STAND UP PLEASE ! ลำแข้งเค้ามีไว้ให้ยืน !
Group Blog
 
All blogs
 
ขนมโตเกียว ช่วงที่ 8 : อร่อยมั๊ย ?

เช้านี้เราจะไปหาราเมนกินกันแถวๆ นี้

ราเมนร้านนี้มาซะซังแนะนำเรามา เค้าว่าแนะนำแบบไม่อวย ร้านนี้ถือเป็นร้านทงคตสึราเมนที่อร่อยที่สุดในโตเกียวแล้ว !

หากพูดถึงทงคตสึราเมนก็ต้องเป็นที่เมืองฮากาตะ จังหวัดฟุกุโอกะของเกาะคิวชู เพราะนี่คือถิ่นกำเนิดราเมนน้ำซุปกระดูกหมูสีขาวข้นที่ต้องอาศัยเวลาเคี่ยวนานหลายชั่วโมง กว่าที่กระดูกจะแตกมันสีขาวๆ ด้านในออกมา

หรือที่เรียกว่า “ไพตัน”

และเพราะมาซะซังเป็นชาวคิวชูแท้ๆ เพราะบ้านเกิดแกอยู่นางาซากินู่น แถมยังเคยทำงานอยู่ในร้านราเมนมาก่อน เลยทำให้ลมปากของเขายิ่งดูน่าเชื่อถือเข้าไปใหญ่

ในนิตยสาร Meshitomo นิตยสารที่ว่าด้วยเรื่องของอาหารเพียวๆ ในแต่ละเดือนจะมี Theme เกี่ยวกับอาหารแต่ละชนิดประจำเดือนนั้นๆ เนื้อหาหลักจะว่าด้วยเรื่องของการจัดอันดับสุดยอดร้านอาหารในแต่ละประเภท และในเดือนกุมภาพันธ์ของปี 2010 นี้ จะว่าด้วยเรื่องของราเมนล้วนๆ

จากการแอบตระเวนไปชิมแบบไม่ทำให้ไก่ตื่นไม่ต่ำกว่า 500 ชามของนักชิมราเมนทั้งหลาย

ในที่สุดก็ได้ 100 อันดับของร้านราเมนที่เด็ดที่สุดในโตเกียว (เค้าว่าอย่างนั้น)

และร้านนี้คือร้านที่ได้อันกับหนึ่งประจำปีนี้ !



ร้านนี้ชื่อ Inoue

ราเมนเส้นเล็กเหนียวนุ่มแบบฮากาตะแท้ๆ กับน้ำซุปโครงกระดูกหมูที่ต้มรวมกับข้อต่อในส่วนต่างๆ นานเป็นวัน จนกลายเป็นน้ำซุปสีขาวข้นที่ทั้งหวานและมัน

ราคากำลังดีอยู่ที่ชามละ 650 เยน



……

“เป็นไง ทงคตสึราเมนอันดับหนึ่งของญี่ปุ่นประจำปี 2010 อร่อยมั๊ย ?”

บอกได้เลยว่า...

“ไม่ !”

“ไม่อร่อยเหรอ ?”



“ไม่อิ่ม !”


......


ถ้ายังไม่อิ่มงั้นไปกินเกี๊ยวซ่ากัน

……

ร้านนี้เป็นร้านอาหารจีน

ความน่าสนใจของมันอยู่ที่การทำเกี๊ยวซ่าด้วยมือทุกชิ้น

แปลกตรงไหน เกี๊ยวซ่ามันก็ต้องด้วยมืออยู่แล้วไม่ใช่เรอะ ?

นูมะซังบอกเกี๊ยวซ่าสมัยนี้ส่วนใหญ่เค้าใช้เครื่องช่วยทำกันหมดแล้ว แต่ร้านนี้ยังคงรักษามาตรฐานเกี๊ยวซ่าทำมือไว้อยู่ในทุกขั้นตอน

ที่รู้เพราะเค้าเขียนบอกแบบนี้ไว้หน้าร้าน



ชื่อร้าน Kyosakan

......

“ยินดีต้อนรับค่ะ นี่เมนูค่ะ”

“ไม่เป็นไร เอาเกี๊ยวซ่ามาจานนึง”

“แล้วก็...อะไรอีกคะ”

“แค่นี้พอละ”



“ไม่สั่งอาหารอย่างอื่นเพิ่มเหรอคะ”

“ไม่ล่ะ มากินเกี๊ยวซ่าอย่างเดียว”

“งั้น...เกี๊ยวซ่าที่นึงนะคะ”

“อ้อ สั่งเพิ่มอีกอย่างก็ได้”

“ค่ะ นี่เมนูค่ะ”

นูมะซังเปิดเมนูดูไปจนถึงหน้าสุดท้าย

“อืม...แล้วก็...เบียร์สดอีก 2 แก้ว”

……

ความคิดเห็นหลังกิน...

อร่อยมั๊ย ?

ความเห็นนูมะซัง : เกี๊ยวซ่าร้านนี้ จะกินก็ได้ ไม่กินก็ไม่น่าเสียดายเท่าไรนะ

งั้นๆ ก็แล้วกัน

ความเห็นเรา : ยังไม่อิ่ม !



*** เกี๊ยวซ่าราคาจานละ 500 เยน



Create Date : 02 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2553 14:03:14 น. 4 comments
Counter : 542 Pageviews.

 
แวะมาทักทายครับ เห็นอาหารแล้วอดหิวไม่ได้


โดย: กัปตันลูกชุบ วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:0:49:54 น.  

 
มาคิดถึงโตเกียว..


โดย: >>> (oattao ) วันที่: 3 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:00:45 น.  

 
いのうえ!!

ขอเก็บเข้า list ก่อนนะคะ เผื่อกลางปีนี้จะแว๊บไปหา
ชอบสไตล์การเล่าเรื่องมากก สนุกค่ะ


โดย: kizuna_Ai วันที่: 15 มกราคม 2554 เวลา:22:06:19 น.  

 
ทำเราหิวตอนดึกเลย!!


โดย: zeita IP: 192.168.1.158, 58.9.139.66 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:2:10:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

standupplease
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ยินดีที่ได้รู้จัก ตามสบายนะ ขอโทษที ห้องรกไปหน่อย เชิญนั่งก่อนดีกว่า หิวมั้ย กินอะไรมารึยัง
New Comments
Friends' blogs
[Add standupplease's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.