゙❤゙ It Not Easy 。◕‿◕。 To Be ME!゙❤゙
゙❤゙++ WeCoME T๐ My SkYZy ++゙❤゙
Group Blog
 
All blogs
 

ดับร้อนด้วยน้ำสตรอเบอรี่ปั่น

น้ำสตอรเบอรี่ปั่นดับร้อนจร้า




สูตร
1. สตรอเบอรี่ ปริมาณตามชอบ
2. เกลือ 1/4 ช้อนชา
3. น้ำแข็งประมาณ 1 แก้ว
4. น้ำเชื่อม 1/2 แก้ว หรือตามชอบ
5. โยเกิร์ต (ตามชอบ)

ทานพร้อมสลัดจานโปรดชื่นจายยยยยจริงจร้า




 

Create Date : 21 มีนาคม 2553    
Last Update : 21 มีนาคม 2553 13:33:29 น.
Counter : 337 Pageviews.  

มายองเนส

เครื่องปรุง

- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่แดง 1 แฟง
- มัสตาร์ด 1/2 - 1 ช้อนชา
- พริกไทยบด 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. ละลายน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำส้ม เข้าด้วยกัน
2. ตีไข่แดงในชมต่างหาก ใส่มัสตาร์ด พริกไทย แล้วค่อย ๆ เติม
ส่วนผสมในข้อ 1 ลงทีละน้อย ตีเรื่อย ๆ ตลอดเวลา จนหมดน้ำส้ม
3. ค่อย ๆ ตักน้ำมันหยดเป็นสายลงทีละน้อยในชาม พร้อมตีเร็ว ๆ
ทำจนหมดน้ำมัน
4. นำเข้าตู้เย็น เพื่อให้อยู่ตัว

สูตรนี้จากอินเทอร์เนตค่ะ ขอบคุณนะค่ะ




 

Create Date : 07 ธันวาคม 2552    
Last Update : 7 ธันวาคม 2552 18:31:33 น.
Counter : 271 Pageviews.  

น้ำสลัดครีม

เครื่องปรุง
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยบด ครึ่งหรือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- ละลายน้ำตาลทราย + น้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน
- ละลายดีแล้ว ตอกไข่ใส่ลงไป
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปให้หมด นำไปเข้าเวฟ 9 นาทีค่ะ
- เวฟเสร็จนำไปปั่นให้เนียน
- ใส่โถปิดผาแล้วใส่ตู้เย็นไว้ เก็บได้นาน 3-4 เดือนเลยค่ะ

สูตรนี้ไปหามาจากเน็ตนะคะ ขอบคุงนะค่ะ ลองทำแล้วอร่อยดีมากค่ะสูตรนี้








 

Create Date : 07 ธันวาคม 2552    
Last Update : 7 ธันวาคม 2552 18:33:21 น.
Counter : 1044 Pageviews.  

น้ำจิ้มสุกี้หลากสูตร

น้ำจิ้มสุกี้.. หลายสูตร ================

น้ำจิ้มสุกี้แบบที่1

ส่วนผสม

- เต้าหู้ยี้ชนิดแดง 4 ชิ้น
- กระเทียมดองหั่นบางๆ 2 ชต
- น้ำส้มสายชู 6 ชต
- น้ำตาลทราย 2 ชต
- เกลือป่น 1 ชช
- พริกชี้ฟ้าแดงป่นละเอียด 2 ชต
- งาขาวคั่วเหลืองบุพพอแตก 1/2 ชต
- ผักชีหั่นฝอย 1 ชต
- น้ำต้มเนื้อ 2 ชต

วิธีทำ

- นำกระเทียมดองมาโขลกให้ละเอียด ใส่พริกชี้ฟ้าแดงและเต้าหู้ยี้โขลกรวมกันให้ละเอียด
- ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำซุป คนให้เข้ากัน ใส่ผักชี งาขาวคนให้ทั่ว

-----

น้ำจิ้มสุกี้แบบ2

ส่วนผสม
- น้ำมันงา 1 ส่วน
- ซอสพริก(ศรีราชา) 2 ส่วน
- น้ำตาล ตามชอบ
- มะนาว ตามชอบ
- ซึอิ๊ว
- ผักชีซอย กระเทียมสับ งา ตามชอบ

วิธีทำ

- ผสม 1-6 เข้าด้วยกัน สูตรนี้จะค่อนข้างเผ็ดจากซอสพริก แต่ให้รสชาติดีคล้ายร้านอาหารเลยนะ

----------

น้ำจิ้มสุกี้แบบ 3

ส่วนผสม

- เต้าหู้ยี้ 1 ก้อน
- กระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูโขลก 2 ช้อนชา
- น้ำซุป ½ ถ้วย

