรู้สึกดีมาก

ส่วนเรื่องบ่น ยินดีให้เข้ามาบ่นได้ตามแต่ใจต้องการ บ่อยๆ ก็ได้ ตอนนี้เราอยู่ห่างแม่ เลยไม่ค่อยมีใครบ่นให้ฟังเท่าไร คุณ Joyful เข้ามาบ่นบ่อยๆ ได้เลย

ขอบคุณที่ทำให้เรารู้สึกหายเหนื่อยเช่นกัน ^^

คุณ Kizuna_ai : เข้ามาอ่านรวดเดียวแบบนี้บ่อยๆ นะ ดีใจจังที่คุณ Kizuna_ai ยังติดตามอยู่


ตอบคอมเม้นท์ ช่วงที่ 25 : อุเอะโนะสีเขียว

คุณ ปูเป็น : อ่านสนุกปนเศร้าเหรอ มีอารมณ์เศร้าตอนไหนเหรอ เราว่าเรื่องโดยรวมออกจะติ๊งต๊องด้วยซ้ำ

คุณ ปิ๋วแหง่ว : ที่บอกว่าคุณ ปิ๋วแหง่ว นอกจากจะมึนแล้วยังอึนอีกนี่ "อึน" ของคุณคืออะไรอ่ะ งง

คุณ diamondsky : ขอบคุณที่เข้ามาอ่านเรื่อง "เล่าสู่กันฟัง" ของเรา เราเองก็แอบเข้าไปอ่านเรื่อง "เล่าสู่กันฟัง" ของคุณ diamonsky เหมือนกันนะ ขอบคุณเช่นกันเด้อ

คุณ Somyachi : ว่างๆ เอารูปซากุระในอุเอะโนะมาแบ่งกันดูบ้างสิ อยากเห็น ^^

คุณ zeita : ไม่กลัวไส้เดือนดินเหรอ

คุณ kizuna_ai : ดูเหมือนว่าผู้หญิงสมัยนี้ จะไม่กลัวไส้เดือนดินกันเลยแล้วเนาะ


โดย: standupplease วันที่: 4 มีนาคม 2554 เวลา:12:33:49 น.  

 
ว๊าววว มาอัพแล้ววว สนุกและได้เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยเหมือนเดิม ขอบคุณค่าาา

ดีนะเนี่ยที่เพิ่งกลับมาจากทานข้าว ไม่งั้นน้ำลายหยุดติ๋งๆ แน่ๆ 5555+

ปล. ตอบเรื่องใส้เดือนดิน..ถ้าใส้เดือนดินสัญชาตินิปปอนไม่กลัวค่ะ ออกจะชอบ อิอิ



โดย: kizuna_Ai วันที่: 4 มีนาคม 2554 เวลา:13:59:49 น.  

 
ขำมากอ่ะ หิวเลยเห็นมั้ยย ดันมาอ่านตอนจะห้าทุ่ม แล้วร้านอาหารญี่ปุ่นที่ไหนมันจะเปิดหล่ะเนี่ย ฮ่วยย

ฮาเจงเจง อารมณ์คงเหมือนข้าวคลุกน้ำปลาใส่พริกบีบมะนาวกินแถวบ้านอ่ะ

คิดได้เจงเจงนะเนี่ย


โดย: ปิ๋วแหง่ว วันที่: 9 มีนาคม 2554 เวลา:22:45:48 น.  

 
อึน ความหมายไม่ค่อยต่างจากมึนหรอกคะ มันเป็นภาษาบ้านหน่ะ หรืออาจจะหมายถึงความหนาของหนังหน้าด้วย อิอิอิ


โดย: ปิ๋วแหง่ว วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:18:18:55 น.  

 
Photobucket

วันนี้อัพบล๊อคใหม่ แวะไปเยี่ยมกันน๊า :0

วันเสาร์ก้อพาเด็กคนเล็กไปสมัครสอบเข้า ม.1 ก๊าน

วันอาทิตย์ ก้อวันครอบครัว ไปกินอาหารอร่อย ๆ ที่เสวยกัน อิอิอิ :)


โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 13 มีนาคม 2554 เวลา:22:17:34 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

standupplease
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ยินดีที่ได้รู้จัก ตามสบายนะ ขอโทษที ห้องรกไปหน่อย เชิญนั่งก่อนดีกว่า หิวมั้ย กินอะไรมารึยัง
New Comments
Friends' blogs
[Add standupplease's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.