บลูแบร์รี่ชีสพาย สวัสดีอีกครั้งค่ะ พี่น้อง...ไม่ค่อยได่เข้ามาอัพเลย นานแล้ว คิดถึง วันนี้มีอะไรมาฝาก ความอร่อยให้ 8-9 หล่ะกัน ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรที่ให้มา ก็จาก blog แถวนี้แหล่ะที่มีน้ำใจให้กัน.....ขอขอบคุณจ้ะ ครอบครัวเราเลยมีของอร่อยรับประทานกัน ขอแปะสูตรก่อนนะ.... ส่วนผสม บลูเบอรี่ 1 กระป๋อง, ขนมปังแคร็กเกอร์ ฮับเส็ง 42 แผ่น หรือขนมปังกรอบแบบกลมก็ได้ , เนยเค็ม 1 ก้อน + 1 ช้อนโต๊ะ, ครีมชีส ฟิลาเดลเฟีย 1 ก้อน, มะนาว 2 - 3 ลูก, นมข้น 1/3 กระป๋อง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ถาดกลมขนาด 8" 2 ถาด (เราใช้ถาดสี่เหล่ยมเล็ก จะได้ไม่ต้องตัดเป็นชิ้น) วิธีทำ 1. ตําขนมปังให้ละเอียด ตำให้ละเอียดพอสมควร 2. เมื่อตำขนมปังเสร็จ ใส่เนย 1 ก้อน (ควรจะปล่อยให้นุ่มด้วยอุณหภูมิห้องหรือใส่ไมโครเวฟแค่พอให้นุ่ม) คลุกขนมปังป่นกับเนยให้เข้ากัน เอาใส่ชามแก้ว และอบในเตาไมโครเวฟประมาณ 2 - 3 นาที เอาออกมาคนให้ทั่วอบต่ออีก 2-3 นาที จนส่วนผสมมีกลิ่นหอมและเป็นสีน้ำตาลทอง 3. เตรียมถาดขนาด 8 นิ้ว 2 ถาด แบ่งส่วนผสมซึ่งยังร้อนจัดเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เกลี่ยให้ทั่วทั้ง 2 ถาด และให้เลยขึ้นมาที่ขอบด้วย ใช้ทัพพีอัดส่วนขนมให้แน่นปาดให้บางเสมอกัน ทิ้งให้เย็นและใส่ตู้เย็นพักไว้ 4. แกะกล่องครีมชีส ใช้มีดตัดเป็นก้อนเล็กๆ ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ หรือถ้าชอบเนย จะเติมเป็น 2 ช้อนโต๊ะก็ได้ ตีให้ส่วนผสมขึ้นด้วยเครื่องตีไข่ ถ้าไม่มีใช้ขดลวดที่เรียกว่า whisk ตี หรือถ้าไม่มีอะไรสักอย่างก็ใช้ส้อมตีได้ เติมนมข้น น้ำตาล และน้ำมะนาว ชิมรสให้ถูกใจ คนจนเข้ากันเป็นครีมสีขาว เทส่วนผสมนี้ลงในถาดทั้งสองจะได้ปริมาณที่พอดี 5. เปิดกระป๋องบลูเบอรี่ และแบ่งราดหน้าขนม 2 ถาดเท่าๆ กัน เสร็จแล้วใส่ตู้เย็น รอจนเย็นจับตัวกันดีก็กินได้ตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กันสัก 6 ชิ้น กินเปล่าๆ หรือกินกับไอศกรีมก็อร่อย เสร็จแล้ว หน้าตาแบบเนี๊ยะแหล่ะ.......เราใส่เต็มที่แบบ Homemade งัย... ผู้ที่มา confirm คนแรก....... อึ่ม.....ลูกบอกว่า ขออีก 1 ต่อมาใีแจมด้วย.....อีก หนึ่ง   Create Date : 18 กันยายน 2552     Last Update : 18 กันยายน 2552 0:30:55 น. Counter : 611 Pageviews.   16 comment Share Tweet

