พะโล้....

เครื่องปรุง

น้ำมันพืช 3 ชต.
ไข่ไก่ต้ม 12 ฟ.
หมู 3ชั้นหั่น 1 กก
เต้าหู้ทอด
ผงพะโล้ 3 ชต.
รากผักชี
กระเทียม
โป้ยกั๊ก
อบเชย
เกลือ น้ำตาล
ซีอิ้วดำ
ซีอิ้วขาว




วิธีทำ ต้มไข่ปอกเปลือกรอไว้ ผู้ช่วยค่ะ



ใส่น้ำมันในหม้อ พอร้อนใส่ 4 เกลอลงไปผัดพอหอม ใส่ผงพะโล



และตามด้วยสามชั้นผัดพอหอมใส่ไข่+เต้าหู้ปรุงรสเติมน้ำต้มต่อจนเดือด



ลดไฟปานกลาง ต้มต่ออีก 2ชม.



ทานได้แล้วค่ะ ระหว่ารอช้อนฟองและน้ำมันทิ้งไปบ้างก็ดีค่ะ เพราะค่อนข้างมันเยอะจาก 3 ชั้น

Create Date : 05 กันยายน 2556 Last Update : 5 กันยายน 2556 19:54:48 น. Counter : 1801 Pageviews.		2 comments
Share Tweet