วิธีทำ

นำเต้าหู้ยี้ พร้อมน้ำมาโขลกกับกระเทียมดอง เติมน้ำกระเทียมดองลงไป น้ำมะนาว น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน โรยด้วยผักชีหั่นฝอย พริกขี้หนูโขลก แล้วเติมน้ำซุปอุ่น ๆ ครึ่งถ้วย คนให้เข้ากัน

-----------

น้ำจิ้มสุกี้แบบ 4

ส่วนผสม

- ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
- ซีอิ้วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ซีอิ๊วขาว ผสมกับซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันพริก น้ำมันงา กระเทียมสับ ขิงแก่สับ น้ำส้มสายชู น้ำซุป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ถ้าชอบหวานอาจเติมน้ำเชื่อมได้ตามชอบอีกนิดหน่อย แล้วโรยด้วยผักชีสับ


สูตรน้ำจิ้มสุกี้ เอ็มเค แบบ1

ส่วนผสม 1 ที่

- ซอสพริกศรีราชา (รสเผ็ดกลาง) 5 ชต
- น้ำตาลทราย 1 ชต
- น้ำปลา 2ชต
- น้ำมันหอย 2 ชช
- งาขาวคั่ว 1/2 ชต
- น้ำมันงา 1ชต

เอาส่วนผสมทั้งหมดตั้งไฟ ยกเว้น งาขาวคั่วกับน้ำมันงา คนให้เข้ากัน ยกลง ใส่น้ำมันงา และงาขาวคั่ว ตามด้วยผักชีหั่นโรยหน้า ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนู มะนาว ตามชอบ

-------

สูตรน้ำจิ้มสุกี้ MK แบบ 2

- ซอสพริก แบบไม่เผ็ด ปกติใช้ยี่ห้อเด็กสมบูรณ์ค่ะ 5 ส่วน
- ซอสมะเขือเทศ 2 ส่วน
- น้ำมันหอย 1 ส่วน
- น้ำมันงานิดหน่อยค่ะ มากไปก็เหม็นได้
- กระเทียมสับ 1 ส่วน
- กระเทียมดอง 1 ส่วน (ไม่ใส่ก็ได้)
- ผักชีสับ
- งาคั่ว

วิธีทำ

- สัดส่วนที่ให้แบบคร่าวๆนะคะ ลองชิมดูก่อนให้มีรสหวานเค็มเผ็ด ตอนนี้รสชาดมันยังไม่เหมือนนะคะ
- ต้องเอาซอสที่ผสมแล้วไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นก็สับกระเทียมใส่ หรือเอาไปใส่เครื่องปั่น พอละเอียดก็ใส่ผักชีค่ะ ผักชีสำคัญมากเพราะเป็นตัวที่ทำให้รสชาดเหมือนของเอ็มเคค่ะ
- เสร็จแล้วก็ใส่งาคั่ว ที่ต้องให้สัดส่วนเป็นส่วนๆ เพราะขึ้นอยู่กับว่าจะทำทานกันกีคนค่ะ ต้องกะเอา
- จริงๆขึ้นอยู่กับเราว่าชอบรสแบบไหน ถ้าชอบหวานมากก็ใส่ซอสมะเขือเทศมาก ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่ซอสพริกมากหน่อย

สูตรน้ำจิ้มสุกี้ MK แบบ 3

ส่วนผสม

- งาขาว 200 กรัม
- ซอสพริกศรีราชา (เผ็ดมาก) ขวดใหญ่ 1 ขวด
- น้ำตาลปึก (แบบกลม ๆ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6 ซม.) 5 ก้อน
- เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

- ตั้งกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน เอางาลงไปคั่ว ไฟอย่าแรง หมั่นคนบ่อย ๆ เพราะเดี๋ยวจะไหม้ รอจนเม็ดงาเริ่มมีน้ำมันเคลือบ และหอม ก็ตักขึ้นพักไว้
- ใส่ซอสศรีราชาให้หมดขวดเลยครับ รอจนเดือดปุด ๆ นิดหน่อย ก็ใส่น้ำตาลปึกลงไป คนจนน้ำตาลและซอสเข้ากันดีแล้ว ดูว่าส่วนผสมข้นเหนียวนิด ๆ เคลือบปลายตะหลิวเป็นใช้ได้ ก็ ใส่งาที่คั่วแล้ว รวมทั้งเกลือ ลงไปให้หมดเลย
- จากนั้นก็เตรียมน้ำมะนาว, พริกขี้หนูสับ, กระเทียมสับ ไว้ปรุงเพิ่มรสตามใจตัวเอง ถ้วยใครถ้วยมัน น้ำจิ้มที่เหลือก็เก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน และสามาถนำไปจิ้มลูกชิ้น, ไส้กรอกอย่างอื่นได้อีก