คุ้กกี้ไชโย.......จ้า ลูกชายตั้งชื่อให้ค่ะ.....ทำไมเหรอ เดี๋ยวจะรู้นะ.... อะไรเอ่ย....ให้ทาย บอกที่มาก่อน....วันก่อนไปเดินงาน BIH ที่เมืองทอง ดีมั่กๆ ชอปมันไปเลย มีแต่ของที่ดูดี น่าใช้ ราคาถูก เพราะเป็นวันที่เค้าเปิดให้ผู้ซื้อทั่วไปเข้าชม ไปถึงประมาณ 10 โมง ผู้คนไหลมาเทมา ยังกะมีมหกรรมอะไรใหญ่ๆ.... ที่จอดรถก็แทบจะไม่มี ขนาดมาถึงเร็วนะ มีร้านขายของดีไซน์ดูดีเยอะแยะ ที่เห็นนี้คือที่คนน้ำหวาน มันน่ารักดี ค่ะ ที่มาของคุ้กี้ไชโยงัย...เล่ามาตั้งเยอะ หายสงสัยรึยัง....คุึ้กกี้เนยไชโยค่ะ.....รสชาติ โอเค น่าจัพอทำแจกปีใหม่ได้นะ แล้วจะมาโพสต์สูตรให้นะ.....จำไม่ได้ เดี๋ยวผิดสูตร   Create Date : 23 ธันวาคม 2551     Last Update : 25 ธันวาคม 2551 1:35:04 น. Counter : 260 Pageviews.   5 comment Share Tweet

โตเกียวลูกรัก ขนมโตเกียวแสนอร่อย.....สำหรับลูกชาย สูตรอาจารย์เสริมพร ให้ลูกช่วยอ่านสูตร และมีส่วนร่วมในการทำด้วย.....รสชาติ ใช้ได้เลย พ่อลูกบอกว่าอร่อย...แปลว่าผ่านจ้า สูตรนะคะ 1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ถ้วยตาง 2. นมสด 1 ถ้วยตวง 3. ผงฟู 2 ช้อนชา 4. เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ.....1.ร่่้อนแป้งกะผงฟูเข้าด้วยกัน 1 ครั้ง 2. ตีไข่ให้ขึ้นฟู แล้วใส่น้ำตาลลงไป ตีไปเรื่อย 3. ใส่แป้งที่ร่อนแล้วกะผงฟู คนให้ทั่วๆสลับกับนมสด ให้เข้ากัน สุดท้ายใส่เนยละลาย ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที 4. ตั้งกะทะเทฟล่อน ไฟอ่อนๆ.... 5. ตีไข่อีก 1 ฟอง ไว้ทาเป็นไส้ขนม 6. ละเลงส่วนผสมที่ทำไว้บางๆ แล้วละเลงไข่ที่ตีไว้เป็นไส้บางๆ เหยาะซอสแม๊กกี้ 2-3 หยด 7. รอให้ขนมสุก ฟูขึ้น แล้วใช้ไม้พายแซะขึ้นมาโดยม้วนไปด้วย เป็นอันว่าเสร็จ 1 ชิ้น ลูกชายบอกว่าชอบไข่ แล้วเค็มนิดหน่อย อร่อยดี เป็นอาหารเช้าวันหยุด....ถ้าให้ดีเพิ่มนมสด 1 แก้ว และกล้วย หรือส้มอีก 1ผล เท่านี้ก็โอเค ครบ 5 หมู่ Confirm.....โดยลูกชายค่ะ....   Create Date : 22 ธันวาคม 2551     Last Update : 22 ธันวาคม 2551 22:00:22 น. Counter : 493 Pageviews.   4 comment Share Tweet

คุ้กกี้กุ้งแห้ง อยากทำมานานแล้ว เที่ยวไปดู Blog ของคนอื่น ชื่นชมว่าทำไมเค้าทำอาหารได้น่ารับประทานอย่างนี้ รูปสวยๆทั้งนั้น บอกทุกขั้นตอนแบบไม่หวงเลย รู้สึกประทับใจในน้องพี่ชาว Blog อย่างมาก สูตรนี้เป็นของอาจารย์เสริมพร ใช้ได้เหมือนกัน รสชาติดี หลายคนชิมแล้วบอกว่าโอเคใช้ได้ ผ่านค่ะ..... สูตร 1. แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย 2. เนยสด 200 กรัม 3. กุ้งแห้ง 100 กรัม 4. งาขาว 50 กรัม 5. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง 6. ไข่ไก่ 1 ฟองค่ะ 7. พริกไทยด้วยก็ดี จะดับกลิ่นคาวกุ้งด้วย แถมเป็นสมุนไพรดีต่อสุขภาพไปในตัว ว่าจะถ่ายขั้นตอนการทำ ก็ไม่สะดวกค่ะ อาย รู็สึกว่ามันเลอะเทอะ....แต่เอามาฝากนิดหน่อยค่ะ ขั้นตอน...1. ทิ้งเนยสดให้อ่อนตัวลง แล้วตีกับน้ำตาลไอซิ่งจนขึ้นฟู 2. ใส่แป้งสลับไปเรื่อยๆจนหมด 3. ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้งแห้ง และงาขาว 4. ตั้งเตาอุณหภูมิ 180 อบนานประมาณ 15 นาทีค่ะ   Create Date : 10 ธันวาคม 2551     Last Update : 18 กันยายน 2552 0:44:50 น. Counter : 570 Pageviews.   10 comment Share Tweet