---------
สูตรน้ำจิ้มสุกี้ MK แบบ 4

ส่วนผสม

- ซอสพริกศรีราชาเผ็ดกลาง 1-2 ส่วน
- ซอสน้ำมันหอย 1 ส่วน
- น้ำมันงา 1/4 ส่วน
- น้ำปลา 1/4 ส่วน
- งาขาวคั่วแล้ว พอประมาณ
- น้ำมะนาว สำหรับปรุงรส
- น้ำซุป สำหรับเจือให้ซอสใส
- ผักชีสับ 1/4 ส่วน
- กระเทียมสดสับละเอียด ตามใจชอบ
- พริกขี้หนูสับละเอียด ตามใจชอบ

วิธีทำ

- ตั้งกระทะไฟกลางๆ ใส่น้ำมันงา ใส่ซอสศรีราชาและซอสน้ำมันหอย น้ำปลาปรุงรส ใส่น้ำซุป คนให้เข้ากัน คนบ่อยๆ แล้วใส่งาที่คั่ว
- จากนั้นก็เตรียมน้ำมะนาว, พริกขี้หนูสับ, กระเทียมสับ ไว้ปรุงเพิ่มรสตามใจตัวเอง ถ้วยใครถ้วยมัน น้ำจิ้มที่เหลือก็เก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน และสามาถนำไปจิ้มลูกชิ้น, ไส้กรอกอย่างอื่นได้อีก

น้ำจิ้มสุกี้ (เพิ่มเติม)

สูตร 1

- เต้าหู้ยี้สีแดง 2 ก้อน และน้ำเต้าหู้ยี้ 1/4 ถ้วย ยีเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟเติมน้ำกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย กับน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ต้มให้เดือดแล้วยกลง จากนั้นโขลกกระเทียม 7 กลีบใหญ่กับเนื้อกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย ให้แหลก ใส่พริกขี้หนูเด็ดก้านโขลกผสมลงประมาณ 1 - 3 ช้อนโต๊ะ ตักส่วนผสมที่โขลกเสร็จแล้ว ใส่กับส่วนผสมเต้าหู้ยี้ที่ต้มไว้ เติมน้ำมะนาว 2 - 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

สูตร 2

โขลกเต้าหู้ยี้สีแดง 6 ก้อนกับเนื้อกระเทียมดองซอยบาง ๆ 1/4 ถ้วย ให้ละเอียด ใส่น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลกลงผัดให้หอม ตักขึ้น แล้วผสมเครื่องที่ผัดแล้วกับน้ำกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย เติมน้ำมะนาาว 1/2 ถ้วย พริกขี้หนูซอยหรือโขลกละเอียดตามชอบ คนให้เข้ากัน

สูตร 3

ซีอิ้วขาง 1/4 ถ้วยผสมกับซีอิ้วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ ผสมทั้งหมดนี้เข้าด้วยกัน ถ้าชอบหวานเติมน้ำเชื่อมได้ แล้วโรยผักชีสับลงไป

copy มาจาก //www.metrosafety.co.th/food/TH_Dip.php?subaction=showfull&id=1222220121&archive=&start_from=&ucat=49& และ Horapa ขอบคุณเจ้าค่ะ




 

Create Date : 22 ตุลาคม 2552    
Last Update : 24 ตุลาคม 2552 17:39:38 น.
Counter : 2637 Pageviews.  

น้ำจิ้มบาร์บีคิว

น้ำจิ้มบาร์บิคิวพลาซ่า

ส่วนผสม 1

พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 2 เม็ด
เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น(มิโซะ) 1 ช้อนโต๊ะ
สาเก 1 ชต ผมมีขวดนึงแต่กะว่าจะทำนิดเดียว เลยใช้เหล้าขาวแทน
ซีอิ๊วขาว 1 ชต ผมใช้โชยุ
เนยถั่ว 2 ช้อนชา ผมทำเอง ที่เค้าขายมันแพง ถั่วลิสงคั่วปั่นกับเนย
มิรินญี่ปุ่น 1 ชช มันแพง เลยใช้น้ำตาลแทน กลิ่นน้ำจิ้มมันก็หายไปนิดนึง
กระเทียมโขลก 1 หัว
น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วยตวง ผมใช้ผงซุปสูตรไม่มีชูรส

ส่วนผสม 2

ต้นหอมสดซอย 1 ต้น
หัวไชเท้าโขลกละเอียด(บด) 1 ช้อนโต๊ะ ผมไม่มี เลยไม่ได้ใส่


วิธีทำ

เอาส่วนที่ 1 ผสมทั้งหมดลงผสมรวมกัน ดูว่าข้นมากไปหรือน้อยไป กะให้พอดี ถ้าข้นไปเติมน้ำซุปจนขลุกขลิกพอดีๆ ข้นน้อยไปก็เติมส่วนผสมลงไป เวลากินก็ผสมส่วนที่ 2 ลงในถ้วย

copy มาจาก //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2009/08/D8216085/D8216085.html ขอบคุณหลายๆ เจ้าค่ะ




 

Create Date : 22 ตุลาคม 2552    
Last Update : 22 ตุลาคม 2552 12:26:49 น.
Counter : 1216 Pageviews.  


skyzy
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]